Fuente: Recetas Que Funcionan
Hola y bienvenido o bienvenida a RecetasQueFuncionan, Soy Fernando y hoy vengo con una receta irresistiblemente buena, se trata de los Donuts de azúcar rellenos de crema casera de chocolate, ya tenia antes una receta de donuts tradiconales que te dejare al final de este articulo, pero estos donuts rellenos son insuperables con una crema de chocolate en la que no hemos usado ni aceites, ni huevos.
Es importante decirte que en este vídeo te enseño tanto como se hacen los donuts tradicionales fritos o como se hacen al horno, pero recuerda que al horno no tienen el mismo sabor y no se le pega igual el azúcar.
Con las cantidades que verás después del vídeo, me han salido un total de 18 donuts para rellenar.
Asi que te invito a darle al Like y descubrir esta magnifico video tutorial con todos los pasos, trucos y consejos para el exito total de estas apetitosas donas ó donuts de azúcar:
Como has visto es muy facil de hacer, si no tienes una amasadora los pasos son exactamente iguales a mano, pero recuerda que vas a tardar casi el triple de tiempo amasando a mano, ya que la masa en el momento que le agreges la mantequilla, se volvera muy pegajosa y te hara falta una rasqueta.
Si deseas dejarme un comentario sobre la receta puedes ir directa/o al canal de youtube y debajo del video preguntar tus dudas o incluso tus sugerencias, y te respondere en pocas horas.
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Los ingredientes de la receta:
500 gr de harina de trigo de todo uso 4 tazas
50 gr de azúcar 1/4 taza
1 cdta de sal
7 gr de levadura instantánea pan o 25 gr de levadura fresca de pan
3 huevos L 100 gr leche 1/3 de taza
120 gr Mantequilla de vaca sin sal 1/2 taza
El resumen de los pasos que hemos dado:
1º Crear el prefermento o esponja
2º Amasar todos los ingredientes menos la mantequilla
3º Cuando la masa este lista, añadir la mantequilla de poco a poco
4º Dejar elevar la masa durante 1 o 2 horas
5º Dar forma a los donuts sobre papel de horno
6º Dejar que los donuts tripliquen su tamaño
7º Aqui tienes dos opciones, hornearlos o freirlos, pero te aviso que si los horneas el sabor cambia totalmente y no se le pegara el azúcar.
8º Estando calientes despues de freir, los pasaremos por azúcar y los dejaremos enfriar.
9º Creamos una manga pastelera como la del video y rellenamos nuestros donuts con la crema de chocolate
10º Disfrutamos con quien mas queremos de la receta.
Y si aun te has quedado con ganas de más y quieres los autenticos donuts glasseados no te pierdas el siguiente video:
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