¿Quieres disfrutar de una deliciosa receta de arroz amarillo con pollo? ¡Prepárala en casa con esta sencilla receta!
Ingredientes:
2 tazas de arroz blanco
4 tazas de agua
1 cebolla blanca grande
3 dientes de ajo
1 pimiento rojo
1/2 taza de arvejas
1/2 taza de maíz dulce
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de azafrán
2 pechugas de pollo
Sal y pimienta al gusto
4 cucharadas de aceite de oliva
Modo de preparación:
Corta la cebolla, el ajo y el pimiento en cubos pequeños.
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla, el ajo y el pimiento. Sofríe durante 5 minutos.
Agrega las pechugas de pollo cortadas en cubos y cocina hasta que estén doradas.
Agrega el arroz, el comino y el azafrán. Revuelve durante 1 minuto para que el arroz se impregne de los sabores.
Agrega las arvejas y el maíz y revuelve.
Añade el agua, la sal y la pimienta y mezcla todo bien.
Cubre la olla y cocina a fuego medio durante 20 minutos o hasta que el arroz esté cocido.
Retira del fuego y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.
Consejos útiles:
Para que el arroz quede suelto, es importante lavarlo varias veces hasta que el agua salga clara. Además, puedes agregar un poco de jugo de limón al agua de cocción para darle un toque de frescura.Valor nutricional:
Esta receta es rica en proteínas y carbohidratos, y además contiene vitaminas y minerales esenciales para el organismo. Una porción de 1 taza de arroz amarillo con pollo aporta aproximadamente 400 calorías, 25 gramos de proteína y 60 gramos de carbohidratos.Características de la receta:
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tipo de receta: Plato principal
Cantidad de porciones: 6
Datos interesantes:
El arroz amarillo con pollo es un platillo tradicional de la cocina latina, especialmente en países como Perú, Colombia y Ecuador. Se cree que su origen se remonta a la época de la conquista española, cuando los colonizadores introdujeron el arroz y el azafrán en América Latina.Fuente: este post proviene de pollo al disco, donde puedes consultar el contenido original.
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