Ensalada de la huerta



Ingredientes:
Una escarola rizada
un pimiento verde
un huevo duro
3 tomates
150 gr de salmón ahumado
50 gr de aceitunas
Para el aderezo:
Una cucharada de mostaza
2 cucharadas de vinagre
6 cucharadas de aceite
pimienta negra
sal
Preparación:
Desprender las hojas de la escarola, lavarlas en varias aguas y escurrirlas bien. Cortar los tomates en cuartos, quitar las semillas y cortar el pimiento verde en tiras, picar finamente el huevo duro y formar varias rosas con el salmón ahumado. Poner la mostaza, el vinagre, la pimienta y la sal en un bol grande, mezclar bien con un batidor pequeño y añadir lentamente el aceite sin dejar de batir. Poner los diferentes ingredientes de la ensalada de forma decorativa sobre el plato, rociar con la vinagreta y servir inmediatamente.

La ensalada podemos acompañarla tanto de cerveza fría como de un buen vino blanco fresco.

Si quieres ver otras recetas de ensaladas, entra aquí. También tienes disponible para ojear recetas variadas en este índice, donde las encontrarás agrupadas y colocadas por orden alfabético.

Fuente: este post proviene de La cocina de Catina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Para el reto de este mes en el Reto Tus Recetas se ha elegido como ingrediente el tomate triturado. Yo he cocinado este gazpacho de higos, que lleva este ingrediente y que fresquito es ideal para los ...

En el reto Homenajeblog, de la mano de Elvira del blog AsisecomeenGranada y de Estela del blog Mi dornillo, La cocina de Estela, este mes se homenajea al blog Patyco-Candybar que administra Patricia P ...

Para este evento en el Reto Tus Recetas se ha elegido como ingrediente los mejillones en escabeche. Los mejillones en escabeche son un alimento en conserva que contienen 11,81 gramos de proteínas, 2 g ...

Ya sabéis los seguidores de mi blog que me gusta mucho enseñaros recetas de nuestra gastronomía murciana. A la cocina murciana se la conoce por "sus hechos" y estos hechos son los que yo sie ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros ensaladas ensalada de garbanzos ...

Prepara este plato en un Plis Plas Tiempo: SÓLO 7 minutos Dificultad: Baja Coste/ ración aprox.: 1,15â?¬ Índices de salud Rico en:  vitamina K, hierro e hidratos de carbono Valor calórico: Bajo Tasa colesterol: Baja Ventajas del Método Plis Plas Menos trabajo en la cocina Ahorrar más de 1.000â?¬/año  Completa ensalada de la huerta, con legumbre, unos pocos vegetales y un buen aliño. Con tan poc ...

general ensaladas legumbres ...

Prepara este plato en un Plis Plas Tiempo: SÓLO 7 minutos Dificultad: Baja Coste/ ración aprox.: 1,15â?¬ Índices de salud Rico en:  vitamina K, hierro e hidratos de carbono Valor calórico: Bajo Tasa colesterol: Baja Ventajas del Método Plis Plas Menos trabajo en la cocina Ahorrar más de 1.000â?¬/año  Completa ensalada de la huerta, con legumbre, unos pocos vegetales y un buen aliño. Con tan poc ...

recetas de primeros ensaladas tomate

Buenisimos dias amigos, buena mañana de domingo, esta fresquita y da gusto estar en el jardin. bueno, hoy toca receta sana sana, que estamos haciendo demasiados excesos con la comida y de aqui a nada en vez de andar voy a rodar jajajajajajaa. Hoy os propongo, ya que estamos en plena temporada aun, una riquisima ensalada de tomate de huerto, de esas que saben a algo, no de los de invernadero que de ...

recetas de primeros ensaladas el huerto ecologico ...

Llevaba tiempo dándole vueltas de intentar y preparar un pequeño huerto en casa. Hoy volviendo de la escuela una compañera me comentaba si subiría algo este fin de semana a la pagina y posteriormente a la web, pero ya sabéis en casa también podemos crear un pequeño pulmón verde. cocina como en tu casa By JL Adán TIEMPO DE PREPARACIÓN: 240 MINUTOS DIFICULTAD: MEDIA COMENSALES: 4 PERSONAS INGREDI ...

general pescados y mariscos verduras y legumbres

Tras recuperarme de la tercera gripe del año aquí me tenéis de nuevo actualizando que no iba sin hora!! Seguimos con un tiempo estupendo por el norte, soleado y caluroso y ya empiezan a apetecer comidas más refrescantes y ligeras. Hoy me he animado con una ensalada templada de productos de la huerta y el mar, el resultado delicioso!!Una mezcla de sabores muy gratificante. Espero que os guste tanto ...

general aceitunas cocina ...

Ingredientes -4 patatas -1 sobre de salmón de 200 gramos -2 tomates -1 lata de aceitunas Para aliñar: -Sal -Aceite de oliva -Vinagre -Eneldo Preparación 1. Cocer las patatas enteras unos 20 minutos, dejarlas enfriar y después trocearlas. 2. Pelar los tomates y trocearlos. 3. Se pone todo en una fuente y se agrega las aceitunas. 4. Se aliña con sal, aceite, vinagre y el eneldo. 5. Cortar el salmón ...

Aperitivos y entrantes Ensaladas Recetas ...

Esta ensalada de ahumados es perfecta para comerla como entrante o plato principal. El toque crujiente de los frutos secos le da una textura deliciosa. ¡Que no te falte una rica ensalada en tu mesa! En estos meses que aprieta el calor, apetece comer recetas frescas y ligeras, aunque una rica ensalada es bueno comerlas en cualquier época del año. Ingredientes: Para 2 personas: 200 gr de mezcla de l ...

recetas de primeros cocina fÁcil ensaladas ...

Si algún investigador pretendiese determinar la paternidad del "xató" se las vería y desearía. Creo que nunca un plato ha tenido tantos padres, o presuntos progenitores. En el ADN de esta ensalada invernal, que combina a la perfección los productos de la mar con los de la huerta, está una salsa sencilla pero sublime: el romesco. Cada "maestro xatonaire" (porque hay que decir q ...

Ensalada de Escarola Esta receta siempre la comíamos cuando íbamos a casa de mi tía. Me encanta la Ensalada de Escarola porque además de sana es diferente y tiene un sabor excelente. Ingredientes Escarola 3-4 dientes de ajos Aceite de oliva Pimentón dulce Vinagre de Jerez Sal Receta Ensalada de Escarola 1. En primer lugar, cortamos y lavamos bien las hojas de escarola. Las dejamos escurrir y si es ...