En otoño, setas

Setas ayudaadecorar.blogspot.com.es/


Un mes más estamos aquí con la fiesta de enlaces de diariodeco, en esta ocasión con el tema

"Bienvenido otoño"

Puedo repetir hasta la saciedad que el otoño es mi época del año favorita, por muchas cosas. Entre una de ella está que de pequeños a principios de octubre, siempre y cuando hubiera llovido en los días anteriores, íbamos con mi padre a recoger setas. Mi padre era un experto micólogo que incluso había colaborado en algún famoso libro junto al afamado Farmacéutico de Bilbao Roberto Lotina.
Conocía cantidad de sitios para recoger setas (que por supuesto teníamos prohibido decir). Ir al monte y encontrarte con una campa llena de setas y venir con la cesta cargada es un verdadero placer cuando eres niña.*
Así que en casa de mis padres durante los meses de otoño se comía guisado con setas, revuelto de setas, croquetas de setas, setas en tempura, setas con jamón, pimientos rellenos de setas.........mi madre incluso se inventaba recetas para incorporarlas (Hasta que descubrió que se podían congelar)

Revuelto setas con calabacín y pimiento ayudaadecorar.blogspot.com.es/


Por supuesto que esta receta con setas no la ha cocinado mi madre, sino yo ayer y claro mi tiempo dedicado a la cocina es escaso.......trabajo, niños, limpieza, lavadora y compras. ¡Que os voy a contar! Algo ligerito que aún no ha llegado el intenso frío en el que lo que necesitamos es un buen cocido caliente.

Así que sintiéndolo mucho esto es lo que he hecho con las setas, un revuelto con calabacín sobre una tostada de pan con pimientos, eso sí pimientos caseros asados en casa. Para la próxima receta no habrá tostada....¡Os lo aseguro! que ya estaréis cansad@s

Receta setas ayudaadecorar.blogspot.com.es/


INGREDIENTES:

Pan de pueblo

Pimientos rojos asados

Setas

Calabacín

Huevos

Sal

Pimienta negra molida

ELABORACIÓN:

La elaboración no necesita ni explicación, pero por si acaso.....

Se pela el calabacín y corta en trozos pequeños. Añadimos sal y dejamos en un plato para que se ablande y suelte el agua.

Cortamos una rebanada de pan de pueblo y la tostamos.

Freímos los pimientos rojos asados añadiendo un poco de sal y azúcar.

Mientras lavamos las setas y cortamos.

Añadimos en una sartén un poco de aceite y freímos a fuego lento el calabacín junto con las setas.

Batimos el huevo y lo añadimos a la mezcla.

Colocamos el pimiento rojo sobre la rebanada de pan.

Una vez tenemos hecho el revuelto añadimos un poco de pimienta negra molida y colocamos sobre el pimiento rojo.





* Cuando vayáis a recoger setas tener en cuenta tres cosas:

Solo cojáis las que conocéis y si tenéis dudas ¡Cuidado que algunas son altamente venenosas!

Las setas se cortan con un cuchillo o navaja, nunca se arrancan.

Se recogen en cestas no en bolsas de plástico. No es que quede más estético, es que la cesta permite que las esporas caigan al suelo y puedan volver a reproducirse. "CON CARIÑO PARA MI PADRE y tod@s los seteros"

"ESTE POST PARTICIPA EN LA FIESTA DIARIODECO25 ¿TE MOLA?"
"HAY MUCHAS MAS IDEAS EN LA FIESTA"

Janire

Fuente: este post proviene de Blog de AYUDAADECORAR, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El calabacín verde es un ingrediente sano y fácil de incorporar a un gran número de platos deliciosos y muy saludables. Además es un producto que se puede consumir toda la temporada y es realmente eco ...

Etiquetas: recetas

Recomendamos

Relacionado

Entrantes y aperitivos ENTRE FOGONES Primer plato ...

