250 g de bonito en aceite
400 ml de aceite
300 g de acerolas
150 g de queso
Un puñado de brotes de lechuga y rucula
ELABORACIÓN DE ENSALADA CON TRONCOS DE BONITO EN ACEITE CON ACEROLAS CONFITADAS Y QUESO DE TRES LECHES
Confitar las acerolas dejar enfriar.
Poner las lechugas en el medio con los troncos de bonito, las acerolas en trocitos, el queso en trocitos-
Aliñar con el aceite confitado de las acerolas, unas gotas de vinagre de manzana y un toque de pimienta blanca.
Receta enviada al Concurso Cocinando con Conservas Serrats 125 aniversario de la web elbullirdeagus.com
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