Dulce de Calabaza

Mi nuera viajó a USA y me dejó algunas cosas para preparar, entre ellas un poco más de la mitad de una calabaza, con una parte hice una rica crema, ahora un rico dulce y con lo que queda, un rico locro de vegetales



Ingredientes

1/4 de calabaza grande cortada en trozos

1 cucharadita canela en polvo

1 pizca nuez mozcada

2 unidades anís estrellado

4 unidades pimienta dulce

4 unidades clavo de olor

1 litro agua

1/2 taza panela en polvo

Preparación

Paso 1

En una olla ponemos los trozos de calabaza y todos los ingredientes excepto la panela.

Paso 2

Dejamos cocinar muy bien hasta que la calabaza esté bien suave y el agua se haya reducido quedando la preparación un poco espesa.

Paso 3

Colocamos la panela en polvo, revolvemos y dejamos que se cocine hasta que se forme la miel.

Paso 4

Sacamos del fuego y servimos con pan y una taza de té buen provecho
Rinde para: 10 personas

Preparación: 60 minutos

Inversión $: Económico

Grado de dificultad: Fácil

Autor: Verónica Jara