Primer plato;
Albondigas sobre cama de Calabaza y Mango :
Compramos 400g de carne de cerdo y ternera ,la picamos juntas,
añadimos un huevo,un poco de leche,pizca de Nuez Moscada (molida),pizca de Romero,(miga de pan ,opcional)
y 1/2 Zanahoria,
en un vaso batidor lo mezclamos todo hasta que se haga una pasta muy fina,
lo añadimos a la carne picada mezclando todo muy bien ,dejamos unos minutos reposando antes de hacer las albondigas;
cuando estén las freimos en aceite calentíto,dejando aparte,
mientras abremos cocido unos trozos de calabaza ,con un poquito de sal y aceite si quereis le podeis poner alguna patata,cuando este añadimos unos trozos de mango dejando 10 m para que coja el sabor,
pasamos todo x Batidora ,o prensa pure,dependiendo el espesor que querais lograr.
Emplatais y listo..
Bonapetitt!!
Plato 2º
Codillo,o pernil de cerdo asado,con pure de patata y manzana;
Este plato se puede comprar el codillo ya asado si no se tiene la posibilidad de hacerlo en casa,
en un gran centro comercial ; Mercadona,Carrefur,Lecler,Eroski,etc los tiene muy ricos.
entonces teneis que seguir al pie de la letra las instrucciones para calentarlo,
mientras pelamos unas patatas ,y 1/2 manzana,las ponemos a cocer con un chorrito de aceite sal pimienta,Albahaca y 1/2 zanahoria,pasamos x prensa pure y emplatamos con los trozos de codillo...
La manzana es una buena opción ya que resta bastante la posible grasa del cerdo..
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