Donuts




¿Quién no ha comido un donut en su vida? Desde pequeños alguno ha pecado de la bollería industrial con la que nos invaden. Todos hemos metido el dedo en el centro y nos lo hemos comido disfrutando de la vida. Si bien, la historia de este “bollo” con un agujero viene desde el pasado. Como siempre, ya sabéis que nos gustan las curiosidades sobre los alimentos.
Se cree que el primero que hizo el famoso agujero fue un marinero para arreglar un problema de fritura. La masa no se hacía por el centro, por lo tanto, cogió lo que encontró a mano y lo eliminó. Desde entonces se viene haciendo, fabricando y disfrutando. De hecho, es complicado no encontrarse a un policía comiéndolos en una película americana ya que es uno de los postres con más éxito en EEUU.
Encontramos donuts de mil tipos, aquí os proponemos una receta para olvidar la bollería industrial. Relleno de salmón y queso philadelphia; y otro más dulce con nata (crema de leche) y chocolate.

INGREDIENTES

250 grs. de harina de fuerza

250 grs. de harina normal

30 grs. de levadura fresca

50 grs. de mantequilla sin sal

2 huevos

200 ml. de leche

8 grs. de sal

nuez moscada

aceite de oliva

PASO A PASO

Disolver la levadura fresca en un poco de agua caliente.

En un bol mezclar las harinas, el azúcar, sal y la pizca de nuez moscada. En otro bol, introducir los ingredientes húmedos como la mantequilla (en textura de pomada), los huevos, leche y la levadura disuelta en el agua.

Empezar a batir con la máquina e ir añadiendo la mezcla de ingredientes secos. Primero 1/3, batir, otro 1/3, seguir batiendo y finalmente el último.

Amasar hasta que se despegue la masa del bol. Untar éste con aceite y dejar reposar una hora la masa tapada con papel film y un paño de cocina limpio.

Estirar la masa resultante hasta que quede con un centímetro aproximadamente. Cortar los donuts con un molde.

Freír los donuts con ayuda de papel vegetal para que sea más fácil a la hora de introducirlo en la sartén. Aproximadamente 30 seg. por cada lado hasta que doren. Retirar a papel absorbente.

Rellenar salado o dulce, recubrir con chocolate negro o blanco, al gusto. Libre elección.

¡A comer!

MÁS RECETAS

Fuente: este post proviene de Ochenta Gramos Food, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

CHULETÓN CON PATATAS Y GUISANTES Cuando tienes en tus manos la nueva parrilla redonda Efficient con rayas, no puedes verla sin un buen chuletón cocinándose encima. Son el combo perfecto y lo hicimos r ...

FLAN DE CAFÉ Si disfrutas con el flan de huevo y te encanta el café, ya tienes nuevo postre favorito. Son muchas las razones que lo hacen irresistible. Es fácil de hacer, los sabores son súper adictiv ...

Recomendamos

Relacionado

postres

Donut ¿Un bollo tierno, esponjoso y con glaseado dulce? Las donas, berlinesas o donouts son un postre que estoy segura que gusta a todo el mundo y en todo el mundo... Aprende a realizar los donuts caseros de manera fácil y sencilla, paso por paso, respetando los tiempos de levado. Este tipo de bollos o bollería industrial no son nada beneficiosos para tu salud, ya que están cargadas de azúcares, ...

Receta de bollos

Ingredientes: Donuts: 170 g leche entera a 40ºC 70 g mantequilla a temperatura ambiente 70 g azúcar normal 1 huevo grande a temperatura ambiente 1 yema de huevo grande a temperatura ambiente Una pizca de sal 7 g levadura seca (panadera/panificable) 450 g harina normal (= floja) 1 litro aceite de girasol Crema pastelera: 8 yemas de huevo grandes a temperatura ambiente 200 g azúcar normal 60 g maice ...

Masas Postres Venamicocina Dulce

Si te gustan los donut, y no has probado un buen donut casero, te recomiendo esta receta de Alma Cupcakes. A mí, que me gusta probar distintas recetas y siempre busco la receta perfecta, esta es la que más me gusta, la textura que les queda es supertierna y al día siguiente están perfectos. Es una de esas recetas que tienes que elaborar con tiempo, por los tiempos de levado, pero vale la pena hace ...

Bollería

¿Cuántas veces no hemos comprado una pieza de bollería y al morder nos hemos llevado el chasco de que estaba dura y seca? A mi me ha pasado. Es por eso que me encanta la bollería casera, porque sé que obtendré un dulce tierno, esponjoso y como no, riquísimo. Justo lo que sucede con estos donuts cubiertos de chocolate, que cumplen con todos los requisitos que te he nombrado antes, lo que hace que s ...

POSTRES

Ni agujeros negros, ni agujeros de la capa de ozono. El agujero más famoso de la historia es el de los donuts, ese bollo dulce de sabor adictivo sobre el que ha gravitado nuestra infancia y la de muchas generaciones. Los donuts adquirieron notable popularidad a partir de una serie de anuncios televisivos, siendo quizás el más acertado el del chaval que se daba con la palma de la mano en la frente ...

Al Horno Desayunos Para niños ...

¿Te apetece un donut? Te enseño a preparar estos Donuts al horno que no tienen nada que envidiarle a los donuts fritos. Eso sí, quedan bastante más ligeros. He hecho de chocolate y normales y los he decorado de distinta manera. La decoración ya sabes que va a tu gusto. También puedes comerlos sin decorar. Comer bollería hecha en casa es un auténtico placer y si no que se lo pregunten a los más peq ...

Dulces sin horno Postres y dulces

Bon appétit amig@s, ¿A quién no les gusta los donuts o berlinas? Nunca he sido partidaria de comprarlos hechos ya como bollería industrial, por eso aunque resulta un poco laborioso hacerlos (sobretodo demanda de mucho tiempo por los reposos de la masa), se los preparaba de vez en cuando a mis hijos para la merienda. Era y es todavía toda una fiesta jaja. He probado hacerlos con muchas recetas pero ...

PAN / BOLLERÍA / MASAS / EMPANADAS bollería casera bollería recetas ...

¿Se te ha pasado por la cabeza hacer donuts caseros? Si es así no le des más vueltas al tema y prepárate, hoy puede ser el día, a continuación comprobarás que no es difícil conseguir unos donuts tiernos y esponjosos como los que ves en las fotografías. La bollería es algo de lo que no se debe abusar pero de cuando en cuando si nos apetece un caprichito mejor que sea casera, de este modo sabremos ...

recetas chocolate chocolate blanco ...

Prepara unos deliciosos donuts caseros ¿A quién no le apetece un donut para desayunar o merendar? ¿Qué os parecería preparar este delicioso bollo en casa? Os aconsejamos que probéis esta riquísima receta, ya que la textura de la masa y su sabor vale la pena. Además, os lo pasaréis genial preparándolos. En nuestro caso, los hemos preparado en un a cobertura de chocolate negro y blanco. Ingrediente ...

Chocolate Cremas Masas básicas ...

Para hoy unos deliciosos donuts de Boston, sin agujero, con un delicioso relleno de crema pastelera y un glaseado de chocolate. Basados en el maravilloso Boston Cake o pastel de crema de Boston. Espero os gusten DONUTS DE BOSTON Ingredientes: Para la masa 500 gr. de harina fuerte 200 gr.de leche 80 gr. de azúcar Canela y cardamomo molido (éste último si lo tenemos) 1/2 cucharadita de cada ...