Empanadas de manzana

Ingredientes para None comensales

Hojaldre 1/2 kg. manzana 1/2 kg. azúcar 200 gr. canela 2 ramitas huevo 1 unidad agua aceite fruta arroz 100 gr. leche 400 cl.

Se comienza preparando la crema de arroz , calentando la leche, el arroz y unas ramas de canela durante 30 minutos. Se cuece las manzanas peladas y cortadas en cuartos con un poco de agua, azúcar y canela en rama como para hacer compota. Se estira el hojaldre y se corta en círculos del tamaño de la palma de la mano. Se coloca en cada trozo de hojaldre un poco de la compota de manzana y se cierra y sella con un tenedor los bordes del hojaldre, quese habrña untado con un huevo batido previamente. En una sartén con abundante aceite caliente se fríen las empanadillas vuelta y vuelta. Y por último, se sirven las empanadas acompañadas de la crema.
Fuente: ESME
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