Quieres probar una receta de bechamel facil y rapida.. y con un toque todo Italiano? Mira el vídeo y aprende como se hacen en solo 2 minutos!
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Ingredientes:
- Un litro de leche (para hacer una bechamel ligera usa leche de soja - mira el video al final de este articulo)
- 100 gr de harina
- 100 gramos de mantequilla
- Nuez Moscada
- Pimienta negra molida
- Queso Parmigiano
- Una pizca de sal (si usas mantequilla salada puedes no poner la sal)
Preparación:
- Derretimos la mantequilla en una olla, a fuego bajo
- Una vez que la mantequilla esté derretida, añadimos harina tamizada, para evitar grumos
- Dejamos cocinar la mezcla un par de minutos a fuego bajo, teniendo cuidado que no se queme o se pegue
- Sacamos la olla del fuego vertemos la leche despacio sin parar de mezclar.
- Volvemos a poner la olla en el fogón y, a fuego medio, y seguimos mezclando hasta que no alcance la densidad tipica de la bechamel
- Cuando cuando alcance la densidad deseada, la sacamos otra vez del fuego y añadimos nuez moscada, pimienta negra molida y el toque Italiano con una cantidad abundante de queso parmigiano rallado
- Volvemos a poner la olla en el fuego y cocinamos a fuego bajo durante 10 minutos mas
- Y listo para comer!
Prueba la version Vegana sin Gluten ni lactosa!
Que aproveche!!!
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