Ensalada con queso de cabra y manzana- rica y sana

Ensalada con queso de cabra y manzana


La ensalada con queso de cabra es un plato muy rico y sano. La mezcla de la manzana, el queso de cabra y la salsa hecha con mostaza,  miel y  zumo de limón es perfecta. Esta salsa tiene un sabor dulce y ácido que queda muy bien con el sabor fuerte del queso de cabra. Todos los sabores en esta ensalada se unen y hacen un plato sorprendente. Puedes comerla sola o como un acompañamiento.

Ensalada con queso de cabra y manzana


Para preparar nuestra ensalada con queso de cabra vamos a necesitar (ingredientes para 2 personas):

lechuga (nosotros hemos elegido lechuga tipo iceberg y hojas de espinaca)

100 gramos de queso de cabra

1 manzana

3 cucharadas grandes de láminas de almendras

sal Para la salsa:

1 cucharada grande de mostaza

1 cucharada grande de miel natural

1 cucharada grande de aceite de oliva

zumo de un limón
   

 
Ensalada con queso de cabra y manzana


La preparación:

En un cuenco ponemos la lechuga.

Cortamos la manzana en cuadraditos pequeños (con piel) y la añadimos al cuenco junto con la lechuga.

Cortamos el queso de cabra en rodajas y luego a la mitad. Lo ponemos encima de la lechuga y de la manzana.

Tostamos las láminas de almendras. Hay que tener cuidado para que no se quemen. Las láminas de almendras quemadas tienen un sabor amargo. Por eso mejor tostarlas a fuego bajo, mezclando de vez en cuando.

Una vez las láminas de almendras estén tostadas, las sacamos de la sartén para que se enfríen. Y luego las añadimos a nuestra ensalada.

Preparamos la salsa. En un cuenco pequeño mezclamos la mostaza, la miel natural, el aceite de oliva y el zumo de limón.

Y una vez preparada la salsa, distribuimos por nuestra ensalada antes de servirla.

Ponemos un poco de sal.
Ensalada con queso de cabra y manzana


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Y ya está! Nuestra ensalada con queso de cabra y manzana está preparada.

Buen provecho,

Marta&Fredy

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Ensalada con batatas y queso feta


Ensalada con espárragos verdes


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