Cocina

Blog de Dulcesdemivida Idea guardada 137 veces
La valoración media de 83 personas es: Muy buena

Dulce frío de naranja





Ya estamos en el verano y con la idea de encender el horno lo menos posible para no subir más la temperatura, os presento esta semana un postre rápido de hacer y bien fresquito.

Se puede hacer con el zumo que se quiera, esta vez lo he preparado de naranja pero también hace unos días lo hice de jugo de frambuesa y estaba también de escándalo.

Es ligero, afrutado y fresquito lo mejor para el verano, ideal para los niños o tercera edad por su textura por lo saludable que es.

Dulce frío de naranja

400 ml de zumo de naranja

400 ml de nata (crema de leche) para montar

100 gr. de azúcar blanco

6 hojas de gelatina neutra
Para el caramelo

3 cucharadas de azúcar blanco
Elaboración

Elegimos un recipiente y preparamos el caramelo en él, ponemos el azúcar y lo llevamos al fuego, para eso tiene que ser una fuente resistente al calor. Cuando esté líquido nos cercioramos bien de que toda la base esté cubierta y se deja enfriar.

En un cazo se coloca el zumo de naranja natural (ya colado), la nata (crema de leche) y el azúcar, lo calentamos y removemos de vez en cuando, mientras hidratamos en agua fría las planchas de gelatina.

Cuando está a punto de hervir le incorporamos la gelatina escurrida y lo removemos para integrar bien. Al fuego lo dejamos unos minutos sin que llegue a hervir y sin parar de remover.

Se vierte sobre el molde preparado y se deja enfriar en la nevera al menos 12 horas para que se cuaje.

Se desmolda en la fuente de presentación y se sirve frío.



Fuente: este post proviene de Blog de Dulcesdemivida, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pastas de chocolate y naranja

Las pastas de té o mantequilla siempre triufan, ya las hagas sólo de mantequilla, con aromas como puede ser de anís en grano o de chocolate, son una opción que rara vez pasan desapercibidas. Lo más im ...

Tarta de ciruelas y almendras

Arrancamos esta receta con una mención especial y de agradecimiento a “Periodismo gastronómico” por haber incluido mi blog entre los 333 mejores blog gastro de España, en la categoría de repostería. L ...

Tarta de Amor (Merengue)

Tras este parón de publicar recetas vuelvo para rememorar una tarta que siempre estaba en las pastelerías en las décadas de los 60, 70 y 80, podía ir rellena de crema, como es mi caso o de trufa; era ...

Pan de Especias

De un tiempo a esta parte en la tv están poniendo un programa francés: "Las recetas de Julie", donde se va descubriendo la geografía gala y sus recetas más tradicionales, ya he tomado nota d ...

Etiquetas: Postres

Recomendamos

Relacionado

Crea tu propio menú Flanes mousses y cremas ...

Semifrío de naranja

INGREDIENTES Bizcocho ligero para la base 1 huevo 25 g de azúcar 20 g de harina Bavaroise de naranja; 250 ml de zumo de naranja 1 naranja en ralladura 1/4 limón en ralladura 65 g de azúcar 6 g de gelatina en colas de pescado 5 ml de licor de naranja 175 g de nata para montar Gelatina de naranja: 75 g de zumo de naranja 75 g de azúcar 2 g de gelatina en colas de pescado Caramelo líquido para ...

Concurso Navidad con cítricos NaranjasHoy Recetas de 'los amigos de elbullir' amigos de elbullir ...

Pastel frío de naranja

INGREDIENTES 500 ml de zumo de naranja 400 ml de nata para montar 350 ml de leche condensada 10 hojas de gelatina 1 naranja 6 cucharadas de azúcar Unas hojitas de menta o hierbabuena ELABORACIÓN DE PASTEL FRÍO DE NARANJA Mezclamos el zumo de naranja, la nata y la leche condensada en un cazo. Calentar a fuego lento sin dejar de remover hasta que llegue a ebullición y retirar. Dejamos la gelatina en ...

FRUTA RETO COMIDAS DEL MUNDO

Dulce de naranja BLOGUEROS 2.0.

