* DE LA BUENA MESA * ' Fettuccine con botarga de Atun' ( cuatro porciones)

(Para 6 personas) INGREDIENTES; - 300 g (10 oz) de arroz - 60 g (2 oz) de carne de cerdo (puerco) molida -75 g (2 y ½) de salami - 90 g (3 oz) de mozzarella -60 g (2 oz) de chíncharos (petit pois) -1 cebolla -2 huevos -210 g (7 oz) de pan molido -30 g (1 oz) de queso parmesano rallado -75 g (2 y ½ oz) de mantequilla -2 y 1/2 tz (20 oz) de cald ...

4 porciones 1 diente de ajo picado 1/2 taza de aceite de oliva 1/4 de taza de tallos de hinojo picados 12 camarones medianos sin cáscara 2 tomates sin piel ni semillas, picados 3/4 de taza de vino blanco 1 pizca de azafrán 800 g de fettuccini Sal y pimienta En una sartén caliente saltear el ajo con el aceite de oliva, agregar los tallos de hinojo; cuando se haya suavizado, añadir los camarones, ...

Ingredientes para None comensales250 gramos de la pasta de su preferencia el fetuccini le da un buen aspecto a esta pasta 1 oz de Aceite de oliva Albahaca fresca 2 dientes de ajo finamente picados 1 pizca de oregano ¼ ó ½ kg. De camarones frescos sin cabeza y pelados Champiñones frescos en trozos delgados El corazón de 5 alcachofas partidos en trozos pequeños 12 oz de aceitunas sin hueso 2 jitomat ...

Pasta casera con carne salsa de tomate y nata La pasta echa en casa es algo muy divertido y más si encima está muy bueno. Aquí tienes la receta. DIFICULTAD TIEMPO FÁCIL 60 MINUTOS INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 300g de Pasta casera a elegir 100 g de salsa de tomate casera 400 g de carne picada o molida 2 cucharadas de aceite de oliva 1 diente de ajo 1 Ramita de tomillo 1 Hoja de laurel 3 ...

Ingredientes: 1 cebolla, 2 dientes de ajo 1 zanahoria, 3 ramas de apio, 125 g de mozarela, 3 cucharadas de aceite de oliva, 250 g de carne picada, 2 cucharadas de tomate frito, 50 ml de vino tinto, 400 g de tomate pelado, sal, pimienta, 4 cucharadas de mantequilla, 50 g de harina, ½ l de leche, hojas de pasta de canelones, 80 g de parmesano o manchego rallado u otro al gusto Elaboraci ...

Odio las mudanzas!! las odio, las odio, las odio!! Me he cambiado de casa y tengo un follón de cajas, de bolsas... Customizar una casa lleva su tiempo y ¿cuál es la perjudicada de este proceso? la cocina y mi dieta, pues como no tengo tiempo para dedicar a la cocina hago platos rápidos y sencillos. Un plato de espirales integrales, con ajo y perejil y tomatitos cherrys. Ingredientes: 300gr. de esp ...

Ingredientes; 300 g espagueti, tinta de calamar ( se vende en botes pequeños,) ajo,laurel,nuez moscada, Para al guarnición; gambones ,pimientos guernica o cristal; elaboración; Cocemos la pasta con el ajo ,laurel ralladura de nuez chorrito de aceite, unos 15 mts escurrimos bien. Aparte freimos un ajo picadito ,con cuidado no se queme añadimos la pasta y dos cucharadas de tinta, dejando se mezcl ...

Ingredientes para 2 comensalesPara dos personas: 500 g Salmon fresco 1/2 Puerro 1/2 Pimiento rojo 2 dientes de Ajos 1 copa de Brandy 100 g de masa para pasta Para la crema de Espinaca: 125 g de Espinaca 100 ml de Nata liquida 1 cda de Tomate triturado 2 dientes de Ajos Empezamos limpiando el salmon, con las espinas haremos un caldo y lo picaremos finamente Pochamos la verdura en la que cort ...

Ingredientes para 2 comensalesPara dos personas: 500 g Salmon fresco 1/2 Puerro 1/2 Pimiento rojo 2 dientes de Ajos 1 copa de Brandy 100 g de masa para pasta Para la crema de Espinaca: 125 g de Espinaca 100 ml de Nata liquida 1 cda de Tomate triturado 2 dientes de Ajos Empezamos limpiando el salmon, con las espinas haremos un caldo y lo picaremos finamente Pochamos la verdura en la que cort ...

Ingredientes para None comensales400 g. de chuletas de cordero,1 taza de leche de coco,1/2 cucharada de pasta de curry rojo,1/2 cucharada de pasta de tamarindo,1/2 cucharada de salsa de pescado,1/2 cucharada de azúcar moreno,aceite de oliva,pimienta,sal Preparación : 1. En una sartén calentamos un chorrito de aceite de oliva y planchamos las chuletas, les ponemos sal y pimienta. 2. Las coci ...