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Cupcakes de zanahoria con glaseado de queso crema

Hola a todos y feliz viernes!
Hoy les traigo una receta super fácil y que ademas esta riquísima, es mi receta favorita de carrot cake o torta de zanahoria en versión cupcakes.


No dudes en probarla, te aseguro que te encantara! :) y sin tanto rollo estos son los ingredientes:



Ademas de esto, necesitaremos para el glaseado de queso:

Queso crema 50 gr

Mantequilla pomada 25 gr

Azúcar pulverizada 120 gr

Procedimiento:

1. Batir los huevos junto con el azúcar y la ralladura de naranja hasta que esponjen.

2. Añadir el aceite y mezclar bien.

3. Agregar los ingredientes secos tamizados (harina, polvo de hornear, bicarbonato, sal, canela y nuez moscada)

4. Por ultimo agregar la zanahoria rallada (yo la prefiero bien finita)

5. Revolver hasta tener una mezcla homogénea.

6. Repartir la mezcla en moldes para cupcakes y hornear a 180ºc de 15 a 20 minutos. Rectificar si ya están introduciendo un palillo el cual debe salir limpio

Para hacer el glaseado lo que debemos hacer es mezclar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla ni muy liquida ni muy dura. 

Y listo, así de fácil es hacer estos ricos cupcakes! Con esta cantidad te alcanzara para 12 cupcakes.

















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Etiquetas: recetas postres

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