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EMPANADA DE JAMÓN, HUEVO Y ATÚN

Ingredientes para None comensales

Masa de hojaldre,Jamón York en lonchas,Atún,Huevo sancochado,Cebolla,Pimiento asado de lata,Tomate frito,Orégano,Huevo batido

Paso 1.
Quitamos bien el aceite al atún, y cortamos en dados pequeños el huevo cocido, el pimiento y la cebolla.

Paso 2.
Ponemos en la sartén con un poco de aceite la cebolla y el pimiento, posteriormente añadimos el atún. Cuando ya esté casi echo añadimos un chorrito de tomate frito y un poco de orégano, y mezclamos bien.

Paso 3.
Ponemos toda la fritura en un colador para escurrir bien el aceite sobrante.

Paso 4.
Ponemos la placa de hojaldre en la bandeja de horno sobre el papel vegetal, para que no se peque. Cubrimos esta base con las lonchas de jamón york.

Paso 5.
Sobre el jamón ponemos la fritura, cubriendo bien todo, exceptuando los bordes para poder formar la empanada.

Paso 6.
Por último, ponemos el huevo cocido cortado en daditos.

Paso 7.
Colocamos encima la otra placa de hojaldre y la cerramos, si nos sobra algo de hojaldre podemos adornar la empanada como queramos. Yo le he puesto un mensaje romántico ;)

Paso 8.
Pintamos por fuera con huevo batido para que quede doradita.

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Paso 9.
Metemos al horno, a 180º, unos 20 minutos. Aunque es mejor echarle un ojo.

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Paso 10.
A la mesa.
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