A ver lo que dura..... Mientras tanto.... Sol, solito, caliéntame un poquito, para hoy, para mañana y para toda la semana..... (La música ya la vais poniendo vosotros...;))
INGREDIENTES
Mezclum de lechugas
1 tomate grande
1 aguacate
1/2 paquete de bacon en tiras
1 medallón de queso de cabra
1/2 cebolla
2 cucharadas de azúcar
Un puñado de picatostes o churruscos de pan
Vinagre de Modena
Aceite de oliva virgen extraPREPARACIÓN.
.Ponemos un poco de aceite en una sartén y pochamos la media cebolla cortada en tiras. La dejamos a fuego suave durante 20 minutos. Añadimos el azúcar y dejamos 10 minutos mas. Reservamos.
Mientras tanto colocamos en una fuente las lechugas, el tomate cortado y el aguacate cortado también. Echamos ahora el aceite y el vinagre.
En la sartén donde habíamos frito la cebolla, la ponemos a fuego fuerte y pasamos el queso vuelta y vuelta. Lo perdimos en dos y lo colocamos sobre la ensalada.
En la misma sartén freímos en bacon que nos quede churruscadin y lo añadimos a la ensalada.
Ponemos la cebolla reservada sobre el queso y echamos los curros os de pan.
¡Listo!
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