Cocina

Recetecum Idea guardada 133 veces
La valoración media de 338 personas es: Muy buena

Ensalada de judías verdes con atún y huevo



Llega el tiempo de ensaladas fresquitas y llenitas de nutrientes. Tienen la ventaja de que las dejamos preparadas de un día para otro y hay tantas variantes, que podríamos no repetir en todo el verano.

La de hoy no la había hecho nunca, pero la añado a mi lista de recetas estivales, porque aparte de rica, es muy fácil, ya que las judías están cocidas, aunque siempre se pueden cocer en casa o aprovechar restos de un hervido.



-un bote de judías verdes cocidas (360 g. escurridas)

-4 tomates pequeños

-una lata de aceitunas verdes rellenas de anchoa

-2 latas de atún

-1 lata pequeña de maíz dulce en grano

-2 huevos cocidos

-media cebolla

-sal

-aceite de oliva virgen extra






Escurrimos y enjuagamos las judías verdes, el maíz y las aceitunas. Las ponemos en la ensaladera.

Picamos los tomates, la cebolla y el huevo. Lo añadimos.

Escurrimos el exceso de aceite de las latas de atún y lo incorporamos a la ensalada.

Rectificamos de sal y aromatizamos con un poco de aceite de oliva. Removemos bien el conjunto y dejamos en la nevera para que se enfríe.






Fuente: este post proviene de Recetecum, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Arroz caldoso 4 Setas

Damos el pistoletazo de salida a los platos de cuchara con este arroz que hará las delicias de los amantes de las setas. Comienzan tímidamente a aparecer en las verdulerías y en hipermercardos. Estas ...

Ensalada de patata y palitos de cangrejo

Apuramos las últimas ensaladas para despedir el verano y dejar entrar platos otoñales a nuestra mesa. Esta de patata y palitos es de lo más completa, por lo que es ideal como plato único. -1 patata g ...

Etiquetas: Ensaladas

Recomendamos

Relacionado

Anchoas Cocina francesa Ensalada ...

Ensalada Niçoise de salmón (rápida y sencilla)

Esta es una versión de la ensalada Niçoise. Generalmente este tipo de ensalada característica de la cocina gala (más en concreto de Niza, de ahí su nombre Ensalada Nizarda) suele compaginar huerto y mar. Ingredientes crudos, algo de encurtidos y un toque marítimo. En esta ocasión vamos a "variar" ligeramente. Por lo normal se le añade atún (bien en lata o bien fresco) pero vista la pale ...

Recetas ensaladas receta ...

Cómo hacer ensalada de papas

La papa es una de las hortalizas más versátiles a la hora de cocinar. Podemos hacer papas fritas, papas al horno, papas a la española, papas rellenas, papas al microondas, papas asadas a la parrilla… y hasta utilizarlas en frío para deliciosas ensaladas. ¡Damos fe de que quedan riquísimas! En esta receta vamos a aprender cómo hacer una sabrosa ensalada de papas que le gustará tanto a los chicos co ...

recetas de primeros ensaladas legumbres ...

Judías a la vinagreta con atún

¡¡Holaaaaa!!! aquí estoy de nuevo, después de un parón de más de un mes ¡Cómo pasa el tiempo! la verdad es que no era mi intención pero me han ido surgiendo imprevistos uno detrás de otro tanto personales como laborales, y al final el último de la fila siempre es el blog, aunque me pese. Da igual lo mucho que te organices y lo planifiques todo, cuantos más planes tienes más rápido se desbarajustan ...

recetas ensaladas casero ...

Ensalada multicolor

Ingredientes para 4 comensales 1/2 Kg de judías verdes cocidas,1 lata de atún en aceite,1 zanahoria rallada,1/2 pimiento rojo en tiras,1/2 cebolleta en rodajas,1 puñado de aceitunas negras,5 ó 6 tomates cherrys,sal,Aliño (vinagreta o mahonesa o salsa rosa) Colocamos de forma coqueta los ingredientes en una fuente y metemos en la nevera hasta la hora de servir, lo llevamos a la mesa junto con un ...

recetas de primeros tubérculos verduras y hortalizas

Ensalada campera con queso y maíz

Estamos en plena temporada de patata nueva y me han regalado unos kilitos ¡Gracias! Me gusta tanto este tubérculo, versátil y agradecido, que si encima es de calidad, la cosa se pone seria... En este artículo nos cuentan que, "Mientras que la patata nueva se recoge y se comercializa durante la temporada, la patata de conservación se mantiene artificialmente durante hasta 9 meses a baj ...

recetas ensaladas ensaladas y verduras ...

Ensalada de pasta y del mar (2)

Ingredientes para 4 comensalesPasta 250 gr. cebolla 1 unidad surimi 12 barritas gambas 250 gr. atún 2 latas aceitunas 1 lata aceite al gusto orégano al gusto sal pellizco la pasta debe ser preferentemente para ensaladas, y mejor si es de colores, para que sea más vistosa. Se cuece en un cazo con un chorrito de aceite y una pizquita de sal hasta que se ponga en su punto. Mientras, en una ensa ...

En la cocina Ensaladas Recetas ...

Ensalada de pasta fusilli

Receta sencilla de ensalada de pasta fusilliAprovechando que ahora no apetece mucho pasar demasiado tiempo ni calor en la cocina, de nuevo comparto otra receta de ensalada fresquita. En este caso le toca el turno a la pasta. La pasta, como buen ingrediente, es muy agradecido y, como bien sabéis, se puede combinar con todo tipo de ingredientes. En este caso yo he utilizado unos sencillos, que en ca ...

En la cocina Ensaladas Recetas ...

Ensalada de pasta fusilli tricolor

Receta sencilla de ensalada de pasta fusilliAprovechando que ahora no apetece mucho pasar demasiado tiempo ni calor en la cocina, de nuevo comparto otra receta de ensalada fresquita. En este caso le toca el turno a la pasta. La pasta, como buen ingrediente, es muy agradecido y, como bien sabéis, se puede combinar con todo tipo de ingredientes. En este caso yo he utilizado unos sencillos, que en ca ...

primeros platos cocina receta ...

ESPAGUETIS CON JUDÍAS VERDES

Mañana toca fútbol, y a los niños les encanta la pasta... combinación perfecta, un plato rápido, que no nos quita mucho tiempo, sano ya que los haremos con verduras y de muy buen recibimiento en la mesa, sobre todo el día que les toca partido, es ya como lo habitual, comer pasta o arroz. Aquí os dejo la receta, #espaguetis con #judías si no tenéis muy claro que comer mañana, esta es una buena opci ...

recetas de segundos entrantes hojaldres ...

Trenza de Hojaldre

Buenos dias receteros! Feliz Lunes y comienzo de semana! Hoy os traigo una receta muy sencilla de hacer y sobre todo muy rápida.  La mayoría de nosotros no tenemos mucho tiempo para cocinar, por nuestros trabajos, actividades, gym, extraescolares… buff un auténtico reto, el cocinar tranquilos en casa y comer sano. Pero para eso estamos nosotros, para, en la medida de nuestras posibilidades, ...