¿A quién no le gustan las fresas? Son una fruta preciosa y un ingrediente magnífico en ensaladas. Os presento a esta ensalada con fresas y rúcula, una de mis favoritas cuando llega la temporada de fresas. Queda una ensalada muy refrescante, radiante de color y sabor.Si aun no te has atrevido a poner fresas a tus ensaladas, ¡no esperes más!
Las fresas son de las frutas más ricas y saludables de la primavera, tienen un bajo contenido calórico, son ricas en fibra y otros nutrientes esenciales como la vitamina C y vitaminas del grupo B.¡Aprovechad la temporada de fresas y beneficiaros de sus propiedades antioxidantes!
Esta deliciosa fruta presenta un balance perfecto entre dulce y ácido. El dulzor de las fresas se puede intensificar todavía más al añadir el aderezo de vinagre de Módena que os he preparado. El ácido del vinagre reacciona con la fruta potenciando su sabor dulce y propicia que estas suelten su propio líquido. Ya os podéis imaginar que ensalada tan buena queda.
Aquí en casa, en cuanto llega el calor,las ensaladas se convierten en nuestra cena habitual. Pueden ser tan sencillas como una clásica ensalada de lechuga, tomate, cebolla y zanahoria pero de vez en cuando hay que variar un poco, porque de lo contrario tanto tu como los tuyos os cansaréis. A mí las ensaladas me gustan a rebosar de ingredientes, y si son coloridas y apetecibles como esta ensalada de fresas y rúcula pues mucho mejor.
Para que no os falten ideas, estas son algunas de las ensaladas que preparo a menudo:
Con esta ensalada ya tenéis otra forma más de disfrutar de las fresas está temporada. ¿Os ha gustado esta receta? Espero vuestros comentarios y si fotografías tu ensalada etiqueta a #shoothecook para que no me la pierda.
Ensalada con Fresas
Os presento a esta ensalada con fresas y rúcula. Una ensalada de temporada súper refrescante y que irradia color y sabor.
4 tazas de rúcula o canónigos
6-8 fresas, partidas en láminas
6 nueces
6 lascas de queso parmesano
1/4 de cebolla roja, picada menudita
1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
2 Cdas. de vinagre de Módena
1/2 cdta. de mostaza
1 cdta. de miel, previamente calentada
Coloca la rúcula en una ensaladera, encima reparte las fresas, la cebolla roja y decora con las lascas de queso y las nueces.
Para la vinagreta mezcla todos los ingredientes en un bote y agita bien. Vierte sobre la ensalada y sirve.
*Puedes utilizar nueces u otro fruto seco.
*Puedes utilizar parmesano u otro tipo de queso como el de cabra o incluso requesón.
Una receta sana, rica y fácil. Estas fajitas de pollo al Airfyer es una de las 50 recetas que encontrarás en mi nuevo Libro “RECETAS CON AIRFRYER”. Este plato es perfecto para hacer una ce ...
¿A quién no le gusta el fuet? Este tartar de fuet es sencillo, económico y resultón. Perfecto para triunfar en cualquier evento, como entrante o como picoteo para cenas con amigos o familia. Guarda es ...
Esta empanada de pulpo es una receta atemporal y deliciosa. Perfecta para ocasiones especiales y teniendo en cuenta cómo está el precio de todo, mejor que te cundan bien las patas de pulpo.
Ingredi ...
¿Antojito de pizza? Estas fajipizzas de calabacín son una solución rápida y saludable. Queda muy bien con calabacín o berenjena como base y luego puedes añadirle por encima los ingredientes que quiera ...
Me encanta hacer ensaladas porque dejo volar mi imaginación. Las combinaciones son infinitas y a veces lasque más extrañas nos parecen son las que mejor funcionan :) Y ese es el caso de esta ensalada de fresas, brotes tiernos y pistachos con vinagreta balsámica. Esta fusión de texturas y sabores simplemente me ha encantado. Completamente apta para intolerantes a lactosa, por supuesto. Definitivam ...
