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Dulce de leche

Uno de mis dulces favoritos es el dulce de leche, muy fácil de hacer y se puede utilizar de muchas formas… como helado mezclado con nata (crema de leche), tartas o simplemente tomarlo con cuchara..hmmmm

Sólo se necesita una lata de leche condensada (yo prefiero marca La Lechera).


Los pasos a seguir son los siguientes:

Primero hay que poner la leche  (quitando la tapa de plástico sin tirarla para utilizarla más tarde pero sin quitar la tapadera del bote, ver foto) en la olla exprés con agua, cerrarla y dejarla como una hora al fuego.

El agua debe tapar la mitad del bote de leche condensada y la temperatura debe estar al máximo, hasta que el vapor empiece a salir por la válvula. Después, bajar a temperatura media (yo tengo cocina de inducción y lo dejo al 6-7).

Es importante dejar enfriar antes de abrir para no quemarse.

Tiene muchas calorías pero está riquísimo,si no hacéis un postre dura mucho en la nevera, poner la tapa de plástico.



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