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Ensalada de Garbanzos



Cómo hacer una ensalada de garbanzo

No hay nada mejor que una ensalada fresca, rica y colorida para un almuerzo para llevar al trabajo o para mantenerse ligero durante el verano. La ensalada de garbanzos reúne estas sanas legumbres, habitualmente utilizadas en pastas o sopas, con carnosos pimientos, sabrosas cebollas rojas, jugosos tomates, calabacines y pepinos, todo ello aderezado con un aromático aceite de menta.

Los mejores ingredientes del verano disfrutados en su forma más pura para una guarnición fresca, con queso: el feta. Enriquece, varía o disfruta de esta sencilla ensalada de garbanzos de verano como te proponemos.

Ingredientes para la ensalada de garbanzo


Garbanzos precocidos 300 gramos

Calabacín redondo 100 gramos

Cebollas rojas 800 gramos

Limón 1

Sal fina

Pimientos amarillos 100 gramos

Tomates 100 gramos

pepinillos 50 gramos

Menta 12 gramos

Aceite de oliva 20 gramos

Pimienta negra

Preparación de la ensalada



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Etiquetas: ensaladasLegumbres

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