Ensalada a la mostaza: En esta época, más que nunca vamos tod@s loc@s buscando deliciosas recetas de ensaladas, con las que corregir los excesos de todo el invierno. Una ensalada, por sencilla que ésta sea, siempre es un nutritivo y rico bocado. Si no escatimamos en cantidad (pero sin pasarse, eh?) e introducimos ingredientes que le den “cuerpo”, como es el caso de esta ensalada, puede ...
Ensalada de salmón, naranja y fresas por Juanjo Si hay algo que me encanta de la fotografía gastronómica es el conseguir que un plato sencillo luzca lo máximo posible. Lograr que a través de sus colores, texturas, formas… hagan el plato lo más llamativo posible, que podamos llegar a comerlo con los ojos, y éste es un claro ejemplo. Con la llegada del verano lo que más comemos en casa son ens ...
Una ensalada sencilla, rápida de hacer.... ¡no!, rapidísima y absolutamente deliciosa. Ingredientes para dos personas: Queso parmesano, unas lascas, la cantidad va al gusto Rúcula, una bolsa Tomates secos, 8 Ingredientes para el aliño: Aceite de oliva "virgen extra", 3 cucharadas Sal fina, 1/2 cucharadita Vinagre de módena, 1 cucharada Utensilios: Cuchillo afilado Tabla para cortar Tar ...
¡He estado un pelín desaparecido! Lo sé. He estado a mil cosas y por fin saco un pelín de tiempo para poder actualizar el blog. Lo hago con una receta fresca, una ensalada de tomates cherries con vinagreta de fresa que a mí me encantó. Tenéis que probarla, de verdad... ¡Os va a encantar! Dando una vuelta por el super vi estos fantásticos tomates cherry. Los vi de cuatro tipos: rojo, anaranjado, a ...
Martes y seguimos con mucho calor, por ello para mi las opciones perfectas para las comidas son las ensaladas, siempre diferentes, y hoy una con mucha fruta, frutos secos y jamón ibérico. Una ensalada completa ideal para aprovechar la fruta que tenemos de temporada. Y con esta ensalada participo en #Ponunaensalada2016 que organiza Sugg-r and some Salt INGREDIENTES: Brotes tiernos Pasas sin pepita ...
Hay platos que son maravillosamente rápidos de preparar, como es el caso de esta ensalada de macarrones y fresas. Rica, saludable y refrescante ¡Esta ensalada sabe a verano! Si ya se os hace la boca agua esperaros a tenerla delante, sus colores entran por los ojos y su frescor va a sentar fenomenal este verano. Este tipo de platos son los que hago durante el verano cuento ya no apetecen cosas cali ...
Buenos días, por fin he vuelto!! Después de mucho tiempo sin poder publicar vuelvo otra vez. Me olvido de patrones, volantes, encajes y remates y me pongo el delantal de cocina. Estaba deseando, porque han sido mas de tres meses de no parar, dormir poco y coser, coser y coser. Vuelvo con una ensalada fresca, saludable, colorida y sobre todo muy rica, todavía quedan fresas en el mercado y estáis ...
Se me ocurren muchísimas formas de celebrar el día de la fresa jeje algunas dulces como estos petit suisse de fresa caseros sin lactosa o esta tarta mousse de fresa sin lactosa, pero como la primavera acaba de llegar y tenemos que cuidarnos, os presento esta ensalada de fresas, pera y escarola con vinagreta de miel y mostaza. Y es que yo en esta época del año suelo echarle fresas a casi todas mis ...
Las ensaladas son platos muy sencillos, en los que podemos añadir cualquier ingrediente que nos guste. Además son ricas, saludables y muy fáciles de preparar. En esta ocasión, hemos preparado una ensalada de rúcula, con uvas, queso y arándanos. Ingredientes: 50g de rúcula Uva Arándanos deshidratados Queso curado cortado en dados pequeños Avellanas 3 cucharadas sopera de aceite de oliva 1 cucharada ...
