comunidades

Ensalada de alubias

Ensalada de alubias


Se hace por la mañana y, al regreso de la playa, está genial

Esta Ensalada de alubias no puede ser más fácil, prepararse en menos tiempo, y estar más rica. Eso sí, entre el final de la preparación y la hora de comer han de pasar,mínimo, un par o tres de horas. En ese tiempo reposará en la nevera y tomará una temperatura ideal para comerla a mediodía.

No hay nada mejor que ir a la playa con la comida ya preparada y, al regresar, no tener que meterte en la cocina para nada. Con esta ensalada lograremos eso tan agradecido. Por lo demás, se trata de un plato muy completo, sano y nutritivo.

Mira aquí más recetas de ensaladas.


Ingredientes:

400 gr. de alubias (de bote, en este caso)

150 gr. atún en conserva

1 pimiento verde

1 cebolla

Pepinillos en vinagre

Perejil

1 lata pequeña de maiz

Tomates cherry

Aceite de oliva virgen extra

Vinagre de Jerez

Sal marina

Pimienta

Ensalada de alubias
Ensalada de alubias
Preparación:

Ponemos las alubias en una ensaladera y añadimos el millo y el atún

Incorporamos los tomates cherry partidos por la mitad o a cuartos si son granditos. También el pimiento verde y los pepinillos

Añadimos la cebolla e integramos todo muy bien

Hacemos una vinagreta con cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen extra y una de vinagre de Jerez. Salpimentamos

Emulsionamos y añadimos perejil fresco picado

Vertemos sobre la ensalada y mezclamos muy bien. REservamos en la nevera hasta la hora de comer


Mira en vídeo cómo se hace esta Ensalada de alubias:



Ensalada de alubias
Twittear

Fuente: este post proviene de Cocinar para cuatro, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bocinegro con vinagreta de tomate

Un pescado típico de Canarias, similar al besugo Hoy nos animamos con un Bocinegro con vinagreta de tomate. Se trata de un pescado muy similar al besugo. Debe su nombre al color gris oscuro del contor ...

Sopa cremosa de champiñones

En menos de media hora, un plato de cuchara sabroso Esta Sopa cremosa de champiñones se diferencia de la crema en que es un tanto más clara pero la textura nos da una cremosidad que nos va a encantar ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros ensaladas legumbres ...

Ensalada de alubias negras

Ensalada de alubias negras, una ensalada dónde he utilizado una legumbre poco habitual, la verdad. Pero si no la encuentras puedes utilizar la alubia roja o, por que no, la blanca, la de toda la vida. También es posible que te sea más fácil encontrarlas crudas (secas, vaya). Pero para preparar esta ensalada, te llevará algo más de tiempo ya que deberás ponerlas en remojo con antelación de al menos ...

Cocina tradicional Ensaladas Entrantes ...

Ensalada de alubias blancas muy fácil

Vídeo receta; ensalada de alubias blancas muy fácil: Ensalada de alubias blancas muy fácil Dificultad: muy fácil             Raciones: 2 – 4 raciones              Tiempo: 5 minutos    Sin gluten Ingredientes: 400 gr de alubias ya cocidas 150 gr de atún en aceite escurrido 1/2 cebolleta 1/4 de pimiento rojo y 1/4 de pimiento verde 1 tomate maduro 75 gr de aceitunas negras sin hueso 2 huevos ...

recetas de primeros ensaladas entre fogones ...

ENSALADA DE ALUBIAS BLANCAS

Hoy vamos a cocinar una ensalada de alubias blancas. En los días de calor apetece comer fresco, pero con esta ensalada además de fresco comeremos sano. Os diré que laalubia blanca es una de las legumbres más completas nutricionalmente hablando. Además aportan una gran energía y contienen proteínas, vitaminas, minerales y fibra entre otros. También os diré que no tengáis miedo por el peso, ya qu ...

recetas de primeros ensaladas recetas de mi madre ...

Ensalada de alubias

De pequeña solía comer las alubias en platos calientes. El plato estrella en mi casa era el potaje, cómo no. Recuerdo ver en la cocina esa fuente grande con las alubias en remojo que ponía mi madre por la noche y pensar: "Horror!! Potaje mañana!!". Pero si no fuera por esos platitos, no valoraría ahora unas lentejas o un cocido como se merecen. Hace tiempo que no he vuelto a comerme un ...

general ensalada platos salados ...

Salado: Ensalada de alubias

Un verano en mi casa, no era verano si no comíamos esta ensalada. Lo llamo ensalada por llamarlo algo, podría llamarlo plato frío pero no suena bien. Vamos con la receta que ésta es una entrada cortita. Ensalada de alubias Ingredientes (para 1 persona): 1 bote de alubias cocidas 1 huevo cocido 1 lata de anchoas en aceite de oliva 1 diente de ajo perejil vinagre, aceite de oliva Preparación: La pr ...

recetas de primeros

ENSALADA DE ALUBIAS

Con la llegada del verano cuesta un poquito más comer legumbres, por eso de que no apetecen nada los platos calientes, pero también podemos comerlas en frío, por ejemplo, una manera ideal de comer garbanzos es el Hummus también está muy buena la Salsa de alubias y pimientos, pero también hay muchas recetas de ensaladas con legumbres.La que os dejo hoy la puedes preparar con la legumbre que más t ...

alubias comida de verdad comida fresquita ...

Ensalada de alubias

ENSALADA DE ALUBIAS Ensalada de Alubias Hoy os dejo una recetilla nueva,no es de las que mas me gusten la verdad pues yo y las legumbres no nos llevamos demasiado bien jejej.En fin como dicen todos los nutricionistas es muy bueno comer legumbres y una buena forma de comerlas en verano es en ensalada.Bien pues aquí os la dejo,ya vereis que es muy sencilla y rápida y además os la podéis llevar en t ...

recetas de primeros crea tu propio menú ensaladas ...

Ensalada de alubias y bacalao

INGREDIENTES 400 g de bacalao 1 taza de alubias 1 pimiento rojo asado 1 cebolleta 1 huevo Aceite de oliva virgen extra Vinagre de Jerez Pimienta blanca molida Perejil Sal ELABORACIÓN DE ENSALADA DE ALUBIAS Y BACALAO Empezamos por desalar el bacalao en agua fría, poniendolo en un bol o cazuela 3 veces más de agua que de pescado y dejándolo dentro de la nevera o en un sitio fresco. Este proceso pued ...

Ensaladas

Ensalada con Alubias

El color de esta ensalada me tiene enamorada, me apetece si o si. El otro hice, alubias a la marinera ( otro día os compartiré la receta) me dejé unas alubias en remojo y congeladas, así que cuando llego a casa con el tiempo justo, cuezo unas legumbres y se las añado a la ensaladas, es ideal y un plato muy completo. Con estos calores apetecen cositas frescas, os propongo esta ensalada, probar y co ...

recetas de primeros cocina ensaladas ...

Ensalada templada de alubias blancas

Otra forma diferente de preparar las judías blancas, mucho más fresca e incluso algo más sana, es a modo de ensalada. Sin embargo, eso de tomarme las judías blancas frías no me llamaba mucho la atención y por eso decidí preparar la ensalada con toques templados que contrastasen con otros ingredientes fríos. Es una receta sencilla y que nos saca de un apuro cuando no nos da tiempo a cocinar al ...