AleTorresBlog Idea guardada 22 veces
La valoración media de 16 personas es: Muy buena

Bizcocho de limón y lavanda (opción gluten free) bajo en azúcar.



No sé cómo agradecer a la naturaleza por tan grandes regalos que nos da. A veces la rutina hace que nos olvidemos de apreciar cosas tan maravillosas que, por parecernos simples o formar parte del panorama, no les damos su justo valor, como pasa con las flores que, casi siempre -o bueno, a mí- nos gusta mirar, pero pocas veces nos detenemos a contemplar y comprender cómo es que crecen, cómo es que toman su forma, su color, su aroma; cómo mueren y vuelven a crecer; cómo van en contra de la fuerza de gravedad y cómo son capaces de brindarnos bienestar...o hasta incomodidad.


Sin duda, uno de mis paisajes favoritos es el de los campos de lavanda. Disfruto tanto de verlos en fotos que, espero pronto visitar uno, ahora que en México ya hay. Independientemente de su color, que me encanta, amo la flor y todo lo que nos da: desde su aroma que relaja, hasta su sabor y textura. Un regalo natural para nuestros sentidos.

Originaria de países Mediterráneos y el norte de África, esta hierba de hermoso color ha sido utilizada para fragancias y lociones. Aunque existen muchos nombres genéricos, así como subespecies de plantas, en la medicina herbolaria se destaca la Lavandula officinalis, también conocida como Lavandula angustifolia.
Dicen que su nombre deriva del francés antiguo lavandre o del latín lavare que significa "lavar", por el uso que se le da como infusión, pero otra idea es que provenga del latín livere, que significa "azulado".

Lo cierto es que como sea, la lavanda es un gran aliado para limpiar nuestra mente y cuerpo, por lo que es básico que esté presente en nuestra casa ya sea en aceite esencial, tintura, crema, hojas secas, tónico o infusión. ¿Por qué lo digo? ¡por los beneficios que brinda!, por ejemplo:
1. Es un antiséptico natural. Utiliza unas gotitas de aceite de lavanda en cortadas y heridas para detener el sangrado, limpiar la herida y evitar alguna infección.

2. Tiene propiedades anti-inflamatorias. Ideal para recuperarse de lesiones como los esguinces; se recomienda utilizar unas gotitas de aceite esencial de lavanda en aceite base (almendras, ajonjolí o coco) para dar un masaje en la zona afectada.

3. Por lo mismo, ayuda a aliviar varios tipos de dolor, desde un común dolor de cabeza, el molesto dolor de dientes, hasta condiciones crónicas como las migrañas y la lumbalgia. Una infusión de flores secas viene bien.

4. Actúa como un suave relajante, para tratar ansiedad, estrés y depresión. Se puede tomar una infusión de flores con un toque de manzanilla y miel, colocar un difusor con unas cuantas gotitas de aceite esencial o directo en las muñecas con un rico masaje.

5. Alivia los problemas digestivos e inflamación. La lavanda tiene un antioxidante que ayuda a mejorar la digestión, al controlar las bacterias que podrían causar problemas — puedes tomar infusión o agregar algunas flores secas a tu yogurt griego.

Y mi favorito: como tratamiento para la perdida de cabello (alopecia areata), promoviendo el crecimiento de cabello — prepara una infusión y colócala en el cabello antes de lavarlo, con unos ligeros masajes. También evita la caspa mezclando 15 gotas de aceite esencial de lavanda y 2 cucharadas de aceite de olivo, entibia un poco; humedece el cabello un poco y da un masaje con los aceites en cuero cabelludo; deja reposar una hora y lava normal. Además, ayuda contra el insomnio y es eficaz contra virus y bacterias de la garganta.


En lo personal, yo uso el aceite esencial de la marca Young Living. Si les interesa saber más o adquirirlo con un 20% de descuento, me avisan ;).

Como pueden ver, no sólo es una hermosa planta y sus usos dan para mucho más, por ejemplo, en los postres. Por eso, para cerrar, les dejo esta receta que es ¡fenomenal! De mi maestra, la súper chef, Vanessa Musi, con algunas variaciones que le hice y espero les guste. La próxima vez que lo haga, le incluiré una gotita del aceite esencial, a ver qué tal...
Receta: Bizcocho de limón y lavanda.



