Cocina

Recetas de cocina llenas de sabor Idea guardada 14 veces
La valoración media de 29 personas es: Excelente

Ensalada de calabacines crudos

Esta ensalada es ideal para una dieta saludable y depurativa.

500 gr de calabacines
Aderezo:
2 cucharada de vinagre balsámico
1 cucharada de salsa de soja
1/2 cucharadita de pimentón picante
Aceite de oliva virgen extra
Sal
1- Lavar muy bien los calabacines, no pelar, la corteza de las frutas y verduras* es la más rica de vitaminas y nutrientes.
2- Cortar en taquitos.
3- Preparar el aderezo mezclando todos los ingredientes.
4- Aliñar los calabacines, mezclar suavemente y servir inmediato.

* "La parte externa de las frutas y verduras tiene entre tres y diez veces más vitaminas, micronutrientes y antioxidantes que la pulpa. Del mismo modo, la piel concentra más fibra, algo muy interesante para el organismo ya que favorece el tránsito intestinal y ayuda a regular el nivel de glucosa y colesterol en sangre", confirma Jesús Huertas, secretario general del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Granada.


Fuente: este post proviene de Recetas de cocina llenas de sabor, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas ensaladas ensaladas ...

Ensalada de calabacines

Ingredientes para 4 comensales Calabacín 500 gr. cebolla mediana 1 unidad zanahoria mediana 2 unidades tomate 300 gr. cebollino 2 cucharadas aceite de oliva 6 cucharadas vinagre de jerez 2 cucharadas sal pimienta blanca molida diente de ajo 1 unidad Cortar unas tiras de piel a los calabacines, lavar y secar. Cortar en rodajas de 1 cm aproximadamente y cocer en agua hirviendo con sal durante 8- ...

recetas de primeros primer plato almendra en polvo ...

Calabacines Rellenos

A petición de una amiga hoy os traigo este plato de calabacines rellenos. Mientras hablábamos el otro día mi pidió esta receta que le hice hace mas de diez años. No me podía creer que se acordaba de ello pero también me siento muy halagada de ello. Esto es otra comida ideal para cuando tenga invitados porque se termina en el horno, dejando tiempo para estar con los invitados. Me encantan las cala ...

recetas de primeros primer plato almendra en polvo ...

Calabacines Rellenos

A petición de una amiga hoy os traigo este plato de calabacines rellenos. Mientras hablábamos el otro día mi pidió esta receta que le hice hace mas de diez años. No me podía creer que se acordaba de ello pero también me siento muy halagada de ello. Esto es otra comida ideal para cuando tenga invitados porque se termina en el horno, dejando tiempo para estar con los invitados. Me encantan las cala ...

recetas de primeros

CALABACINES RELLENOS DE VERDURAS

Ayer una receta de albaricoques, y hoy......con tanto calabacín y pimientos que me da la suegra , hay que hacer platos diferentes para no aburrir al personal, y os dejo estos calabacines rellenos INGREDIENTES 2 calabacines1 berenjena1 pimiento rojotomate rallado1 diente de ajoun poco de oréganoazúcar / pimienta / aceite y salPREPARACION Rallar el tomate y cocerlo unos 10 minutos, con un poco de ...

recetas de primeros crea tu propio menú los fogones de elbullir ...

Calabacines rellenos de bacalao

INGREDIENTES 400 g de bacalao (yo utilizé migas de bacalao) 4 calabacines 1 cebolla 1 puerro 400 ml de nata Aceite de oliva Mantequilla Sal Pimienta blanca ELABORACIÓN DE CALABACINES RELLENOS DE BACALAO Pelamos el puerro y lo picamos (reservaremos unas tiras de puerro para la decoración final). El picado lo saltearemos en una cazuela con una cucharada de mantequilla. Agregamos la nata, salpimentam ...

recetas de primeros carnes destacado ...

Calabacines Rellenos de Carne

Entre tantas, Receta de Cocina, de Calabacines rellenos que hay miles de versiones, yo os dejo la mía. Quedan riquísimos, es sencilla de hacer y gusta a todo el mundo. Espero que os guste es una manera sencilla de comer Verduras para los que menos les gusten, incluso a los peques de la casa. Ingredientes Receta de Cocina 2 calabacín medianos 400 gr carne picada Mixta 1/2 Litro de Bechamel (e ...

recetas huevos y tortillas huevos ...

Tortilla de calabacines

Ingredientes para 6 comensalesCalabacín 500 gr. cebolla 1/2 unidades aceite de oliva 3 cucharadas atún en aceite 50 gr. huevo 6 unidades nata líquida 2 cucharadas mantequilla 1 cucharada sal pimienta blanca molida [imagen=1823934] Quitar unas tiras de piel a los calabacines, dejándolos mal pelados. Lavarlos, secarlos con papel absorbente y cortarlos en rodajas finas. Elegir un recipiente apto ...

general ensaladas-verduras huevos

Estofado de calabacines

La propuesta de la Cocina TS para este mes es plantar cara con alegría e imaginación a la tradicional y dura cuesta de enero. En un momento donde los precios suben y los ingresos bajan, y después de los excesos de las pasadas fiestas, hay que poner a trabajar la imaginación para seguir comiendo bien, con propuestas sabrosas y económicas. El estofado de calabacines que os traemos hoy cumple con es ...

general verduras y hortalizas

Calabacines rellenos de bacalao

¡Qué buenos quedaron! Y eso que no estaba muy segura de como hacerlos porque aunque he preparado otros platos similares con el calabacín largo, al abrir estos me di cuenta de que tenían más carne y además ésta parecía un poco más consistente. La idea era emplear bacalao con tomate, o sea un relleno blando, por lo cual enseguida pensé en cocinar el calabacín al dente para que hiciera contraste. Hub ...

recetas de primeros al minuto - platos salados buffet frÍo de fiesta ...

Ensalada de calabacines y zanahorias

Ingredientes para 2 personas 1 calabacín mediano de piel lisa y forme 1 zanahoria mediana 100 gr de queso fresco o de cabra (cualquier queso tierno a tu gusto, incluso ralaldo grueso) Un casco de cebolla (opcional) Unas hojas de menta o albahaca picada Aceite de oliva virgen extra, vinagre de manzana, sal y pimienta Elaboración Lavamos bien el calabacín. Lavamos y pelamos la zanahoria con un pe ...