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Cuscús de coliflor

cuscus de coliflor


Cuscús de coliflor

El cuscús de coliflor es una receta ideal para dietas, con muy pocas calorías y con un sabor muy original. Te dejo a continuación la receta fácil que no te quitará nada de tiempo en la cocina y comerás de diez. Ingredientes para el cous cuous de coliflor (para 4 personas)

Un coliflor pequeña

Una zanahoria

Un pimiento verde

Un trozo de pimiento rojo

Una cebolleta

Sal

Pimienta molida o en grano

Curry

Aceite de oliva
Cómo se hace el cuscús de coliflor

1. En primer lugar, lavamos bien la coliflor y la secamos con un paño limpio o papel de cocina. Es importante que no esté húmeda antes de rallarla. 2. A continuación, la rallamos en un bol o recipiente, con la ayuda de un rallador fino, solamente las flores, no el tallo de la coliflor. 3. Ahora, cortamos las demás verduras en dados lo más pequeños posibles: la zanahoria, los pimientos y la cebolleta. 4. Luego, en una sartén ponemos dos cucharadas soperas de aceite de oliva. Echamos todas las verduras menos la coliflor y a fuego fuerte la salteamos durante 3 o 4 minutos.
receta cuscus de coliflor
No se trata de pochar las verduras, sino que deben de quedarnos un poco enteras. 5. Después, sacamos las verduras y las reservamos en un plato. 6. Ahora agregamos de nuevo una cucharada de aceite a la sartén y echamos la coliflor rallada. A fuego fuerte la salteamos. 7. A continuación, añadimos sal, pimienta y media cucharadita (de café) de curry. Saltemos durante un par de minutos. 8. Luego, echamos las verduras que hemos rehogado y salteamos durante 2 o 3 minutos más y listo. Finalmente, la servimos caliente y lo puedes acompañar con carnes, pescados, o incluso hacerlo con las verduras que más te gusten. ¿Quieres ver la receta del cuscús original? HAZ CLIC AQUÍ para ver la receta completa de cous-cous con verduras y pollo. ¿Quieres formar parte del club de los comilones? Síguenos en nuestra página de Facebook y te mantendremos y te enviaremos todos los días nuestras nuevas recetas. Haz CLIC AQUÍ para ver las recetas.

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