Ingredientes:

-100 gr de azúcar de coco (yo usé 50 de monk sweet y 50 de coco)

-3 huevos

-5 gr de vainilla

-100 gr de mezcla de harina sin gluten (yo usé BIG de Naturavía, para una opción sin gluten) +50 gr de harina de almendra + 15 gr de arrowroot. (También puedes usar 150 gr de harina de espelta o de trigo de todo uso si no te importa el gluten)

-4 gr de polvo para hornear (doble cantidad a nivel del mar)

-Pizca de sal

-1/2 taza de aceite vegetal (yo usé de aguacate)

-1/4 de taza de agua (yo le exprimí el jugo de un limón amarillo y completé con agua la cantidad)

-2 cucharadas de ralladura de limón (yo usé amarillo; es más suave y perfumado)

-1 cucharada de flores de lavanda.

Cómo hacer:

Precalienta horno a 165°C y prepara molde para hornear (esta cantidad queda muy bien para un molde circular de 20cm)

-Cernir harinas y polvos

-Aparte, batir en un tazón los huevos con la vainilla y el azúcar. Añadir las flores y agregar el agua y el aceite. Batir hasta incorporar.

-Agregar los polvos y harinas cernidos al tazón anterior y mezclar hasta obtener una mezcla homogénia, sin sobrebatir.

-Colocar en el molde preparado y hornear por 25-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

-Sacar del horno y dejar enfriar unos minutos, antes de desmoldar.

-Desmoldar y dejar sobre una rejilla para enfriar completamente.

-Decorar con flores de lavanda, azúcar glass o, justo cuando lo saques del horno, puedes barnizar con jugo de limón y miel.

La receta original la puedes ver aquí (en inglés)

Espero les guste tanto como a mí. Nos leemos pronto. En tanto, cuídense, amen y disfruten.

Referencias:

https://www.nuevamujer.com/bienestar/2015/01/06/10-beneficios-de-la-lavanda.html

https://www.youngliving.com/es_MX/products/aceite-esencial-de-lavanda

Fuente: este post proviene de AleTorresBlog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Charla con Rosy Yañez sobre diabetes

Pues hoy no puedo dejar de compartirles esta interesante charla que tuve con una gran mujer, una gram mamá y una experta en el tema de la diabetes. Esa enfermedad que azota a nuestro país y cada vez a ...

Galletas sin gluten de limón y lavanda

No sé si sea por la entrada del verano, pero siempre en esta época se me antojan mucho los postres de limón. Así que prepárense para disfrutar de algunos que les compartiré. El tema es que me refiero ...

Galletas integrales de naranja

Hay fechas tan especiales en las que uno siempre quiere quedar bien. ¡Y esta receta es ideal para ello! Es de mis favoritas por práctica, deliciosa y en mi versión "healthy", será menos peca ...

Recomendamos

Relacionado

von
recetas postres como hacer pastel de lavanda lavanda ...

LA LAVANDA

LAVANDA @@@ Lavanda o lavandula es un género de la familia de las lamiáceas, que contiene unas 60 especies y taxones infra-específicos aceptados de los algo más de 200 descritos; 2 son conocidas como lavanda, alhucema, espliego o cantueso. ! Y para que sirve la Lavanda ! |""""| La lavanda ayuda a calmar el estres, dolor, ansiedad o depresion. Actua como relajante, Tambien se ...

recetas postres bizcocho lavanda ...

Bizcocho de lavanda y mandarina

¡Buenas tardes! No lo he podido evitar y repetimos dulce... Y ya sé que ha comenzado el buen tiempo y con él las intenciones de empezar una dieta para lucir el bikini sin michelines el próximo verano... Pero es que este bizcocho quedó taaaaaan esponjoso y taaaaan rico que no puedo quedármelo solo para mi más tiempo... ¡tengo que compartirlo y gritarlo a los cuatro vientos! Además, siempre es mejor ...

recetas de segundos carnes

POLLO ASADO CON LAVANDA Y MIEL.