Ahora que estamos en época de recogida de setas os traigo la receta de setas que más nos gusta en casa. Ya veréis que es muy simple, pero ya sabéis que para estar rica una cosa no hace falta mucho perifollo. A mí me encantan las setas, creo que sonde las mejores cosas que nos ofrece el otoño y aunque esta vez no he ido a por ellas, mi padre que es un gran aficionado a recogerlas me ha traído unas ...

otoño recetas

¡El otoño ya está aquí! Con él llega el cambio de tiempo y con ello los productos que nos ofrece la tierra. Es hora de preparar recetas con los alimentos propios de la temporada: setas, champiñones, calabaza, frutos secos, pasas, manzanas, granada Nuestro consejo es que apostéis siempre por los productos de temporada, ya que son buenos para la salud y para el medio ambiente, además son más baratos ...

recetas de primeros arroz plato único ...

Despues del paréntesis del verano, y de mi incapacidad para llegar a tiempo a la publicación del mes de septimbre, hoy toca una nueva receta del maravilloso libro de Joan Roca, Las Mejores recetas de mi Madre y este mes me tocaba elegir a mi. No creais que es tarea facil, hay un montón de recetas con una pinta buenísima, hay que intentar variar respecto a los meses previos y además que yo sea capa ...

ARROCES Y PASTAS SALSEANDO (RECETAS) SOLO EN TEMPORADA (producto) ...

PAELLA DE SETAS DE OTOÑO (solo en Temporada); utiliza las Setas que tengas a mano ya Sen de Otoño o de Primavera… Una Receta de una rica PAELLA DE SETAS DE OTOÑO para quitarse el sombrero Receta muy sencilla de preparar y delicioso resultado. Arroz de SETAS y POLLO preparado en PAELLA. Aprovecha las Setas de Temporada que encontrarás en el Mercado para preparar tu Arroz de Setas y pollo. IN ...

recetas de primeros calabaza día otoñal ...

La pasta La mayoría de las personas preocupadas por mantener un peso adecuado, intentan de manera equivoca alejarse de las pastas, pensando que éstas engordan o aumentan el peso corporal. Pero también debemos valorar otras cosas: Entre el 60 y el 70 % está constituido por hidratos de carbono de absorción lenta (almidón) El 12-13% son proteínas (gluten) El aporte de grasas es casi nulo. Este bajo ...

aperitivos

Ya estamos en esos días en que las mañanas salen fresquitas y a lo largo del día el sol empieza a calentar.......ES OTOÑO ¡¡ Otoño es la estación de las setas y a mi me encantan, la lastima es que no soy buena buscadora y necesito ir acompañada de alguien que sepa. Este año aun no he tenido oportunidad de echarme al monte a por ellas y donde vivo es difícil de encontrar setas frescas a no ser algú ...

recetas de primeros huevos y masas mis recetas ...

Me encanta el otoño, la lluvia y su clima. Recuerdo que, de pequeña, cuando llegaba esta estación, los sábados nos levantábamos temprano los cuatro (mis padres, mi hermana y yo) para ir a buscar setas de cardo. Lo pasábamos genial y nos picábamos para ver quién encontraba más. Y luego venía otra parte buena, cocinarlas. Mi padre suele hacer un guiso de setas con huevo duro y chorizo pero esa recet ...

recetas de primeros recetas castaña ...

Hola a tod@s. La otra tarde mi amiga Cati y yo fuimos a tomar café a casa de nuestros entrañables amigos Pepe y Toñi. Ellos tienen la inmensa fortuna de tener una casa en la sierra de Huelva. Alguna vez hemos disfrutado con ellos de estos parajes. Hablando con Toñi de lo maravilloso que estará todo ahora en Otoño nos recordó que ya mismo empezarían a recoger las castañas que tanto nos gustan. ...

bienestar cultura entretenimiento ...

La temporada alta del hygge es cuando más tiempo pasamos en casa debido a la climatología de la época, esto es en otoño y en invierno. Hoy hablaremos sobre el otoño y dejaremos el invierno para cuando llegue. Esta estación del año comienza con el equinoccio de otoño y termina con el solsticio de invierno, para ser más exactos, entramos en el otoño ayer, 23 de septiembre y se marchará el 20 de dic ...

recetas de primeros otoÑo primeros platos ...

Seguro que os he comentado muchas veces lo despistada que soy, mira que intento tener todo bajo control pero nada, que no hay manera... todo ésto viene a cuento porque ésta entrada la tenía que haberla publicado ayer junto con el resto de compañeros que participamos en el #ProyectoRoca, pero como no sé ni en el día que vivo, creí que hoy era miércoles, asi que llego tarde... para variar. ¡Espero q ...