Este mes me ha venido genial la naranja como ingrediente. Tenía esta receta aparcada en mis pendientes desde enero del 2018. La preparó y la presentó Angélica del blog Bizcochos y sancochos. No os extrañéis del nombre del blog, es una venezolana que prepara platos muy típicos de su tierra. En este caso nos trae un postre criollo hecho sólo con sólo tres ingredientes. Un postre sencillo y refresca ...

recetas postres dulce thermomix indice dulce con thermomix ...

ZUMO DE NARANJA Y LIMÓN CON THERMOMIX

Este zumo se prepara en 5 minutos. Puedes sustituir las naranjas por zanahorias (unos 300 gr.) cortadas a trozos. También puedes elaborarlo con 4 kiwis pelados y cortados en trozos, con 500 gr. de fresones o frambuesas. Lo puedes preparar con tu fruta preferida y queda delicioso. INGREDIENTES PARA 6 RACIONES: 5 naranjas de zumo peladas (sin piel blanca ni pepitas) 1 limón pelado (sin piel blanc ...

recetas postres navidad postre ...

Menú de Navidad 2014. Postre frío de naranja

Por fin llega el postre. Seguramente para muchos, lo más deseado después de una buena comida. El postre, adorno en cualquier celebración, cobra especial protagonismo en estas Fiestas. Y, como dije el año pasado, elegirlo resulta difícil si se trata de pensar en un final dulce que no llene en exceso, que no empalague y que pueda convivir en armonía con la fuente tradicional de turrones, pasteles de ...

recetas postres crea tu propio menú flanes ...

Mousse de naranja

INGREDIENTES 4 yogures naturales que no sea cremoso 8 cucharadas de miel 6 naranjas 8 cucharadas de azúcar blanquilla 4 hojas de gelatina neutra La ralladura de una de las naranjas ELABORACIÓN DE MOUSSE DE NARANJA Mezclar el yogur con la ralladura de la naranja y la miel. En un cazo ponemos el zumo de la naranjas y el azúcar, en un poco de agua fría hidratamos las hojas de gelatina, cuando estén h ...

arroz a la naranja arroz con naranja bizcocho de naranja ...

Arroz con naranja y azafrán. Receta

Esta receta me tiene muy contento, pues es a la vez un postre fantástico como una guarnición muy interesante, hecha a base de arroz. Hoy, en lugar del clásico arroz con leche, vamos a preparar un arroz con naranja y azafrán, que seguro que os gustará tanto como a mí, ya veréis. Ingredientes para 4 raciones Arroz tipo bomba, zumo de naranja, cáscara de naranja, azúcar, azafrán y almendras para dec ...

recetas postres

Copa de naranja

Con este post abrimos la temporada navideña. Este postre es muy fácil de hacer y tiene un resultado espectacular, riquísimo por su combinación de texturas, y se puede hacer de cualquier sabor que se nos ocurra, y aunque tiene un montaje un pelin largo os aseguro que merece la pena. En este caso lo haré de naranja, que es lo que tengo hoy en casa, pero más adelante os enseñaré más sabores. Ingredie ...

Postre

Gajos de gelatina de naranja

Esta receta es bien sencilla y ahora en verano ideal para refrescarnos con algo natural como es el zumo de frutas. Yo las metí un ratito en el congelador cuando ya estaban cuajadas y es una delicia comerselas así, como un helado. Ideal para los peques y muy económica, ¿que más queréis? INGREDIENTES: 1 sobre de gelatina de naranja o gelatina neutra (unos 80 gr) 1 vaso de zumo de naranja (dos naranj ...

recetas postres chayote dulce ...

Postre de Chayote con naranja

Ya sé que muchas personas fruncirán la nariz al leer "Chayote" si ya sé, creo que a quienes les he platicado de este dulce, invariablemente hacen eso, pero les aseguro que les gustará si se animan a prepararlo, este postre resulta ideal como papilla para los bebés mayores de un año, ya que lleva naranja, y no es muy recomendable ofrecérselas sino hasta que cumplan el año de edad. Les he ...