comunidades

Eiersalade. Ensalada holandesa de huevo




Llegando el último domingo del mes, llega el #Asaltablogs

El reto creado por Marga del blog Azafranes y Canelas que cada mes nos reta a robar una receta del blog elegido por sorteo. Y este mes le tocó a Maggie de El Cajón desastre de Maggie.

A Maggie no la conozco en persona, pero si conozco su blog. Tuve la suerte de que ella se fijara en mi y me eligiera como jurado para su Reto de cocina regional italiana y aunque fue una tarea difícil entre tantas ricas recetas, me encantó colaborar con ella y conocerla "virtualmente" hablando. A partir de ahí, se ha establecido una relación blogueril. Ella versionó mis pimiento rellenos en su sección "12 recetas, 12 bloguers" y yo versioné sus galletas ghribas para su sexto cumpleaños.

El caso es que ya había paseado por su blog y tomado nota de algunas de sus recetas, pero a pesar de eso he entrado montones de veces en este mes, para ver las novedades y decidirme de una vez.

Y ya me he decidido, una ensalada holandesa (Maggie vive en Holanda) sencilla, rápida y absolutamente deliciosa. ideal para tomar como entrante, en una tostada o con picos de pan.

No dejéis de hacerla ahora que viene el calor, os encantará.

INGREDIENTES: Para dos tostadas

2 huevos cocidos
1 latita de anchoas
50 gr de mayonesa casera
1 cucharada sopera de queso de untar
una pizca de pimienta
unas ramitas de cebollino
pan de molde

PREPARACIÓN:

Primero será cocer los huevos en agua hirviendo durante diez o doce minutos. Dejar enfriar y pelar.

Preparar la mayonesa como tengáis por costumbre pero no le pongáis ajo, taparía el sabor de la ensalada.

Mezclar la mayonesa con el queso crema hasta que quede una crema homogénea.

En la receta original Maggie dejaba las anchoas en leche unos minutos para rebajar la sal. A mi me gusta lo salado, asi que solo las he pasado ligeramente por agua y las he secado bien. Vosotros hacedlo como más os guste.

Troceamos las anchoas, los huevos y lo mezclamos todo con la mayonesa. Dejamos en la nevera un buen rato para que esté bien frío.

Antes de servirla tostamos el pan y colocamos un par de cucharadas bien colmadas sobre cada una. Espolvoreamos cebollino picadito y a disfrutar.

Mezclamos la mayonesa con el queso.


Picamos los huevos y la anchoa y la añadimos a la mayonesa. Sazonamos con una pizca de pimienta. Dejamos la mezcla un rato en la nevera.


Y servimos sobre tostadas de pan con un poquito de cebollino picado por encima.


¡Absolutamente deliciosa! Como un entrante o cena informal os quedará estupenda.






Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Chanquetes malagueños

Cada vez está mas cerca el verano. Aunque oficialmente faltan tres semanas para entrada oficial de la estación, el calor ha llegado para quedarse. Ya nos hemos liberado de abrigos y rebecas, las mang ...

Mostachones de Utrera

Seguro que habréis oído nombrar alguna vez estos famosos dulces. Y quizás los hayáis probado también. Lo que a lo mejor no sabéis es que hacerlos en casa es muy fácil y rápido. No vamos a necesitar i ...

Etiquetas: Entrantes

Recomendamos

Relacionado

RETO VEGETARIANO

TAPENADE DE TOMATE

Este mes nos toca en el reto del Asaltablog un blog que conozco muy bien: El cajón desastre de Maggie. El reto Asaltablog consiste en entrar en el blog que sale ganador en un sorteo y los participantes del reto debemos hacer una receta igual o inspirada en el blog ganador. Este reto lo administra Marga Postigo del blog Azafranes y canela. Como os cuento, el blog de este mes es el de Margot Seg ...

RETO VEGETARIANO COMIDAS DEL MUNDO

Coleslaw (ENSALADA AMERICANA )

En el reto asaltablog tenemos que entrar en un blog y "asaltar" la cocina del blog que toca mediante sorteo. este juego lo administra Marga Postigo del blog Azafranes y Canelas . Este mes nos ha tocado ir a “robar” recetas al blog de Montse Galvez que se llama No sin mi taper. Conozco este blog porque Montse participa en varios retos de cocina en los que yo también juego. Pero, con moti ...

agnello in salsa di acciughe recetas con carne recetas con cordero ...

