Dorada a la marinera

Un plato con pescado muy fácil de hacer y con gran sabor

Filetes de Dorada a la marinera, una salsa que resuelve fenomenal cualquier plato de pescado. Con unos langostinos que pondremos en el último momento, disfrutaremos en la mesa con este clásico sencillo de hacer

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Ingredientes:

Sal marina

Pimienta negra molida

300 ml. l. de caldo de pescado

4 lomos dorada

1 cebolla

Una cucharadita pimentón dulce

1 cucharada harina

Doce langostinos

Dorada a la marinera
Elaboración:

En primer lugar, pochamos la cebolla, con un toque de sal marina

Cuando esté, añadimos la harina y la integramos para que tueste y no sepa luego a cruda

Ya podemos añadir el caldo y remover muy detenidamente para eliminar posible grumos

Incorporamos el pimentón en integramos

Finalmente, ponemos los lomos del pescado, salpimentamos, y dejaremos ocho minutos

A mitad de cocción, añadimos los langostinos salpimentados


Mira en vídeo cómo se hace esta Dorada a la marinera:



Dorada a la marinera
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