Se conserva muy bien en un recipiente hermetico en la nevera.
Ingredientes:
85 gr de calabaza troceada
520 gr azúcar
ralladura de 1 limón
Se pone en el vaso de la thermomix, por comodidad yo todas las mermeladas las hago en la thermomix por eso de no estar removiendo todo el rato, todos los ingredientes, programamos 80 minutos 100ºC a velocidad 2
Ya sabeis que depende de la variedad de calabaza que tenga mas o menos agua se tardará mas o menos en hacer y tambien depende de los espeso que queramos el dulce, yo lo hago espeso para poderlo usar para las empanadillas.
Lo mejor ir mirando a partir de los 45 minutos como está y pensar que en caliente está mas liquido que luego cuando enfría.
para mi está si pongo un poco en un plato, hago una linea de arriba a abajo y no se unen las dos partes.
Y bueno como en todas las mermeladas o dulces que hago me gusta encontrarme los trocitos de la fruta o la verdura, si a ti no te gusta los puedes cortar mas pequeños o triturar al final.
Hasta pronto y a disfrutar...con Sweet Cookies by Bea.
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