Delicias de chocolate
Una auténtica locura para los amantes del chocolate. Ideal para tomar a la hora del café de la sobremesa o, porque no, en cualquier momento que te apetezca un delicado y crujiente bocado de chocolate personalizado y único.
Chocolate, fruta fresca, frutos secos…una perfecta combinación de sabores y texturas que hará las delicias de grandes y pequeños.
Estas Delicias de Chocolate son perfectas para celebrar días especiales, como San Valentin, Navidad, Aniversarios, etc. aunque, siendo tan fácil y tan rápido de preparar, seguro que los tendrás siempre a mano para disfrutarlos siempre que quieras porque, apetecer, te aseguro que apetecen siempre.
Un consejo: Atrévete y prueba combinaciones, por ejemplo, con unas escamas de sal (tipo Maldon), una pizca de chile en polvo ¡y déjate sorprender por sus contrastes!
Datos de preparación
Tiempo: SÓLO 10 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ unid. aprox.: 0,10€
Índices de salud
Rico en: proteínas, vitaminas y minerales
Valor calórico: Medio
Tasa colesterol: Baja
Utensilios, sólo necesitas:
Microondas
Molde de silicona en forma de corazón
Papel de horno (papel sulfurizado)
Boles aptos para microondas
Delicias de chocolate, vídeo paso a paso
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Delicias de chocolate, ingredientes
300g. de chocolate negro100g. de chocolate blanco
Fresones
Para los toppings (a tu elección)
Nueces
Avellanas
Almendras
Pistachos pelados
Coco rallado
Pasas de Corinto o sultanas
Frambuesas congeladas
Guindas en almíbar
Delicias de chocolate, preparación paso a paso
Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vistaLava y seca los fresones.Trocea las 2 clases de chocolate y fúndelo, introduciéndolos (por separado) en el microondas a 800w. durante 1 minuto, en tandas de 30 segundos. Cada vez que lo saques, remueve enérgicamente para ayudar a que se funda bien las onzas de chocolate.
Prepara los fresones bañados en chocolate: introdúcelos, cogidos por el rabito verde, de uno en uno hasta bañarlos hasta la mitad (o un poco más). Colócalos sobre una superficie con papel de horno y deja que se enfríen a temperatura ambiente, durante 1 hora.
Prepara los corazones: echa en cada uno de los moldes de chocolate, una cucharada sopera de chocolate derretido. Distribuye sobre cada uno de ellos, a tu gusto, la variedad de frutos secos que más te gusten: una nuez, unas avellanas, almendra, pistachos, etc. Con la ayuda de una maza de mortero (o similar), pica unas frambuesas congeladas y espolvorea con los trocitos los corazones. Deja enfriar 1 hora, a temperatura ambiente.
Prepara las monedas: Coloca sobre un papel de horno, 1 cucharada sopera del chocolate que tienes fundido. Aplana formando un pequeño disco y distribuye, sobre cada uno de ellos,los frutos secos a tu gusto: pasas de Corinto, avellanas, pistachos, etc. Deja que se enfríen, a temperatura ambiente, durante 1 hora.
Cuando esté el chocolate endurecido, emplata, retirándolos de sus respectivos papeles, desmolda (en el caso de los corazones) y colócalos sobre una fuente. Sirve.
Delicias de chocolate, sugerencias/trucos:
– IMPORTANTE: El tiempo indicado en el paso 1, puede variar en función de 3 cosas: a) del tipo de chocolate, ya que no todos funden igual, b) del utensilio que se utilice para fundir el chocolate y c) del microondas. Por ello, te recomiendo que fundas el chocolate en tandas de, máximo, 20-30 segundos cada una. Y controlándolo, continuamente, para que no se queme.– Si lo prefieres, también puedes hacerlo al baño María, pero te llevará un poco más de tiempo (10 minutos más aprox.).
– Con la cantidad de chocolate indicada en el apartado ingredientes salen: 6 fresones, 6 corazones y 10 monedas.
– Si no se consumen todos, puedes guardarlos en un táper y en el frigorífico. Eso si, cuando quieras volver a tomarlos, sácalos un rato antes de servirlo para que estén a temperatura ambiente.
– Usa la variedad y la cantidad de frutos secos a tu gusto. Incluso si quieres, puedes poner – por ejemplo – frutas escarchadas.
– También puedes poner la/s variedad/es de chocolate/s que prefieras.
– El chocolate es un alimento saludable. Por ello, los médicos aconsejan su consumo moderado.
Fuente: este post proviene de Platos Plis Plas, donde puedes consultar el contenido original.
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