Ensalada de canónigos y mojama con frutos secos

No tenemos mas que tirar de restos de la nevera para poder tener en la mesa un plato rico y nutritivo. Una sencilla ensalada gana si la aliñamos con una vinagreta distinta y le añadimos unos frutos secos tostados o caramelizados. Esta es una ensalada con lo que pillé de la despensa, unos canónigos, piñones tostados, nueces caramelizadas y queso de cabra a la plancha...más un aliño especial. No tie ...

Acabadas las fiestas navideñas también ponemos fin a las comidas copiosas en familia. Han sido muchos días de fiestas y muchas comilonas. Y ahora toca abrocharse el cinturón y empezar a reducir en calorías, para volver al peso que teníamos antes de las navidades. Junto con los caldos depurativos las ensaladas son la mejor propuesta. Yo las tomo como plato único, por lo que le he añadido a ésta un ...

Hoy os traigo una ensalada de quesos con frutos secos aliñada con una rica y refrescante vinagreta de fresas. Se trata de una deliciosa ensalada muy colorida y llena de sabor que en cuanto la probéis no dejareis de prepararla. La vinagreta de fresas, ya os enseñe a preparala, pero si no lo recordáis tan solo tenéis que entrar AQUÍ. Ingredientes Queso de cabra Otros quesos en daditos Mix de lec ...

Cuando voy a Córdoba me gusta traerme frutas y verduras del huerto de mis padres porque los sabores son frescos y me recuerdan a mi niñez... Me he traído naranjas y granada entre otras cosas, así que hoy vamos a preparar una deliciosa ensalada de invierno acompañada de algunos productos de temporada del huerto de mis padres. La naranja y la granada son ricas en vitaminas (C y B2), minerales (pot ...

Esta ensalada la vi en Recetas de Escándalo, con canónigos. La he modificado un poco y he utilizado mezcla de lechugas. En la vinagreta también he sustituido el vinagre de Módena por vinagre de Jerez y ha quedado para repetir. 4-6 raciones -175 g de mezcla de lechugas -2 manzana golden en gajos finos -500 g de rulo de queso de cabra en cuadraditos -150 g de mezcla de frutos secos (nueces, pipas, ...

Esta sencilla ensalada funciona muy bien tanto como aperitivo como primer plato. Es tan sencillo como separar las hojas de las endivias de vayas a utilizar y disponerlas en una fuente grande, bien en hileras (como en la foto) como en círculos concéntricos. La completamos añadiendo frutos secos troceados (a mi parecer las nueces y los pistachos combinan muy bien), unas hojas de rúcula, algunas mig ...

Una idea para los días de más calor: Ensalada de rúcula y canónigos con fresas y parmesano. Todo aderezado con una rica vinagreta. Te sorprenderá muy gratamente ya que se trata de sabores muy distintos entre sí que no paran de dejarte sensaciones en boca. Además es de esas ensaladas muy sencillas de preparar, con pocos ingredientes y que te solucionan un primero, un entrante o una cena en un abrir ...

Después de los excesos de los últimos días, que han sido algunos, unas buenas ensaladas para comenzar los menús que seguirán en los próximos. En casa estamos olvidando los menús tradicionales y optamos por el picoteo, pues después de cada cena quedaba comida para una semana. Así que la opción ha sido la ideal, sobra, claro que sobra, pero ya no es tanto y nos divertimos más y disfrutamos más de la ...

He de confesar que últimamente estoy un poco obsesionada con las frambuesas. Pero da igual, porque ya se me ha acabado el chollo. El suministro de frambuesas frescas en el supermercado casi a acabado y van a quedar las bolsas de congeladas. Snifff, sniff... ¡qué pena más grande! Así que hoy os traigo una ensalada muy especial, elaborada con estos maravillosos frutos. La combinación del ácido de la ...

Ensalada de bacalao Después de los excesos navideños, apetecen recetas rápidas y frescas, y una ensalada siempre es la mejor de las opciones. Una ensalada no solo tiene que estar compuesta por hojas verdes, sino además, lo suyo es que tenga una fuente de proteínas y una fuente de grasas. ¡esta ensalada de bacalao que hoy te propongo lo tiene todo! A continuación, tienes el contenido del post d ...