* DE LA BUENA MESA * ' Fettuccine con botarga de Atun' ( cuatro porciones)

(Para 6 personas) INGREDIENTES; - 300 g (10 oz) de arroz - 60 g (2 oz) de carne de cerdo (puerco) molida -75 g (2 y ½) de salami - 90 g (3 oz) de mozzarella -60 g (2 oz) de chíncharos (petit pois) -1 cebolla -2 huevos -210 g (7 oz) de pan molido -30 g (1 oz) de queso parmesano rallado -75 g (2 y ½ oz) de mantequilla -2 y 1/2 tz (20 oz) de cald ...

Con la llegada de la primavera ya se esta notando ligeramente la subida de las temperaturas y a uno ya le entran ganas de preparar recetas más refrescantes. Así que para introducirnos de lleno en la estación he preparado estos deliciosos fettuccini con un pesto, un poco distinto al original. Me encanta probar platos y sabores nuevos y para variar un poco he realizado un pesto en el que su ingredie ...

4 porciones 1 diente de ajo picado 1/2 taza de aceite de oliva 1/4 de taza de tallos de hinojo picados 12 camarones medianos sin cáscara 2 tomates sin piel ni semillas, picados 3/4 de taza de vino blanco 1 pizca de azafrán 800 g de fettuccini Sal y pimienta En una sartén caliente saltear el ajo con el aceite de oliva, agregar los tallos de hinojo; cuando se haya suavizado, añadir los camarones, ...

Ingredientes para None comensales250 gramos de la pasta de su preferencia el fetuccini le da un buen aspecto a esta pasta 1 oz de Aceite de oliva Albahaca fresca 2 dientes de ajo finamente picados 1 pizca de oregano ¼ ó ½ kg. De camarones frescos sin cabeza y pelados Champiñones frescos en trozos delgados El corazón de 5 alcachofas partidos en trozos pequeños 12 oz de aceitunas sin hueso 2 jitomat ...

Hola cociner@s! Por el segundo lunes seguido vuelve nuestra sección de ¿?#?SabíasQue?….? que tanto éxito esta teniendo! ¿#SabíasQue…? La ricotta no es un tipo de queso como lo es la mozzarella, parmesano, provolone, etc. Se hace a partir de leche al igual que los quesos, pero con el suero resultante de la producción de estos. Es un subproducto del proceso de queso. Para que esto se ...

Pasta casera con carne salsa de tomate y nata La pasta echa en casa es algo muy divertido y más si encima está muy bueno. Aquí tienes la receta. DIFICULTAD TIEMPO FÁCIL 60 MINUTOS INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 300g de Pasta casera a elegir 100 g de salsa de tomate casera 400 g de carne picada o molida 2 cucharadas de aceite de oliva 1 diente de ajo 1 Ramita de tomillo 1 Hoja de laurel 3 ...

Ingredientes: Aceite en aerosol 1 sobre de gelatina sin sabor de 0.25 oz. ½ tz. de agua 1 lata de 12 oz. de leche evaporada 1 ¼ tz. de dulce de leche (cajeta) o caramelo 8 oz de queso crema, a temperatura ambiente Surtido de frutas frescas para decoración. Preparación: 1.- espolvorea la gelatina sobre el agua. Deja reposar unos 2 minutos para ablandar. ...

Ingredientes: 1 cebolla, 2 dientes de ajo 1 zanahoria, 3 ramas de apio, 125 g de mozarela, 3 cucharadas de aceite de oliva, 250 g de carne picada, 2 cucharadas de tomate frito, 50 ml de vino tinto, 400 g de tomate pelado, sal, pimienta, 4 cucharadas de mantequilla, 50 g de harina, ½ l de leche, hojas de pasta de canelones, 80 g de parmesano o manchego rallado u otro al gusto Elaboraci ...

Odio las mudanzas!! las odio, las odio, las odio!! Me he cambiado de casa y tengo un follón de cajas, de bolsas... Customizar una casa lleva su tiempo y ¿cuál es la perjudicada de este proceso? la cocina y mi dieta, pues como no tengo tiempo para dedicar a la cocina hago platos rápidos y sencillos. Un plato de espirales integrales, con ajo y perejil y tomatitos cherrys. Ingredientes: 300gr. de esp ...

Ingredientes; 300 g espagueti, tinta de calamar ( se vende en botes pequeños,) ajo,laurel,nuez moscada, Para al guarnición; gambones ,pimientos guernica o cristal; elaboración; Cocemos la pasta con el ajo ,laurel ralladura de nuez chorrito de aceite, unos 15 mts escurrimos bien. Aparte freimos un ajo picadito ,con cuidado no se queme añadimos la pasta y dos cucharadas de tinta, dejando se mezcl ...