Sopla que te quemas Idea guardada 144 veces
La valoración media de 181 personas es: Muy buena

Empanadillas de atún (super crujientes)

Suelo elaborar un menú semanal de comidas y cenas porque así me organizo mejor tanto a la hora de ir al super como a la hora de cocinar, pero... siempre hay imprevistos porque se me ha olvidado comprar algo o porque ese día no tengo tiempo para cocinar lo que tenía planificado. Y para esos días siempre tengo básicos en la despensa como las obleas de empanadillas.

En casa a todos nos encantan, antes las hacía de atún, aceitunas, con una fritada de pimientos y cebolla pero ahora las he simplificado al máximo y están para nuestro gusto mucho mas ricas. Sólo dos ingredientes: atún y huevo cocido. Mas abajo os dejo unos consejos para que queden super crujientes, que para mi es la clave de una buena empanadilla.



INGREDIENTES
obleas de empanadillas
2 latitas de atún al natural o en aceite
3 huevos cocidos
aceite de oliva para freírlas

La elaboración es bastante obvia, asi que os digo como freírlas para que queden crujientes, hojaldradas y con un colorcito espectacular.

La clave está en la temperatura del aceite, para que nos entendamos mejor yo en mi vitrocerámica que tiene hasta 9 de potencia pongo el aceite desde el principio al 6 y de ahí no lo muevo, las hago de cuatro en cuatro ( podían caber perfectamente 6-7).

Otro consejo que creo que es importante es que cuando yo relleno las obleas y formo las empanadillas las coloco en una fuente forrada con papel de horno para que no se peguen, las tapo con otro papel y las meto al frigorífico una o dos horas y el contraste del frío al freírlas también hace que queden crujientes y hojaldradas.

Como las freímos a fuego medio cogen un color perfecto y no se queman con facilidad.



A veces también las hago al horno y con otros rellenos, os dejo los enlaces para daros ideas:

Empanadillas de fritada y lomo adobado
Empanadillas de berenjena y bacon

Fuente: este post proviene de Sopla que te quemas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pimientos rellenos fríos

No hay que complicarse mucho en la cocina para conseguir platos vistosos y ricos, una buena mezcla de ingredientes y buen producto, no hace falta mucho mas. La receta de hoy es el entrante perfecto a ...

Etiquetas: empanadasentrantes

Recomendamos

Relacionado

general

EMPANADILLAS DE ATÚN

INGREDIENTES: 1 paquete de obleas grandes para empanadillas (las mias cimpradas en Eroski) 1 lata de atún de 200 gr. 1 cebolla mediana o grande 1 bote de tomate natural (el mio es casero, lo embota mi madre) 2 ó 3 huevos cocidos (depende del tamaño) sal y pimienta ELABORACIÓN: ?Picar la cebolla muy finita y se pocha lentamente, cuando empiece servir se le añade el tomate y se sofríe en poco ...

recetas

Empanadillas Caseras de Atún

Os traigo una receta muy tradicional, que es muy fácil de preparar, y nos quedarán crujientes y sin nada de grasa. Las vamos a elaborar en el horno, y tardaremos nada de tiempo, un método limpio y rápido de hacer. Ingredientes; 1 paquete de obleas para empanadillas 3 latas de atún en aceite Tomate frito 2 huevos cocidos Pimiento morrón Sal. Elaboración; Lo primero que vamos hacer es el relleno, ...

general

Empanadillas de atún

Una cena rápida para cuando no tenemos mucho tiempo.... Ingredientes: * Obleas para empanadillas ( yo compro de la Cocinera) * Atún * Huevos cocidos * Tomate frito Elaboración: En un cuenco ponemos el tomate frito con el atún y los huevos cocidos en trocitos pequeños. Lo removemos todo muy bien. En cada oblea ponemos un poco de la mezcla, después doblamos la empanadilla con cuidado de que todo qu ...

recetas de primeros aperitivos aperitivo ...

Empanadillas de atún y huevo – Vídeo receta

Un gran clásico al que tengo especial cariño, las empanadillas de atún y huevo. Nos hemos animado a prepararlas en versión vídeo receta porque hay muchas personas que no saben hacer y no se imaginan lo sencillo que es y sobe todo, se evitan comprar ‘rellenos’ ya preparados y las, casi siempre, terribles empanadillas congeladas. Las obleas son compradas, si no voy mal marca la cocinera, ...

Aperitivo Aperitivo apericano Aperitivo típico americano ...

Aros de cebolla super crujientes

Este fin de semana tuve visita y preparé varios aperitivos, que ya os iré mostrando. Para comenzar vamos a preparar unos Aros de Cebolla super Crujientes al estilo de Burguer King, que son un aperitivo típico americano y están riquísimos. Son muy fáciles de preparar y en un momento tendrás un aperitivo que encantará a todos los comensales ¿qué más se puede pedir? El rebozado de los aros de cebo ...

recetas de primeros empanadas varias ideas y otras cositas ...

Empanadillas de pisto y atún horneadas

Están deliciosas estas empanadillas horneadas, mucho más ligeras y crujientes que fritas. Se me ocurrió hacerlas así y ya no las freiré más, nos ha encantado! Además se hacen muy rápido Ingredientes: 1 paquetes de obleas de empanadillas 1 bote mediano de pisto envasado 2 latitas de atún en aceite Mantequilla Sésamo caramelizado (Ingredíssimo) , opcional Instrucciones: Precalentamos el horno a 2 ...

Otros

EMPANADILLAS DE ATÚN

Nunca podremos comparar unas empanadillas de las que se compran congeladas a las que se pueden hacer en casa, claro que a veces las prisas nos obligan a consumir las de compra. Es muy cómodo abrir el congelador y ponerlas a freír, pero luego vienen los peros de los dos personajillos bastante exigentes que tengo yo en casa y que me dicen...estas empanadillas solo saben a tomate,..estas empanadilla ...

recetas de primeros entrantes calientes

EMPANADILLAS DE ATÚN

Hola a todos . Hoy os enseñare una de las recetas que aprendí de mi madre . EMPANADILLAS DE ATÚN , siempre que hacíamos una comida familiar mi madre las preparaba. Era una de las tapas que a mi hermano le entusiasmaban . Esta receta va dedicada en su recuerdo . Ingredientes Un paquete de obleas Atún Salsa de Tomate Pimientos asados Cebolla Huevo duro Preparación Primero asamos los pimientos y coce ...

aperitivo aros de cebolla cerveza ...

Aros de cebolla super crujientes en horno

¡¿Te apuntas a un aperitivo sano?! Estos aros de cebolla súper crujientes y horneados son la receta que estás buscando. Créeme, quedan extra crujientes y te van a sorprender porque, además de buenísimos, eliminamos la grasa y convertimos este picoteo en una alternativa sana a los tradicionales aros de cebolla fritos. No se me ocurre mejor acompañamiento que mi cerveza favorita, “La Colorada”. La ...

recetas de primeros canapes y aperitivos

EMPANADILLAS DE ATÚN

Hoy os dejo estas ricas empanadillas caseras... Buenísimas!!! :) Ingredientes: 125gr de harina de trigo 20ml de aceite de oliva virgen extra 1/2 cucharadita de sal 65ml de agua 1 Lata de atún 1 Huevo duro 2 Cucharadas de Tomate frito Orégano Pipas peladas y de calabaza 1 Huevo Preparación: En un bol ponemos la harina, la sal y añadimos el aceite y el agua tibia. Amasamos hasta que tengamos una ma ...