ENSALADA DE BERENJENA

Ingredientes: 2-4 personas 1 calabacín grande 2 berenjenas medianas queso ricotta sal Para la salsa arrabiata: 400 grs de tomate natural triturado 1 chile o guindilla roja grande 2 ajos aceite de oliva pimienta sal Para el aceite de albahaca: un puñado de hojas de albahaca aceite de oliva Elaboración: Lo primero asamos las berenjenas al horno a 200º de 30 a 40 minutos y las vamos dando vuelta c ...

Unos de los platos estrella de la gastronomía cordobesa es las berenjenas con miel, si vas a Córdoba no puedes dejar de probarlas. Así que cuando descubrí la receta de Sarah Graham Ensalada de Labneh, berenjena y piñones, como os podéis imaginar, tenía que probarla. Unos de los ingredientes que más me llamaron la atención de esta receta y que no lo conocía es el zumaque, una especia que se utiliza ...

Esta exquisita ensalada griega de berenjena, tomate y queso feta te sorprenderá. La berenjena es uno de los ingredientes más utilizados en Grecia. Con unos tomates y el toque del queso feta podrás tener una ensalada espectacular. La berenjena es una verdura originaria de la India y que gracias a la globalización no tardó en conquistar otros países hasta llegar a Europa allá por la Edad Media. En G ...

Esta es una ensalada sin hoja verde que puede ser un primer plato o una guarnición de cualquier pescado o carne sin demasiado proceso,  es decir, asado o plancha. Queda deliciosa y es adictiva. Ya verás, si la haces la repetirás! Ingredientes: 2 tomates 3 berenjenas 2 ajos y 1 limón. aceite de oliva y sal. comino y orégano. hojas de menta fresca y piñones. Comenzamos pasando por la sartén los ajos ...

Me acabo de dar cuenta que no tengo ni una ensalada publicada en el blog y eso que me gustan muchísimo y las suelo tomar a menudo. Pero esto lo soluciono yo ahora mismo, hoy ensaladita!!! No es una ensalada de las normales, vale... pero está llena de color, contraste de texturas y mucho mucho saaaabooooorrr. Muchos de vosotros ya sabréis, y sino ya os lo cuento yo ahora, que hace unas semanas pa ...

Una ensalada de verano sabrosa, nutritiva, refrescante y lista para comer ¡en 5 minutos! Una vez que la pruebes, no podrás resistirte a prepararla nuevamente, y es que la mezcla de ingredientes (sandía, queso feta, jamón serrano, menta y almendras tostadas) es una verdadera explosión de sabores y texturas en tu boca. Por aquí el verano se acerca a pasos agigantados, y con éste llega la temporada d ...

Preparé esta ensalada para toda la familia, todos quisieron repetir. La verdad está riquisima, todos los ingredientes a esta ensalada le dan un sabor delicioso. Ingredientes 2 berenjenas, cortadas en rodajas finas 3 cucharadas de aceite de oliva 150g bola de mozzarella 4 tomates para ensalada Hojas de albahaca Para el aderezo 3 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharaditas de jugo de limón 1 cuch ...

Ingredientes: 4 personas 1 calabaza cacahuete 1 cucharadita colmada de harissa 2 aguacates maduros 1 tomate 100 grs de hojas de lechuga variadas 125 grs de mozzarella Elaboración: Precalentamos el horno a 180º. Cortamos la calabaza en trozos de aproximadamente 5 cm, los ponemos en una fuente de horno y los untamos con la harissa, 1 cucharada de aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta. Asamo ...

Ingredientes para 3-4 personas: 10-12 almendras 2 dientes de ajos enteros 2 rebanadas de pan 1 tomate cortado por la mitad 1 clavo 2 ó 3 granos de pimienta 8-10 cominos en grano 4 patatas grandes 2 hojas laurel Azafrán Sal Agua 1 huevo por persona Preparación: Cubrir el fondo de la cubeta con aceite y freír las almendras, ajos, rebanadas de pan y el tomate, en menú freír, temperatura 1. (Se puede ...

Ingredientes: 2 cucharadas de aceite de oliva 3 dientes de ajo triturados 3 ramitas de tomillo 8 hojas de salvia cortadas finamente 4 latas de tomates troceados 3 cucharadas de vinagre de vino 3 cucharadas de azúcar moreno 6 berenjenas cortadas a lo largo en láminas finas 100 grs de queso parmesano rallado 85 grs de migas de pan (pan rallado grueso) 50 grs de piñones 2 bolas de queso mozarella de ...