Cocina

RedRose Idea guardada 24 veces
La valoración media de 7 personas es: Excelente

Ensalada de Bimi con fresas y aguacate con vinagreta de mostaza

Al pasar por la frutería, me he dejado tentar por una caja de ricos fresones, que he comprado, claro está. Y aquí me tenéis, preparando de postre con mezclando con vino dulce. Pero como hay tantos fresones en la caja, he preparado esta ensalada, que ya he visto muchas por Internet, pero ésta, lleva Bimi de mi huerto, un toque diferente.



Ingredientes para 4 pax:
300 g Bimi.
10 fresones.
1 aguacate.
8 pepinillos en vinagre.
8 nueces
Para la vinagreta de mostaza y miel:
Ingredientes:
1 cucharada de mostaza de Dijón.
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
3 cucharadas de vinagre de manzana.
1 cucharadita de miel
Sal.
Elaboración:Lavar, cortar por ramitos el Bimi y poner a cocer al vapor, si lleva varios días cogidos. Si es al contrario, que son frescos, lavar, cortar por ramitos y poner en una ensaladera.

Lavar los fresones, quitar las hojas verdes y cortar en trozos.

Partir el aguacate por la mitad, con una cuchara pasar por el interior tocando la piel, y cortar en trozos.

Cortar los pepinillos en rodajas.

Picar las nueces en trozos.

Pasar los ingredientes a la ensaladera y mezclar.

Para la vinagreta de mostaza y miel:

Poner en un bol, los ingredientes, primero la mostaza y mezclar con la miel, el vinagre, el aceite y la sal. Mezclar removiendo con una cuchara que quede todo ligado. Justo antes de servir, extender la vinagreta por encima de la ensalada.



Aprovechando la temporada de fresones, para esta rica ensalada.

Fuente: este post proviene de RedRose, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tabulé de cuscús

He aprovechado, que todavía hace buena temperatura, para hacer esta rica ensalada. Que ya he preparado en otras ocasiones, tanto de cuscús como con bulgur, y en diferentes estaciones del año. El tabul ...

Empedrat con bacalao // Sardinas fritas

¡Muy buenos días a todos! Hoy me he animado a preparar un rico empedrat, que ya es un buen plato completo, y no me he resistido a unas ricas sardinas, que me encantan. En el empedrado, se ha puesto to ...

Mermelada de higos negros

El higo, fruto de la higuera, es una fruta blanda, frágil, de pulpa dulce y que puede variar de color del verde al morado. Se pueden adquirir en el mercado de agosto hasta octubre.Su procedencia se cr ...

Mollejas en salsa con Jerez

Las mollejas del pollo, es una carne que pertenece a la llamada casquería o menudillos, muy utilizada en tapas y que se pueden elaborar de diversas maneras. Contiene propiedad nutricionales como, prot ...

Recomendamos

Relacionado

guarniciones primeros platos ensalada de fresas con vinagreta de mostaza y ágave ...

Ensalada de fresas con vinagreta de mostaza y ágave

Este mes de Marzo el "RETO FACILÍSIMO" va de fresas... En el mes de marzo que está al finalizar, la Red Facilísimo nos ha propuesto como ingrediente las fresas, había pensado en un pastel, últimamente es lo primero que se me ocurre aunque el ingrediente del que disponga sean espinacas... pero he pensado que para el cambio de temporada sería mejor decantarme por una ensalada que seguramen ...

ensaladas receta bimi ...

Ensalada de pollo y bimi con vinagreta de mostaza y cholula

Empezamos el mes de junio de 2017 con una ensalada diferente: ensalada de pollo y bimi con vinagreta de mostaza y cholula. Si me estás leyendo desde España quizá hay dos cosas en el título que no te suenan: bimi y cholula. El bimi debido a su reciente incursión en nuestros mercados y la cholula porque es una salsa típica mexicana. El bimi, en sabor es muy parecido al brócoli, ligeramente más suave ...

recetas de primeros cocina (thermomix) ensaladas

ENSALADA CON VINAGRETA DE MOSTAZA Y AZUCAR MORENO

ENSALADA CON VINAGRETA DE MOSTAZA Y AZUCAR MORENO. INGREDIENTES: 1 lechuga 1 cebolla roja pequeña 1 manzana 1 pepino 1 tomate vinagreta: 4 cucharadas de aceite 2 cucharadas de azucar moreno 1 cucharada de vinagre de manzana sal y pimienta 1 ramita de perejil fresco PREPARACION: 1.- Trocear la lechuga , el pepino, la manzana despepitada pero sin pelar y la cebolla en 4/6 trozos y poner en el vaso. ...

recetas de primeros aceites vinagres y salsas aderezos marinadas y escabeches ...

