Sopla que te quemas Idea guardada 144 veces
La valoración media de 181 personas es: Muy buena

Empanadillas de atún (super crujientes)

Suelo elaborar un menú semanal de comidas y cenas porque así me organizo mejor tanto a la hora de ir al super como a la hora de cocinar, pero... siempre hay imprevistos porque se me ha olvidado comprar algo o porque ese día no tengo tiempo para cocinar lo que tenía planificado. Y para esos días siempre tengo básicos en la despensa como las obleas de empanadillas.

En casa a todos nos encantan, antes las hacía de atún, aceitunas, con una fritada de pimientos y cebolla pero ahora las he simplificado al máximo y están para nuestro gusto mucho mas ricas. Sólo dos ingredientes: atún y huevo cocido. Mas abajo os dejo unos consejos para que queden super crujientes, que para mi es la clave de una buena empanadilla.



INGREDIENTES
obleas de empanadillas
2 latitas de atún al natural o en aceite
3 huevos cocidos
aceite de oliva para freírlas

La elaboración es bastante obvia, asi que os digo como freírlas para que queden crujientes, hojaldradas y con un colorcito espectacular.

La clave está en la temperatura del aceite, para que nos entendamos mejor yo en mi vitrocerámica que tiene hasta 9 de potencia pongo el aceite desde el principio al 6 y de ahí no lo muevo, las hago de cuatro en cuatro ( podían caber perfectamente 6-7).

Otro consejo que creo que es importante es que cuando yo relleno las obleas y formo las empanadillas las coloco en una fuente forrada con papel de horno para que no se peguen, las tapo con otro papel y las meto al frigorífico una o dos horas y el contraste del frío al freírlas también hace que queden crujientes y hojaldradas.

Como las freímos a fuego medio cogen un color perfecto y no se queman con facilidad.



A veces también las hago al horno y con otros rellenos, os dejo los enlaces para daros ideas:

Empanadillas de fritada y lomo adobado
Empanadillas de berenjena y bacon

Fuente: este post proviene de Sopla que te quemas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pimientos rellenos fríos

No hay que complicarse mucho en la cocina para conseguir platos vistosos y ricos, una buena mezcla de ingredientes y buen producto, no hace falta mucho mas. La receta de hoy es el entrante perfecto a ...

Etiquetas: empanadasentrantes

Recomendamos

Relacionado

recetas atún empanadillas ...

Empanadillas de atún, huevo y aceitunas

Os traemos una sabrosa receta de empanadillas de atún, huevo y aceitunas. Es una manera muy sencilla, de obtener en un solo plato, todos los beneficios que nos aporta el atún, el huevo y las olivas. Si quieres conocer todas las propiedades que nos aportan estos alimentos, solo debéis hacer click en el enlace. ¡Espero que os la receta! Ingredientes (4 personas) 1 paquete de obleas para empanadillas ...

Fruta Dulces Chocolate

Empanadillas de chocolate y plátano

Empanadillas de chocolate y plátano Hoy os traigo unas empanadillas de chocolate y plátano. Un postre rápido y sencillo de preparar, perfecto para preparar en cualquier momento que no tenemos postre, este se ideal por lo sencillo y sin complicaciones. A veces nos quedan obleas de hacer empanadillas y dejarlas sin hacer se terminan secando, así que hay que buscar algún relleno. Este relleno surgió ...

recetas

Empanadillas Caseras de Atún

Os traigo una receta muy tradicional, que es muy fácil de preparar, y nos quedarán crujientes y sin nada de grasa. Las vamos a elaborar en el horno, y tardaremos nada de tiempo, un método limpio y rápido de hacer. Ingredientes; 1 paquete de obleas para empanadillas 3 latas de atún en aceite Tomate frito 2 huevos cocidos Pimiento morrón Sal. Elaboración; Lo primero que vamos hacer es el relleno, ...

general

Empanadillas de atún

Una cena rápida para cuando no tenemos mucho tiempo.... Ingredientes: * Obleas para empanadillas ( yo compro de la Cocinera) * Atún * Huevos cocidos * Tomate frito Elaboración: En un cuenco ponemos el tomate frito con el atún y los huevos cocidos en trocitos pequeños. Lo removemos todo muy bien. En cada oblea ponemos un poco de la mezcla, después doblamos la empanadilla con cuidado de que todo qu ...

Carnes Entrantes y aperitivos Recetas aprovechamiento

Empanadillas de carne tradicionales

A esta receta la tengo especial cariño porque son las empanadillas que me preparaba mi abuela cuando era pequeña, usaba la carne del zancarrón que había usado para el cocido y con pocos ingredientes mas y la masa de empanadillas de toda la vida le quedaban buenísimas, ¡ay! que recuerdos..., yo siempre detrás de ella mientras preparaba la comida y en concreto cuando preparaba las empanadillas, yo l ...

recetas de primeros empanadas varias ideas y otras cositas ...

Empanadillas de pisto y atún horneadas

Están deliciosas estas empanadillas horneadas, mucho más ligeras y crujientes que fritas. Se me ocurrió hacerlas así y ya no las freiré más, nos ha encantado! Además se hacen muy rápido Ingredientes: 1 paquetes de obleas de empanadillas 1 bote mediano de pisto envasado 2 latitas de atún en aceite Mantequilla Sésamo caramelizado (Ingredíssimo) , opcional Instrucciones: Precalentamos el horno a 2 ...

recetas de primeros atún cenas a cámara rápida ...

EMPANADILLAS DE ATÚN AL HORNO (Cena#59)

Ingredientes (8 empanadillas grandes) 8 obleas de empanadilla 150 grs de atún en aceite (2 latas) 1 huevo duro 1/2 bote de tomate triturado Orégano seco 1 huevo batido 1 cucharada de azúcar Tiempo: 20 minutos Seguimos dando tralla a las cenas para que la pregunta de "¿qué narices preparo hoy?" tenga una respuesta, o una propuesta inmediata. Hoy tiramos de un clásico de toda la vida, pe ...

aperitivo o entrante cocina española horno ...

Empanadillas de atún, cebolla caramelizada y queso de cabra

Hoy vamos a preparar un aperitivo sencillo pero con una mezcla de sabores con las que sorprenderemos a nuestros invitados, unas deliciosas empanadillas con atún, cebolla caramelizada y queso de cabra. Ya veréis como estas empanadillas se hacen más famosas que la "Empanadilla de Móstoles" de Martes y Trece (¡jijijiji!) Los ingredientes que vamos a necesitar son los siguientes: Para las ...

recetas de segundos cosas rellenas entrantes ...

Empanadillas de atún al horno

Hoy toca receta de ésas que todo el mundo, o casi todo, conoce, hasta el punto de que hasta te da un pelín de vergüenza ponerla. Pero, bueno, mi blog no es otra cosa que mi cuaderno de recetas, en el que, como siempre digo, quisiera que quedaran reflejadas todas las que hago, desde las más complejas a las más sencillitas. Y, además, estos días necesito acudir a lo menos complicado. No es que este ...

aperitivos

Empanadillas de atún

Buenos y maravillosos días a todos, Hoy os traigo una receta de esas de toda la vida, de esas que encantan a los enanos y a los mayores, ¿a quién no le gustan las empanadillas de la abuela? Esta versión es de empanadillas al horno, se pueden hacer también fritas, también están súper ricas. Ingredientes.- Un bote de tomate frito casero de conserva (pronto en el blog) Cuatro latas de atún en aceite. ...