comunidades

Ensalada con Germinados y Queso de Cabra

¡Comida Sana....!


Una ensalada diferente, y con plantitas cultivadas por mi, mis peques llevan emocionados toda la semana mirando cada día estos brotes de rabanitos morados tan bonitos, que hemos germinado nosotros en casa.....

Planeta Huerto es un proyecto fundado por 2 hermanos de San Juan de Alicante que siempre han considerado que la agricultura ecológica es el mejor camino para llevar un huerto en casa de la forma más sostenible posible. Nos proporcionan información, asesoramiento y todos los productos necesarios para que podamos tener un huerto en casa y disfrutemos de los beneficios de ello. Yo acabo de suscribirme a su página para que me envíen un calendario de siembra y lo mismo en poco tiempo me lanzo a plantar alguna cosita... :)

También poseen un amplio surtido de productos de alimentación, libros, productos para el hogar y para la higiene y cosmética todos ellos Eco que pueden satisfacer todas nuestras necesidades."Perderse" en su tienda física debe ser impresionante.  De los productos Eco que me enviaron destacaría unas Waffles de Miel deliciosas.....las mejores que he probado nunca, evidentemente no hay fotos.....tardé más en abrir el paquete que en que desaparecieran....

Entre otras cositas estaba el germinador de semillas de rabanito, está genial, con total facilidad en pocos días tenemos unos brotes fresquísimos y sanísimos. Los germinados en general nos ayudan a prevenir y tratar enfermedades, facilitan la digestión, fortalecen el sistema inmune.....hay muchas razones para incluirlos en nuestra dieta. La verdad es que a partir de ahora será más habitual incluirlos en nuestra dieta.

Ingredientes

Mezcla de brotes (espinacas, canónigos y salvia roja)

Maíz cocido

Brotes de Rabanito Sango

Rulo de queso de cabra

Azúcar

Mezcla de semillas y Frutos secos

Uvas pasas

Orejones picados

Reducción de Px o Vinagre de Módena

Sal 

Aceite de oliva virgen

Preparación

Cortar el queso en rodajas de 1 centímetro y espolvorear con azúcar, caramelizar con el soplete y reservar....

Poner los brotes en un cuenco con un poquito de sal y remover. Disponer la mezcla de brotes en un plato o fuente, repartir por encima el maíz cocido, poner un manojito de brotes de rabanito en el centro, y en un lado un par de medallones de queso. Echar por encima un puñadito de semillas con frutos secos, pasas y orejones picados muy pequeñitos.

Aliñar con un chorrito generoso de reducción de Px y aceite de oliva..... y a disfrutar.....nos ha gustado un montón....

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tostas rápidas de aguacate y huevo

¡Bocatas al poder!...Mis cenas preferidas son desde hace mucho tiempo los bocatas o tostas, me gustan tanto que prefiero un poco de pan con aceite de oliva y tomate, antes que cualquier tipo de comida. Como seguimos modo verano, lo más práctico, fácil y rico son estas cenas improvisadas que podemos tener listas en 1 minutín. Lo mejor de todo es que podemos aprovechar cualquier cosa que tengamos en ...

Bagels con mantequilla de cacahuete, plátano y chocolate

¡Sorprendente combinación!....Seguimos modo verano....esto de cocinar poco se va a convertir en un vicio, claro....¡cómo no tengo horno!, parece que ya sea excusa para no hacer nada jaja.... Bueno pues hoy una "guarrindongandilla" de las buenas, a día de hoy en esta casa no se había probado la mantequilla de cacahuete...me daba....."no se qué". La he probado sola y me ha gustado, para los peques p ...

Cordero Guisado

¡Receta familiar....! Otro clásico que nunca falla y que estaba pendiente de anotar aquí. Además es una receta de familia, así lo hace mi madre y la verdad es que siempre sale buenísimo.Yo tenía la p ...

Chocolate Blanco a la Taza

¡A mí......me ha gustado! En esta casa no siempre llueve a gusto de todos, la entrada de hoy es para golosos, a mi marido no le da más, la foto está muy chula, pero como él dice...."¡no vale pa ...

Etiquetas: general

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros brotes cabra ...

ENSALADA DE QUESO DE CABRA, NUECES Y PICATOSTES

Buenas!! Pues eso, lo del título de la receta, ni más ni menos, una rica, sencilla y nutritiva ensalada con estos ingredientes! No sé a vosotr@s pero a mi me gusta comer ensaladas todo el año, en verano es una opción muy refrescante y puede sustituir un primer plato en la comida y, bueno, el resto del año también y, además, es una buena opción para colocarla en el centro de la mesa y compartir con ...

recetas de primeros primero

Crujiente de Queso de Cabra frito con mermelada de tomates y germinados.