ENSALADA CARMELA DE CANÓNIGOS, ENMENTAL Y SARDINAS CON VINAGRETA DE FRESAS CON SEMILLAS DE AMAPOLA

Las ensaladas en mi casa se comen todo el año, más en verano claro, pero, como en mi tierra los meses de calor son tantos, pues eso, que las ensaladas son un habitual de mi cocina. Este año no sé que me ha pasado con las fresas pero es que me tienen enamorada del todo, en este caso fresones no fresas, pero, para el asunto es prácticamente la misma cosa, así que harta de ver por Pinterest vinagret ...

recetas de primeros ensaladas menos de 10 € ...

Ensalada de fresas con aguacate, pistachos y escabeche.

Modestísimo homenaje al hotel-restaurante "El Convent" de La Fresnada (Teruel) que descubrimos gracias a Chus. Su web http://www.hotelelconvent.com/introESP.php siendo buena no da una idea ni aproximada de la fantástica relación calidad, trato, entorno y precio. INGREDIENTES: - Lechuga. - Un aguacate. - En la receta original, perdiz escabechada, yo me conformé con unos restos de pechuga ...

BAJAS EN CALORÍAS ENSALADAS VEGETARIANAS Y VEGANAS ...

Ensalada de fresas, pera y escarola con vinagreta de miel y mostaza

Se me ocurren muchísimas formas de celebrar el día de la fresa jeje algunas dulces como estos petit suisse de fresa caseros sin lactosa o esta tarta mousse de fresa sin lactosa, pero como la primavera acaba de llegar y tenemos que cuidarnos, os presento esta ensalada de fresas, pera y escarola con vinagreta de miel y mostaza. Y es que yo en esta época del año suelo echarle fresas a casi todas mis ...

Ensaladas y verduras Pastas arroces y cereales Recetas veganas ...

Ensalada de arroz salvaje y fresas con vinagreta de arce

Parece que por fin la primavera aunque tímidamente, ya va asomando las orejitas... Qué ganas tenía de empezar a crear y compartir nuevas recetas con sabores frescos, tintes vivos y alegres. Empieza una época preciosa en que los mercados se llenan de colorido y empiezan a brotar las sonrisas a la par que las flores y los verdes. Es una época emocionante, en la que salimos un poco del "cascaró ...

canónigos internacional ensaladas ...

Tacos vegetarianos de aguacate con vinagreta de mostaza y lima

Después de un verano de excesos, ahora toca desintoxicarnos con una dieta baja en calorías, rica en fibra, vitaminas y minerales. Comer muchas verduras, pero no por ello comer platos aburridos o poco sabrosos. Por eso os traigo estos tacos vegetarianos de aguacate con vinagreta de mostaza y lima. Buenísimos, sanísimos, súper rápidos y fáciles de hacer y muy vistosas. Además, como es un plato frí ...

recetas de primeros bajo índice glucémico celiacos ...

Ensalada de aguacate y salmón

Esta ensalada es doblemente rica, ya que además de buena, es muy saludable por la cantidad de alimentos sanos que lleva, como por ejemplo el aguacate, ya que es un alimento excelente porque contiene una fuente importante de ácidos grasos esenciales y proteínas de alta calidad, además de ser rico en vitamina E, lo que lo convierte en un gran antioxidante, es decir, que ayuda a mantener las células ...

general

Ensalada de lombarda, fresas y rúcula con vinagreta de naranja

PURPLE CABBAGE, STRAWBERRIES AND ARUGULA SALAD WITH ORANGE VINAIGRETTE (English recipe at the end of the page) Tenía muchas ganas de que llegara la primavera. Esos ratitos de sol, calentando mi piel, y esas flores de múltiples colores transformando monótonos paisajes en exuberantes vergeles. Pues así es cómo me sentía yo cuando me decidí a hacer esta ensalada. ¡Vamos a ponerle color a la vida ...