Cocina

RedRose Idea guardada 24 veces
La valoración media de 7 personas es: Excelente

Ensalada de Bimi con fresas y aguacate con vinagreta de mostaza

Al pasar por la frutería, me he dejado tentar por una caja de ricos fresones, que he comprado, claro está. Y aquí me tenéis, preparando de postre con mezclando con vino dulce. Pero como hay tantos fresones en la caja, he preparado esta ensalada, que ya he visto muchas por Internet, pero ésta, lleva Bimi de mi huerto, un toque diferente.



Ingredientes para 4 pax:
300 g Bimi.
10 fresones.
1 aguacate.
8 pepinillos en vinagre.
8 nueces
Para la vinagreta de mostaza y miel:
Ingredientes:
1 cucharada de mostaza de Dijón.
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
3 cucharadas de vinagre de manzana.
1 cucharadita de miel
Sal.
Elaboración:Lavar, cortar por ramitos el Bimi y poner a cocer al vapor, si lleva varios días cogidos. Si es al contrario, que son frescos, lavar, cortar por ramitos y poner en una ensaladera.

Lavar los fresones, quitar las hojas verdes y cortar en trozos.

Partir el aguacate por la mitad, con una cuchara pasar por el interior tocando la piel, y cortar en trozos.

Cortar los pepinillos en rodajas.

Picar las nueces en trozos.

Pasar los ingredientes a la ensaladera y mezclar.

Para la vinagreta de mostaza y miel:

Poner en un bol, los ingredientes, primero la mostaza y mezclar con la miel, el vinagre, el aceite y la sal. Mezclar removiendo con una cuchara que quede todo ligado. Justo antes de servir, extender la vinagreta por encima de la ensalada.



Aprovechando la temporada de fresones, para esta rica ensalada.

Fuente: este post proviene de RedRose, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Codillo con salsa de cerezas

Me encantan las cerezas, son un vicio para mi, las compro, las lavo y si me descuido no llegan para la hora de comer. he visto en libros y revistas de cocina, de en temporada de cerezas hacer carnes c ...

Fettuccine a la Mediterránea

Un buen plato de pasta y verduras, cuyo secreto es saltear las verduras, para que suelten todo su sabor a la pasta. Un plato muy rico, colorido y de equilibrio nutricional, por todos sus ingredientes. ...

Recomendamos

Relacionado

guarniciones primeros platos ensalada de fresas con vinagreta de mostaza y ágave ...

Ensalada de fresas con vinagreta de mostaza y ágave

Este mes de Marzo el "RETO FACILÍSIMO" va de fresas... En el mes de marzo que está al finalizar, la Red Facilísimo nos ha propuesto como ingrediente las fresas, había pensado en un pastel, últimamente es lo primero que se me ocurre aunque el ingrediente del que disponga sean espinacas... pero he pensado que para el cambio de temporada sería mejor decantarme por una ensalada que seguramen ...

ensaladas receta bimi ...

Ensalada de pollo y bimi con vinagreta de mostaza y cholula

Empezamos el mes de junio de 2017 con una ensalada diferente: ensalada de pollo y bimi con vinagreta de mostaza y cholula. Si me estás leyendo desde España quizá hay dos cosas en el título que no te suenan: bimi y cholula. El bimi debido a su reciente incursión en nuestros mercados y la cholula porque es una salsa típica mexicana. El bimi, en sabor es muy parecido al brócoli, ligeramente más suave ...

recetas de primeros cocina (thermomix) ensaladas

ENSALADA CON VINAGRETA DE MOSTAZA Y AZUCAR MORENO

ENSALADA CON VINAGRETA DE MOSTAZA Y AZUCAR MORENO. INGREDIENTES: 1 lechuga 1 cebolla roja pequeña 1 manzana 1 pepino 1 tomate vinagreta: 4 cucharadas de aceite 2 cucharadas de azucar moreno 1 cucharada de vinagre de manzana sal y pimienta 1 ramita de perejil fresco PREPARACION: 1.- Trocear la lechuga , el pepino, la manzana despepitada pero sin pelar y la cebolla en 4/6 trozos y poner en el vaso. ...

recetas de primeros aceites vinagres y salsas aderezos marinadas y escabeches ...