Hoy Mi cocina debería cambiar de color, en vez de verde?.tendría que ser el color morado clarito el color que predominara en ella. Si no cambia de color, sí su perfume, se ha inundado de su olor, del aroma de las flores de la lavanda?. Flores que me rodean cada día?..originaría de los países mediterráneos, la lavanda o espliego (Nombre científico: lavandula officinalis, lavandula angustifolia, l ...

recetas postres crème brûlée francia ...

Crème Brûlée de lavanda

¿Cómo os habéis quedado? Síiiiiiii, claro que la lavanda se utiliza para cocinar. Hoy os propongo una receta con doble origen francés. Tratándose de Francia el país que visitamos este mes, no podemos dejar de perdernos por sus campos de lavanda del sur además de visitar, por supuesto, sus bonitas y monumentales ciudades. De Junio a Septiembre esta planta florece en todo su esplendor y cubre de az ...

POSTRES

Bizcocho de lavanda

En verano los insectos me martirizan. Siempre he oído decir que los mosquitos pican a quienes tienen la sangre dulce. Bueno, pues yo debo ser una pastelería ambulante para esos bichos voladores. Los remedios de las abuelas dicen que para evitar las picaduras de los insectos lo mejor es macerar durante 15 días en un cuarto de litro de aceite de oliva, flores de lavanda y aplicarse el mejunje en las ...

general colaciones niños y grandes desayuno ...

Torta de chocolate a la lavanda (vegano).

Estoy obsesionada por cocinar con flores, de a poco he ido incursionando en nuevas ideas, supongo que algunas resultarán y otra no. En este caso usé una receta básica, cómo los son todas mis recetas dulces, ya que definitivamente no son mi fuerte, aunque a mi familia les encanta, e hice una torta, queque o budín cómo quieran llamarlo, de chocolate a la lavanda, es un queque vegano, ya que no incl ...

general cupcakes y muffins azúcar invertido ...

Muffins de Lavanda y Melocotón

Hoy tenemos muffins de lavanda con trozos de melocotón. La receta: 220 gr de harina. 160 gr de azúcar. 40 gr de azúcar invertido *. 4 huevos. 180 gr de mantequilla. 1 cucharadita de levadura química. Aroma de vainilla (casero). 1/4 de cucharadita de flores secas de lavanda (*). 1 melocotón cortado en trozos pequeños. (*): si no os gustan los sabores fuertes echad la mitad, es un sabor muy intenso ...

cocina internacional cocina horno ...

Bizcocho de limón y lavanda

El aroma es tan importante a la hora de cocinar y comer como el sabor. El reconocer los diferentes aromas en un vino o en un plato es gracias a la memoria olfativa. Creo que he tenido un buena educación en mi infancia en este sentido, cosa que le agradezco tanto a mis padres como a mis abuelos y al resto de personas que me han enseñado con tanto amor y cariño. Como ya os comenté en este post, ...

Bizcocho Glaseado Lavanda

Bizcocho de lavanda

Buenos días, ¿qué tal ha ido el fin de semana? El mío ha sido de preparar cosas de cara a las navidades y vaguear. Como ya os dije el sábado que viene vienen mis padres y mis abuelos así que el sábado tocó ir a comprar cosas para que mi abuela no esté tan enfadada, ella se quería quedar en Lanzarote que hace calor y huir del frío vitoriano; y el domingo a tocado sacar los adornos de navidad que au ...

recetas de primeros agar agar cigalas ...

CIGALAS CON GELATINA DE LIMA Y ACEITE DE LAVANDA

Song: Mujeres - Frantic Ingredientes para 4 pax / Ingredients for 4 people 16 cigalas grandes / 16 large crayfishes 3 limas / 3 limes 2 gr de agar agar / 0,071 oz og agar agar 50 cl de aceite de oliva / 2 cups of olive oil C/s de sal de carbón / coalt salt as needed C/s de flores de lavanda / lavender flowers as needed Elaboración / Preparation Exprimir las limas y colar el zumo Start juicing the ...