Si buscas una receta que combine la suculencia del atún con la practicidad de una empanada, estás en el lugar indicado.
La empanada de atún es un plato versátil que constituye una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea como un tentempié para llevar, un almuerzo rápido o una cena reconfortante.
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Ingredientes
1 lámina de hojaldre
160 gr de atún en aceite
4 cdas de tomate triturado
1/2 cebolla rallada
2 pimientos verdes
1 huevo duro
sal
Aceite de oliva
Pimentón
1 cdta de kétchup
Huevo batido
Semillas de sésamo
Preparación de la Empanada de atún
Empezaremos a preparar esta deliciosa Empanada de atún, añadiendo una sartén al fuego, con un chorrito de aceite.Cuando esté caliente, agrega el pimiento verde picado y pasados unos minutos agrega la cebolla, previamente pelada y rallada, deja que se vaya pochando e integra ambos ingredientes poco a poco.
Agrega el tomate triturado, una pizca de sal, pimentón y el kétchup, mezcla todos los ingredientes y deja durante unos minutos que se vaya haciendo el sofrito.
Con el fuego apagado, añade el atún, previamente escurrido, el huevo duro picado y mezcla todos los ingredientes.
Extiende la mezcla, por una de las mitades del hojaldre, dejando los bordes libres.
Cierra la empanada con la otra mitad del hojaldre y sella los bordes.
Realiza 3 cortes en la superficie del hojaldre y pincela con huevo batido, espolvorea unas semillas de sésamo por encima.
Hornea a 180ºC, durante 15-20 minutos y cuando esté retíralo del horno y déjalo reservado sobre una rejilla.
Ahora ya la tendremos preparada para degustar.
La empanada de atún es perfecta para compartir en una reunión familiar, como un sencillo y sabroso almuerzo o para sorprender a tus invitados en una celebración. Su versatilidad y su delicioso sabor harán que se convierta en un básico en tu repertorio culinario.
No esperes más para disfrutar de esta maravilla gastronómica. Sorprende a tus seres queridos con una empanada de atún bien condimentada, jugosa y repleta de sabor. ¡Anímate a incluir esta receta en tu menú y descubre por qué es un clásico que nunca pasa de moda!
Con la empanada de atún, el placer culinario está garantizado. ¡Buen provecho!
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