comunidades

El lenguaje secreto de los cubiertos

¿Sabías que los cubiertos pueden hablar por ti? Sí, sí, no nos hemos vuelto locos. Se trata de un protocolo especial que sirve de gran ayuda a camareros y cocineros y que se utiliza principalmente en los restaurantes.

De esta manera, la colocación de los cubiertos les permite conocer, de primera mano, cómo ha sido recibido el plato por los comensales y si les ha gustado. Existen cinco posiciones que debes conocer en el lenguaje de los cubiertos:

lenguaje de los cubiertos


Pausa

Si no hemos terminado y queremos hacer un receso, colocaremos los cubiertos sobre el plato, boca rriba, en forma de V invertida. Pero, atento, el tenedor y el cuchillo no deben tocarse entre ellos.

2. Siguiente plato

Si lo que queremos decir con este lenguaje de los cubiertos es que ya hemos terminado y que queremos pasar al siguiente plato, entonces tendremos que colocar los cubiertos en forma de cruz. El tenedor estará siempre en posición en vertical y el cuchillo en posición horizontal.

3. Me gusta

Son muchos los restauradores a los que le gustaría tener sobre la mesa un botón de “Like” y conocer así la impresión de los clientes. Sin embargo, como esto no es posible lo que haremos será disponer los cubiertos en forma horizontal y paralelos entre sí e indicar de esta manera que nos ha gustado la comida.

4. Terminado

Ya hemos concluido la comida y estamos muy contentos y a gusto con el resultado. Pues bien, así se lo haremos saber al camarero colocando los cubiertos verticalmente. El tenedor siempre a la izquierda y el cuchillo a la derecha.

5. No me gusta

Si por el contrario, no ha sido de agrado la comida, colocaremos los cubiertos en forma de V invertida. Lo haremos como en la pausa, pero esta vez introduciremos la punta del cuchillo en las púas del tenedor.

La próxima vez que acudas a un restaurante, recuerda poner en práctica este lenguaje de los cubiertos. La información será de gran ayuda para el personal de sala y sus cocineros.

.

Fuente: este post proviene de El outlet de la mesa, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Si te has fijado, desde hace algún tiempo, cada vez es más común ver cocinas con todo su menaje a la vista, cambiando los armarios por baldas. Platos, copas, sartenes y ollas salen a la luz y se compl ...

Con la temperatura haciendo estragos en el mercurio es posible que muchos ya estén pensando en las vacaciones de verano. Y aunque lamentablemente aún están lejos, siempre podemos recrear ese ambiente ...

Recomendamos

Relacionado

alimentos y bebidas consejos cubiertos ...

EL LENGUAJE DE LOS CUBIERTOS Un lenguaje (del provenzallenguatge1 y este del latínlingua) es un sistema de comunicación estructurado para el que existe un contexto de uso y ciertos principios combinatorios formales. Existen contextos tanto naturales como artificiales. Información extraída desde: Wikipedia-lenguaje El lenguaje de los cubierto pertenece al tipo artificial. este le da cierta infor ...

Trucos colocación cubiertos cubiertos mesa ...

 Te interesa saber cuál es el protocolo sobre la posición de los cubiertos en la mesa porque próximamente vas a celebrar en tu casa una reunión con tus seres queridos. ¿Es tu caso? Si te encuentras en esta situación, seguro que además de preparar una mesa bonita y original para tus comensales, también te preocupa conocer la forma adecuada de poner los cubiertos sobre la mesa para causar una buena ...

protocolo protocolo en la mesa etiqueta en la mesa ...

Está claro que en el día a día en casa, cuando “nadie nos ve”, cada uno pone la mesa un poco como prefiere, usa los cubiertos necesarios de la forma que mejor conviene a lo que se está comiendo y, por supuesto, nadie se preocupa de dejar los cubiertos de tal o cual forma para que se sepa que se ha terminado de comer o solo se está reposando. Imagen: liz west/Flickr.com Pero a pesar de ...

Básicas Cocina internacional Navidad

Protocolo para una mesa de Navidad Receta de Javier Romero Protocolo para una mesa de Navidad ,historia: En una mesa de gala todos los componentes deben ir en un orden concreto, tanto los cubiertos para cada plato, como las copas para cada bebida. Los cubiertos deben ir por el orden en el que se van a comer los platos. Si por ejemplo tenemos un menú de 4 platos más postre, el orden de fuera hacia ...

ocasiones especiales alimentos anecdotas ...

Cuantas veces nos encontramos en una comida o cena de gala con alimentos que no sabemos ni como abordarlos siendo protocolarios (jeje ..) ni porque llevan ese orden. EL ORDEN DE LA MESA A menos que esté previsto de antemano el menú, o varios de los platos que va a llevar la mesa, más de un servicio de cubierto y más del plato base y principal , queda pretencioso. Pero supongamos un menú de una ...

Paso a Paso Recetas Videos ...

Ñoquis de Papa cubiertos con un rico estofado de carne. Para que los 29 disfrutes de un buen plato de ñoquis!! De todas las variedades, estos definitivamente son nuestros favoritos el sabor que le aporta la papa con la nuez moscada, esa textura bien suave y además podés acompañarlos con cualquier salsa porque todas les quedan bien. Pero hoy, van con Estofado de Carne!! Conseguí Papa 1 Kg. Harina 0 ...

poner la mesa cómo poner bien la mesa protocolo ...

En los canales de Manualidades, Bricolaje y Decoración esta semana están apuntando ideas para poner la mesa y organizar la cocina. Nosotros aportamos nuestro granito de arena dando unos apuntes básicos de protocolo para saber distribuir los elementos de menaje en la mesa, tanto en el día a día como cuando tenemos invitados y sacamos más platos, cubiertos y copas que los que usamos para comer habit ...

Patatas

"Refrany; Per si no ho saps, res millor que lànec amb naps" Por si no lo sabes, nada mejor que el pato con nabos. Pues hoy no va con nabos, va con patatas y bien rico que está, porque vamos con una Parmentier. Comenzaré diciendo que el ingrediente primordial de este plato es la patata, ella es la principal protagonista, pero en este caso la voy a acompañar con otros elementos que van a ...

Verduras

Si has visitado un restaurant y te ha gustado como se ven las patatas al horno debes saber que tu también las puedes preparar tan apetecibles y sabrosas. Aprende cómo hacer las mejores patatas al horno con piel salada y crujiente y  esponjosas en el interior. Las papas al horno son buenas en cualquier momento, las puedes utilizar para acompañar en el plato principal, pero también puede ella ser es ...