comunidades

Empanada gallega de manzana

Inauguramos nueva temporada en La cocina Typical Spanish. Sí, ya hemos vuelto... es lo que tienen el verano y las vacaciones; que estás soñando con ello todo el año y luego pasan como un ligero parpadeo. Esto es como los fines de semana... Del lunes al viernes una eternidad y el sábado y el domingo se unen de tal manera que parece que reducen la duración de sus días a una cuarta parte...
En fin. Llega el momento de quedarse con todo lo bueno que hemos pasado en estos meses y lo que hemos disfrutado y afrontar la realidad que se muestra, sin miramientos, ante nosotros. 11 meses y estarán ahí de nuevo, tranquilos, volverán..... como lo hacen las golondrinas cada primavera. ¡¡Así que vuelta a la rutina con dignidad!! Que se sí... que se puede... cuesta... mucho... pero se puede...

Y ahora que ya nos hemos lamentado un poco, vamos con una de las cosas buenas que nos esperan esta etapa. Y de momento lo vamos a hacer con la propuesta de este mes. Con el hastag #manzanitalafantástica, le damos protagonismo a la fruta más famosa del mundo entero.
Por mi parte, os dejo una empanada gallega muy dulce. Porque no hay nada mejor para levantar el ánimo que un chute de azúcar en vena.


Ingredientes750 gr. de harina de fuerza y un poco más para amasar
225 gr. de aceite de girasol
225 gr. de leche
2 huevos
Pizca de sal
1 huevo batido para pincelar la empanada

Relleno:

4 manzanas grandes
Azúcar granulado
Canela en polvo
Mantequilla

En Thermomix

Ponemos todos los ingredientes en el vaso. Mezclamos 15 seg. a vel. 4 y a continuación programamos 1min. vel. espiga.

Dejamos reposar la masa 15 minutos mientras preparamos el relleno.

Amasado tradicional

Volcamos la harina en un bol. Mezclamos la sal con la leche y agregamos junto con el resto de ingredientes (aceite y huevos ligeramente batidos). Mezclamos hasta formar un bola. Dejamos en el bol cubierta con un paño durante 15 minutos.
Preparamos el relleno de la empanada

Pelamos y descorazonamos las manzanas y las cortamos en gajos gruesos.

Estiramos la masa de la base de manera que quede de grosor muy fino. Espolvoreamos ligeramente con azúcar toda su superficie y colocamos por encima los gajos de manzana superpuestos.

Repartimos por encima unas avellanas de mantequilla y volvemos a espolvorear con azúcar y una pizca de canela en polvo.

Estiramos la masa de la tapa igualmente fina y cubrimos la empanada. Sellamos bien los bordes. Untamos con huevo batido.

Horneamos a 200º unos 40 min. Estará lista cuando la masa adquiera un color tostadito. Cuidado no se os queme.





Fuente masa empanada: La cocina de Fabrisa

No os perdáis todas las recetas que hay hoy en La cocina Typical Spanish. ¡¡Aquí podéis verlas todas!!



Fuente: este post proviene de Cuadernos de cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Para hacer dieta no es necesario comer sin sabor o comidas aburridas que te quiten el apetito. Otro menú completo para sobrevivir al día de hoy. Verduras, lácteos, hidratos, fruta, cereales. Y sin per ...

Estamos a pocos meses de la temporada de verano y empezamos con el corre corre de ejercitarnos y hacer rigurosas dietas para lucir un cuerpo digno de un traje de baño. Quitar esos kilos de más que cog ...

Mil años y un día desde mi última publicación. Y no sabéis la rabia que me da tener el blog taaaan abandonado. Pero de verdad os digo que no llego a todo. Me encantaría poder publicar todas las semana ...

Recomendamos

Relacionado

Pescados #TS Galicia ...

#elsecretoestáenlamasaTS ha sido el reto que, para La Cocina Typical Spanish, nos ha propuesto Juanan de Cuuking... Y como no podía ser de otro modo, para mí la masa salada más typical es la de la empanada. Así que he hecho un clásico de la cocina de mi casa, la empanada de bonito, que es la favorita de mis niños. La empanada, con esta misma masa, tiene infinitos rellenos, así que dejad volar la i ...

