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Empanadillas de manzana o apple pie

Hoy cocinamos empanadillas de manzana, una receta muy fácil y con una masa de empanadillas crujiente que ademas podemos congelar y freír cuando deseemos. Los postres con manzana son mis favoritos, me parecen ideales y esta receta de appel pie americana no lo iba a ser menos, me parece que tiene una textura entre el crujiente de la masa de empanadillas y el gran sabor de la compota de manzana que es algo alucinante.

Receta de empanadillas de manzana

Te invito a que la prepares en la primera fiesta familiar o de amigos que tengas en casa, verás como el éxito esta garantizado, también puede preparar una tarta de manzana gallega o la típica tarta de manzana de toda la vida. solo tu decides.



Esta video receta, la podéis ver en mi canal de youtube, donde además podréis comentarla, darle al like y suscribirte gratuitamente a mi canal para no perderte nada de lo que allí subo.

Ingredientes

Para 12 empanadillas

Para las mas de las empanadillas

400 gr de harina comun

40 ml de aceite de oliva virgen extra

200 de agua hirviendo

7 gr de sal

para el relleno

3 manzanas golden

200 gr de azucar

100 ml de agua

40 gr de harina de maiz

2 cucharaditas de canelaEmpanadillas de manzana receta paso a paso

Preparación

Como hacer empanadillas de manzana

Lo primero que vamos a hacer es nuestra compota de manzana

para ello vamos a pelar las manzanas y las vamos a hacer en lascas muy pequeñitas

en una cazuela echamos esas lascas junto con el azúcar que puede ser azúcar moreno o azúcar blanca

vamos a añadir también las cucharadas de canela

lo vamos a llevar a fuego medio bajo y lo vamos a calentar aproximadamente 5 minutos

pasados esos 5 minutos en un vaso de agua fría diluimos la maicena y cuando esté bien diluida se lo incorporamos a nuestra mezcla

removemos un minuto o dos aproximadamente y reservamos hasta que enfríe totalmente

para hacer la masa de las empanadillas es tan fácil como en un cuenco mezclar la harina con la sal

a continuación el aceite, que mezclaremos también y a continuación echaremos el agua que tiene que estar hirviendo

lo vamos a remover con un tenedor y terminaremos esta masa con las manos

no hace falta amasarla solo incorporar los ingredientes

dejaremos reposar una hora con papel transparente

una vez que tengamos la compota de manzana fría y la masa de las empanadillas reposada vamos a estirarla

con la ayuda de un rodillo estiramos nuestra masa de empanadas y la vamos a dejar de un grosor aproximadamente de un milímetro

ahora con un cortador de 11 cm de diámetro vamos a hacer cortes a nuestra masa

y con la que nos sobre volveremos a estirar y hacer cortes (obleas)

en cada corte colocaremos un poquito de compota de manzana cerraremos nuestra empanadilla

En una cazuela profunda añadimos aceite de girasol o aceite suave y a temperatura alta las freímos 30 segundos

pasado el tiempo la sacáis y colocáis sobre papel absorbente

ya podéis disfrutar de las empanadillas de manzana, a mi me gustan calientes ¿y a ti?
Empanadillas de manzana
Empanadillas de manzana
Recomendaciones:

Tarta de manzana gallega

Tarta de manzana gallega


PIE DE MANZANA CON SECRETO DE CERDO

Pie de manzana con secreto


Bizcocho de manzana casero.

Bizcocho de manzana casero


Empanada de secreto y manzana caramelizada



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