Agnello in salsa di acciughe- Cordero con salsa de anchoas

Hola, comenzó el mes de septiembre y con él retomamos los retos luego de las vacaciones, así que hoy vengo con la receta salada para el Reto Cocina Regional Italiana que organiza Maggie del blog El cajón desastre de Maggie en el que cada mes viajamos por una región de Italia para disfrutar de su gastronomía y esta vez Nieves y Elena, del blog La cajita de Nieves y Elena eligieron recetas de Lazio ...

RETO DIETA VEGETARIANO ...

ENSALADA DE WAKAME

Ya tenemos en nuestras mesas el reto de asaltablog después del parón del verano E incluso tenemos nuevo logo ¡Chulísimo! Si pinchas en el logo verás las instrucciones de este reto que Marga Postigo del Blog Azafranes y Canelas administra. Si quieres ver lo que he hecho para anteriores retos de Asaltablog, pincha AQUÍ. ¡Bien! Es un reto que me gusta porque me meto en la cocina de compañeras que ...

Para encuentros especiales Para ir abriendo boca #asaltablogs ...

Huevos rosa rellenos

Amor a primera vista! Ésto fué lo que sentí cuando vi esta receta en el blog: El cajón desastre de Maggie. Me pareció primero “vistoso y resultón”, segundo “fácil de hacer” y … cuando los probé “sencillamente deliciosos”. Estamos a último domingo de mes ( hay que ver cómo pasa el tiempo…) y como siempre… volvemos con un nuevo reto #asaltablogs ...

Dulce Postres Retos

Natillas de chocolate. Reto Asaltablogs

Ya estamos a último domingo de mes y como cada mes hoy toca receta del Reto Asaltablogs, ese maravilloso reto que organiza mi querida Marga, del blog Azafranes y Canelas, donde cada mes, asaltamos y robamos sin piedad recetas a un blog elegido por sorteo, pincha aquí si quieres saber más del reto o apuntarte. Este mes el blog a asaltar ha sido In my little Kitchen, un blog muy especial, ya que au ...

recetas caseras recetas italianas recetas saladas ...

Costolette alla siciliana

Hola, retomamos el Reto Cocina Regional Italiana que organiza Maggie del blog El cajón desastre de Maggie en el que cada mes cocinamos recetas de las distintas regiones de Italia para comprobar que su gastronomía no se reduce a pizza y pasta, ja, ja, ja... Este mes me ha tocado ser la anfitriona del reto y proponer las recetas que íbamos a cocinar, (espero haberlo hecho bien y que les haya gustado ...

Entrantes Postre Segundos

Menú completo Asaltablogs

El último domingo de cada mes nos enfrentamos al reto #asaltablogs Si sois seguidores del blog habréis visto algunas de las publicaciones que he puesto sobre este reto. Todo es culpa de Marga del blog Azafranes y Canelas que dirige este juego donde un grupo de blogueros visitamos con alevosía la cocina de un compañero/a para robarle una receta. Todos los mese el asaltado se elige por sorteo, pero ...

Chocolate Banano Frío ...

Nepitelle

Siempre espero con ansias que llegue el 4 de cada mes y con él llega el segundo reto mensual y debo decir que me encanta!! Es el Reto CRI, Cocina Regional Italiana organizado por Maggie de El Cajón de Sastre de Maggie. Cada mes Maggie elige una región de Italia y un dulce o postre típico de dicha región. Este mes viajamos hasta Calabria, situada al sur de Italia, es la punta de la península Itali ...

asaltablogs galleta galletas ...

Dedos de bruja (Galletas especial Halloween)

Llegamos al último domingo de mes y hoy toca reto Asaltablogs organizado por Marga de Azafranes y Canelas en el cual por sorteo cada mes todos los participantes a este reto debemos asaltar, robar, hacer nuestra una de las recetas que tiene el blog asaltado, este mes el asaltado es Sandra del blog ApfelStrudelKuchen Este mes no he tenido duda pues hacia ya varios años que tenía ganas de hacerlos y ...