Aperitivos Empanada Empanada de atún ...

La receta de hoy me encanta, se puede preparar con antelación y es muy socorrida para picar o comer. Empanada Gallega, en esta ocasión Empanada de Atún. Es facilísima de hacer y la podéis rellenar con los ingredientes que más os gusten, muchísimo más rica que las compradas. Para el relleno he usado cebolla, pimiento rojo, atún y huevo. También se le puede añadir aceitunas, sardinas,… o cambiar ...

EMPANADA GALLEGA RECETA DE CARNE

EMPANADA GALLEGA RECETA DE EMPANADA GALLEGA Ingredientes: Para la Empanada Gallega. -1 Kilo de harina -7 huevos -300 gramos de manteca de cerdo ibérico -1 litro y cuarto de leche -Una pizca de levadura prensada (de panadería) -Sal. Ingredientes : Para el relleno de la Empanada Gallega -300 gramos de carne picada -Una cebolla -100 gramos de jamón serrano, picado -2 huevos -50 gramos de manteca de ...

harina de trigo horno huevos ...

Mi amiga Silvia siempre argumentó, que cuando una comida te gusta mucho, mucho, muchísimo; y no es típica de tu ciudad o país, significa con total seguridad que algún ancestro tuyo era oriundo de allí, y tus genes históricos te lo recuerdan. Si le hiciese caso a esa rocambolesca suposición, mis ancestros habrían viajado a lo largo y ancho de más de medio mundo. Porque con esta boquita que ...

entrantes pasteles salados recetas de empanadas ...

CARMEN Hoy cocinamos empanada gallega de atún, una empanada que prepararemos de forma totalmente casera, tanto masa, como relleno. La masa de esta empanada la vamos a hacer con muy poquitos ingredientes, ya que este tipo de masa, fina y crujiente, no necesita levadura, pero si eres de los que prefieres la masa más esponjosa y no tan fina, te recomiendo que veas esta otra empanada de atún que es de ...

recetas de primeros cocina tradicional entrantes ...

Estaremos de acuerdo en que, si hay un sitio donde se come de lujo, es en Galicia. Vale, también se come de fábula en el resto de España, que si algo tenemos es gastronomía. De otros países no puedo hablar porque tampoco los conozco tanto como el propio. Pero maravillada me quedé la primera vez que me dejé caer por Galicia y vi que allí los bichos marinos están de muerte lenta. Recuerdo que era po ...

general primavera repostería salada ...

Hoy os traigo una receta que seguro que muchos de vosotros conocéis, una deliciosa empanada gallega de atún. Me encanta esta empanada, es una de mis favoritas, tanto por su masa como por el relleno. La combinación es, sin duda, realmente perfecta. Se trata simplemente de preparar un sofrito con cebolla, pimientos, tomate, huevo, guisantes y atún para el relleno de la empanada y la masa a base de l ...

general

la empanada de carne está muy rica tierna y jugosita.Para mi gusto, es necesario que la masa sea y el relleno de calidad gusto de cada uno, pero tradicionalmente se han hecho de reciclaje o de aprovechamimientoLa masa la hago de forma muy sencilla. La vi en el blog de Tito , "Complicaciones las justas".Os garantizo que os vais a aficionar, porque resulta fácil y el resultado está garant ...

recetas de primeros

Fargopatt soy patt, me gusta ser la mamá de lola , y ahora también de julia y como es evidente me encanta cocinar.......así se presenta Patt en su blog: Cocinando para Lola.blogspot.comSuelo visitarla nada más veo que sube una receta y disfruto al igual que sus niñas de sus tartas fondant, de sus galletas, en definitiva de sus platos tanto dulces como salados. Es una bloguera malagueña, simpatiqu ...

recetas de primeros pescados pizzas

Existen muchos tipos de empanadas dependiendo del punto geográfico donde se elaboren, pueden ser de masa blanca de pan, hojaldre o masa quebrada, en cualquier caso el resultado exterior es muy parecido, por el contrario el relleno es de lo más variado, en Italia elaboran los "Calzone" tipo pizza, con queso y tomate de base, en Marruecos son típicos los "Fatay" unas deliciosas e ...