ENSALADA CARMELA DE CANÓNIGOS, ENMENTAL Y SARDINAS CON VINAGRETA DE FRESAS CON SEMILLAS DE AMAPOLA

Las ensaladas en mi casa se comen todo el año, más en verano claro, pero, como en mi tierra los meses de calor son tantos, pues eso, que las ensaladas son un habitual de mi cocina. Este año no sé que me ha pasado con las fresas pero es que me tienen enamorada del todo, en este caso fresones no fresas, pero, para el asunto es prácticamente la misma cosa, así que harta de ver por Pinterest vinagret ...

general ensaladas ensalada ...

Ensalada de rúcula y sandía amarilla con vinagreta de mostaza

Llega uno a casa un medio día cualquiera y Fran te recibe con una sonrisa más grande de lo habitual, y te dice: “te he comprado una cosa que te va a encantar” y abre la nevera y saca una sandía de color amarillo y pienso que debe estar enfermo porque detesta la sandía. Y de repente, el que sonríe soy yo, y no solo por la sandía, no, si no, porque eso demuestra que ha ido a la frutería, ...

recetas de primeros ensaladas menos de 10 € ...

Ensalada de fresas con aguacate, pistachos y escabeche.

Modestísimo homenaje al hotel-restaurante "El Convent" de La Fresnada (Teruel) que descubrimos gracias a Chus. Su web http://www.hotelelconvent.com/introESP.php siendo buena no da una idea ni aproximada de la fantástica relación calidad, trato, entorno y precio. INGREDIENTES: - Lechuga. - Un aguacate. - En la receta original, perdiz escabechada, yo me conformé con unos restos de pechuga ...

recetas de primeros bajo índice glucémico celiacos ...

Ensalada de aguacate y salmón

Esta ensalada es doblemente rica, ya que además de buena, es muy saludable por la cantidad de alimentos sanos que lleva, como por ejemplo el aguacate, ya que es un alimento excelente porque contiene una fuente importante de ácidos grasos esenciales y proteínas de alta calidad, además de ser rico en vitamina E, lo que lo convierte en un gran antioxidante, es decir, que ayuda a mantener las células ...

canónigos internacional ensaladas ...

Tacos vegetarianos de aguacate con vinagreta de mostaza y lima

Después de un verano de excesos, ahora toca desintoxicarnos con una dieta baja en calorías, rica en fibra, vitaminas y minerales. Comer muchas verduras, pero no por ello comer platos aburridos o poco sabrosos. Por eso os traigo estos tacos vegetarianos de aguacate con vinagreta de mostaza y lima. Buenísimos, sanísimos, súper rápidos y fáciles de hacer y muy vistosas. Además, como es un plato frí ...

Ensaladas y verduras Pastas arroces y cereales Recetas veganas ...

Ensalada de arroz salvaje y fresas con vinagreta de arce

Parece que por fin la primavera aunque tímidamente, ya va asomando las orejitas... Qué ganas tenía de empezar a crear y compartir nuevas recetas con sabores frescos, tintes vivos y alegres. Empieza una época preciosa en que los mercados se llenan de colorido y empiezan a brotar las sonrisas a la par que las flores y los verdes. Es una época emocionante, en la que salimos un poco del "cascaró ...

recetas de primeros ... de ensaladas ... vegetarianas ...

Ensalada de fresas con vinagreta de semillas de amapola. Receta

 Si hay una época del año en la que de verdad apetecen platos frescos y coloridos es la primavera. Por ello, y aprovechando la temporada de fresas, he preparado esta ensalada de fresas con vinagreta de semillas de amapola. Una receta sencilla que viene fenomenal para cenar el fin de semana o sorprender en una comida con amigos. He de reconocer que la idea de esta receta no es mía, sino del blog gi ...