Dorada al horno para dieta, preparación
Lo primero que tenemos que hacer para cocinar esta dorada al horno, es limpiar el pescado, aunque supongo que en la mayoría de casos ya vendrá más que limpio por el pescatero o bien porque lo compréis en bandejas envasadas al vacío del súpermercado. Es conveniente que tengamos el pescado entero y limpio por dentro, y antes de colocarlo en la bandeja, tenemos que dar varios pasos.
Primero le hacemos tres cortes en la superficie tal y como hago en el vídeo, que es donde irán luego las rodajitas de limón. Luego ponemos sal y aceite de oliva (por este orden) en el fondo de la bandeja o fuente donde vayamos a colocar las doradas. Machacamos 4 ajos y ponemos 2 debajo de cada dorada que vayamos a hacer. Luego ya sí que podemos colocar las doradas en la bandeja con la parte de los cortes hacia arriba, de lo contrario no tendría sentido porque no podríamos poner las rodajas de limón.
Seguimos con la preparación de la dorada al horno, poniendo medias rodajas de limón en los cortes que hicimos previamente, luego añadimos un poco de sal por encima de cada dorada y hacemos lo mismo con aceite de oliva. El horno lo tenemos que tener caliente a 180 grados y las doradas tardarán en hacerse entre 15 y 20 minutos, dependiendo del tamaño del pescado. Cuando haya pasado ese tiempo, ya tendremos listo este plato de dorada al horno, que bien podéis comerlas en vuestra dieta de adelgazamiento acompañadas con una ensalada. También os servirá para fiestas como Navidad, ya que el pescado es muy habitual y no veo por qué no se podría hacer una dorada al horno como esta, acompañada de una buena guarnición como pueden ser unas patatas panadera. Creo que ya os voy a dejar en paz para que os pongáis a cocinar y disfrutar de esta dorada al horno. ¡Hasta la próxima!
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