Ensalada de brevas, queso fresco de cabra y jamón de pato.

Las brevas son el primer fruto que da la higuera en el mes de junio, son más grandes y jugosas que los higos... Por esa razón volvemos a disfrutar otra ves de ellas, esta vez con unas milhojas de brevas con queso fresco y albahaca. INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS 4 BREVAS. QUESO FRESO. UNAS HOJAS DE ALBAHACA FRESCA. VARIOS TOMATES CHERRY. COGOLLOS DE LECHUGA O CANÓNIGOS. JAMÓN ...

No sé vosotros pero yo, después de tanta fiesta, comilona y demás estoy que me sale la comida por las orejas. En serio. No podría comer ni una peladilla de esas que se quedan rancias abandonadas en la bandeja de los dulces navideños año tras año. Por eso, y porque hay que ir centrándose en la operación bikini (que este año se presenta muuuuy dura), hoy os traemos una ensalada de jamón de pato con ...

Nos encontramos en plena temporada de una de las frutas más ricas del mercado, los higos, aunque en este caso son las brevas que como ya sabréis se diferencian en el nombre según la fecha de su recolección porque pertenecen al mismo árbol. Las brevas suelen ser más grandes y los higos más pequeños y dulces y con alguna variación de color y tonalidad. Las brevas son las primeras del año por estas ...

Ya sabéis que yo colaboro en el portal de ensaladas Love my Salad, y cada mes es temático. Junio fue el mes del salading español (y olé), así que tenía que idear una ensalada que encerrara todo el sabor y la esencia de mi tierra. Una ensalada con carácter y personalidad, como somos nosotros, súper rica y súper guay :) Así que se me ocurrió esta ensalada ibérica con crujiente de jamón, tomate raf, ...

Una ENSALADA DE POLLO crujiente con Salsa Vinagreta es un enunciado que en mi opinión de buen comedor, más Gormand que Gourmet, ya suena bien de entrada… Algo tan sencillo como una Ensalada de Pollo puede llegar a convertirse en un plato DELICIOSO y Excepcional… La combinación de Pollo Tostadito con unos Higos ó brevas de Temporada es una delicia; además del factor frío caliente, ya q ...

Ensalada de fresas y brotes tiernos con anchoas, queso de cabra y albahaca ¿Habías probado antes esta combinación de sabores? Fresas, anchoas, queso de cabra y albahaca, puede sonar extraño pero te aseguro que es absolutamente deliciosa, y con la vinagreta de fresas y albahaca que te explico queda de maravilla. Me encanta por que es muy ligera así que va genial si estás intentando perder peso o m ...

¡Estamos en temporada de higos! Me encantan y últimamente me los estoy comiendo a kilos. Recuerdo que en la casa del pueblo había una higuera cuando era pequeña, yo me pasaba allí la mayor parte del verano y los higos venían a endulzar el final de las vacaciones con las abuelas, qué buenos recuerdos. Me estoy dando cuenta que soy fan de las frutas totalmente estacionarias: fresas, cerezas, frambue ...

Pensando en San Valentín. Sí, ya estoy en modo San Valentín. Es verdad que queda casi un mes pero así somos, siempre pensando en el próximo acontecimiento que celebraremos con algún plato exquisito. Esta ensalada la tomé en un restaurante no hace mucho y me gusto tanto que no dudé en reproducirla en casa. Como todas las ensaladas, se hace en un momento, excepto los tomates confitados que los pode ...

Hola, hola esta receta no sé si merece un post pero yo le pondría hasta un piso en el centro ja, ja, ja. Ahora que están los higos frescos en su mejor momento no dejéis de probarlos en ensalada, son un valor seguro. Las ensaladas hay que combinarlas con ingredientes variados y aliñarlas bien sino quedan insulsas y se vuelven aburridas, pero si cambiamos la vinagreta y ponemos fruta, queso o fruto ...

Las ensaladas en mi casa se comen todo el año, más en verano claro, pero, como en mi tierra los meses de calor son tantos, pues eso, que las ensaladas son un habitual de mi cocina. Este año no sé que me ha pasado con las fresas pero es que me tienen enamorada del todo, en este caso fresones no fresas, pero, para el asunto es prácticamente la misma cosa, así que harta de ver por Pinterest vinagret ...