Ensalada de fresón, aguacate, menta y mozzarella

El próximo día 26 de febrero es el Día Mundial del Pistacho y desde American Pistachio Growers nos han invitado a participar con una receta de pistachos en el #RetoPistacho. Como seguimos en casa en #ModoVidaSanaOn pues no cabía otra receta que no fuera saludable :D No todo lo saludable tiene que ser ensalada pero en realidad lo que más me apetece preparar por ahora son ensaladas, eso sí, en un mo ...

Una ensalada fresca con un toque de licor la hace diferente, su sabor es muy agradable. INGREDIENTES: 2 naranjas 1-2 aguacates 4 cucharadas de azúcar 2-3 cucharadas de ron El zumo de un limón Frambuesas PREPARACIÓN: Pelar las naranjas, quitándole la piel blanca, se cortan a rodajas y a trozos. Se pelan los aguacates y se troceanEn un bol se echa el azúcar, el ron y el zumo de limón se bate todo mu ...

Sé que el nombre asusta, sobre todo a los menores de 40-50 años. La cabeza de jabalí es un embutido con solera en España y que muchos confunden con una especie de chopped. Nada que ver con la realidad. Este embutido se elabora, no con jabalí, sino con partes gelatinosas de la cabeza del cerdo como la oreja, el morro y la lengua. Es realmente más parecido a una terrina o áspic de carne. Su origen s ...

¿Pesto de menta?, ¿Paulina de qué estás hablando?, ¿qué carancho es un pesto de menta? La Gente Pesada siempre pregunta estas cosas. He buscado en el librito de castigos (la Gente Pesada tiene un libro con castigos correspondientes para cada herejía culinaria) y no encontré castigo por hacer pesto de menta. Sí, en cambio, por llamar pesto a algo que no contenga estrictamente albahaca, ajo, piñones ...

INGREDIENTES para 6 personas 3 berenjenas de buen tamaño, con la piel firme y lisa 1 ramita de menta o hierbabuena 1 tomate rojo y firme 1 buen trozo de cebolleta fresca Un trozo de pimiento rojo El zumo de 1 limón Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta ELABORACIÓN Cortamos las berenjenas en bastones gruesos como en la foto. Espolvoreamos con sal y las dejamos en un colador una media hora ...

Aunque el otoño no es época de colorines floridos, esta ensalada es tan alegre como sabroso su sabor. Una buena ensalada siempre es una forma magnífica de terminar el día en una cena ligera o de picar algo al mediodía. Para darle más sabor he añadido unos brotes de alfalfa, queso de Burgos (cualquier queso fresco os sirve) y unas pipas de girasol para añadir unos frutos secos. Resultado: sobresali ...

Ensalada de garbanzos a la menta Qué bien nos va a venir la ensalada de garbanzos que nos han preparado en el blog “Platos Plis Plas“, ahora que hace mucho calor. No olvidéis seguir su página de Facebook para estar al día de todas las nuevas recetas que vayan haciendo. Ensalada de garbanzos a la menta, la receta: Entramos en la temporada dónde las ensaladas empiezan a apetecer más que ...

TARTA DE CHOCOLATE BLANCO, MENTA Y OREOS (SIN HORNO) A mi me encanta el chocolate en todas sus versiones, pero el chocolate con menta me pierde, lo reconozco. Esa combinación mágica del sabor fresco y característico de la menta se mezcla perfectamente con el sabor dulce del chocolate. Pues hoy me pongo con esta receta, de entrada deciros que es muy fácil de hacer esta tarta, no necesita horno y se ...

Si os gustan los cakes húmedos y compactos, esta receta os encantará. A mí me gustan mucho los bizcochos estilo algodón, llenos de aire y suaves como la coca de cuarto mallorquina, pero los cakes ingleses tradicionales para acompañar un buen café o té me vuelven loca. Estos cakes se diferencian por el uso de mantequilla en su elaboración, batiéndola bien con el azúcar y luego incorporando los huev ...

Hamburguesas de calabacín y menta Las hamburguesas son un plato muy apreciado por los niños, así que yo suelo aprovecharlo para preparar segundos platos a base de verduras, como estas hamburguesas vegetarianas de calabacín y menta. Sencillas, fáciles y buenísimas, sobretodo con ese toque fresco que le da la menta. El calabacín es una de las verduras que más utilizo en verano, porque tiene un sabo ...