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Ingredientes
Para 6 personas
INGREDIENTES MOLDE DE 21 X 20 X 5
225 GR DE CHOCOLATE PURO
170 GR DE HARINA COMUN
170 GR DE MANTEQUILLA
250 GR DE AZUCAR
60 GR DE CACAO EN POLVO
2 CUCHARADITAS DE
VAINILLA
2 HUEVOS
SAL Brownie de chocolate
BROWNIE DE CHOCOLATE
Lo primero que vamos a hacer para preparar este espectacular brownie de chocolate es
trocear toda la tableta de chocolate (trozos muy pequeños)
reservaremos una mitad y la otra mitad la llevaremos al microondas a fundirse ( golpes de 10-15 segundos, yo lo he hecho 3 veces)
a continuación fundiremos la mantequilla (golpes de 10-15 segundos hasta que se derrita)
una vez derretida , la echaremos en un bol (bastante grande, ya que es en el que haremos toda la mezcla)
a continuación incorporaremos el azúcar, y removeremos hasta que quede una masa homogénea (1 minuto aproximadamente)
añadiremos 2 huevos y 2 cucharadas de esencia de vainilla y continuaremos removiendo (1 minuto aprox)
una vez que esté todo bien incorporado, añadiremos el chocolate y continuaremos removiendo (30 segundos aprox)
a continuación, añadiremos la harina, el cacao y un poco de sal (tamizándolo todo con un colador) y removeremos con la lengua pastelera
una vez que esté todo homogéneo, incorporaremos el chocolate que habíamos reservado y removeremos de nuevo
llevaremos la mezcla a un molde (el mío es de 21x20cm y 5cm de profundidad) en el que previamente hemos puesto papel sulfurizado
y la extenderemos por todo el recipiente (cuanto menos uniforme quede, más bonito resultará)
una vez que esté todo bien extendido, lo llevaremos al horno durante 20-25 minutos aproximadamente a 180ºC con calor arriba y abajo
pasado dicho tiempo (en mi caso han sido 24 minutos), lo sacaremos del horno y lo dejaremos enfriar durante 10 minutos
una vez frío, pasaremos la punta de un cuchillo por los lados para facilitar el desmolde, y lo sacaremos
ya solo nos queda disfrutar de este estupendo brownie de chocolate
y si lo que quieres son ideas para acompañar a este brownie, te recomiendo un buen helado de vainilla
Nota: Si no te apetece removerlo a mano siempre te puedes ayudar del mejor robot de cocina si necesitas mas ayuda de estos robots visita expertcook.info
BROWNIE DE CHOCOLATE Videorecetas que te gustará aprender a cocinar
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