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DULCE DE CALABAZA



INGREDIENTES:
1 kg de calabaza
3/4 de azúcar
1/2 limón
2-3 laminas de gelatina
PREPARACIÓN:
Lavar y pelar la calabaza, cortarla en trocitos.
Cuándo esté cortada la pesáis para que sea el kilo, se pone en un cazo y encima le he añadido el azúcar, sería por un kg de calabaza otro de azúcar, pero yo le he puesto menos porque no nos gusta que esté muy dulce.
Si os gusta más le podéis poner azúcar moreno o panela, se pone a fuego medio más bien bajo y se mueve para que no se pegue en el fondo.
Cuando esté tierna se tritura y se le añade la gelatina y el jugo de medio limón (se prueba y si está bien de dulce no se le añade)
Se vuelve a poner otra vez al fuego para que espese un poco y ya terminado se deja enfriar, de un día para otro está más rica.


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Etiquetas: POSTRES

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