Y vamos con la última receta del SHOWcooking que hizo Queso Ibores. Con esta recete siempre triunfarás por presentar el queso de una forma distinta y con un rebozado muy original como la mezcla de cereales Corn Flakes con ese toque suave de coco. Es un plato perfecto para una comida rápida, fácil de hacer y, si lo acompañáis con la mermelada de tomate, será de diez. INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS ...

recetas de primeros 20 minutos bajo en grasas ...

Ensalada de brotes con queso de cabra, mandarina y vinagreta de frutos rojos.

Ya se han terminado las fiestas, las comidas por lo general en estos días han sido copiosas, densas e incluso pesadas. Así que? a comer ligero y que mejor que poner en nuestra mesa una rica ensalada. Me encantan las ensaladas tanto en verano como en invierno y si las combino con fruta más todavía. En los meses de frío suelo poner peras y/o manzanas, esta vez las acompaño con un cítrico lleno de ...

recetas de primeros

ENSALADA CON QUESO DE CABRA

INGREDIENTES una bolsa de ensalada variada pasta de filo queso de cabra en rulo tiras de jamón serrano salsa vinagreta: mostaza / aceite / vinagre / pimienta / sal PREPARACIÓN cortamos la pasta filo en cuadros, ponemos un trozo de queso y lo envolvemos en paquetito los colocamos en una bandeja, los pincelamos con aceite y los ponemos en el ...

recetas de primeros ensaladas

ENSALADA CON QUESO DE CABRA

Llevamos dos días de sol (que no calor), y parece que desde Asturias se ve el mundo de otra manera. Hartita estaba yo de tanta lluvia ya.... Aunque según dicen vuelve en breve la lluvia, yo como ya ni miro el tiempo me tengo que fiar de lo que dicen por ahí...El caso es que me vine arriba al ver el solecito, me quite los calcetines, cambié mi crema de dia (que tiene protección aunque no muy alta) ...

recetas de primeros recetas de ensaladas

Ensalada de bacon de pavo y queso de cabra

¿Os apetece una receta ligera para este verano? Os ofrecemos una con todo el sabor, pero menos grasas de la que pensarías. Y es que vamos a hacer una ensalada de bacon, pero utilizando bacon de pavo, un producto lanzado por el ElPozo, que tiene el mismo sabor y aspecto que el bacon de cerdo, pero con un 70% menos de grasa. En la inforgrafía tenéis las ventajas de este producto y una receta de ensa ...

recetas de primeros recetas cómo hacer ensaladas ...

Ensalada con queso de cabra y fresas

Existen diversos tipos de quesos de cabra, y con ellos podemos hacer una gran variedad de recetas; hoy veremos cómo hacer una deliciosa y nutritiva ensalada con queso de cabra y fresas. Ensalada con queso de cabra y fresas Ingredientes: ¼ de cebolla morada mediana, en rodajas. 4 tazas de hojas de rúcula. 8 onzas de fresas en rodajas (aproximadamente 1 ½ taza de rodajas). 3 onzas de queso de cabra ...

general ensaladas legumbres ...

Ensalada de cebollas asadas, garbanzos y queso de cabra

Si os fijáis a la derecha, en la lista de etiquetas, he creado una para Ottolenghi. Y es que, para qué decir más, me encanta su cocina y en cuanto me descuido tengo tres o cuatro recetas suyas más en camino. Así que creo que se ha ganado de sobra una etiqueta en mi blog, jeje. De esta manera podréis encontrar de forma rápida todas sus creaciones, a cual más estupenda. Como la de hoy: una ensalada ...

recetas de primeros degustabox ensalada ...

Ensalada de boruja, fresas y queso de cabra.

Buenos días !!!! Espero que hayáis pasado una estupenda Semana Santa y bonitos días de vacaciones. A mí esta vez me ha tocado trabajar, así que he tenido poco tiempo, por no decir nada, para pasarme por aquí y publicar alguna entrada. Llevo un retraso enorme en el blog, pero bueno, es mejor no agobiarse y hacer lo que se puede, no? Y para empezar el lunes y como probablemente nos hayamos comido to ...

recetas de primeros ensaladas salsas ...

Ensalada de queso de cabra y bacon con vinagreta de miel y mostaza

No hay nada mejor que disfrutar de una increíble ensalada refrescante para estos calurosos días de verano. Y por eso hoy os traigo una deliciosa ensalada de queso de cabra y bacon acompañada por una impresionante vinagreta de miel y mostaza que te dejará con ganas de seguir comiendo con cada intenso bocado que pruebes. Se trata de una rápida receta de ensalada que gusta a todo el mundo que la prue ...