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Ensalada de melon con jamón

Como en otras ocasiones os he comentado, el melón es una de las frutas preferidas del verano, sirve tanto para cerrar una comida como para darle entrada en forma de crema de melón o como es en este caso convertimos el clásico melón con jamón en una ensalada.

El trabajo más importante es comprar diferentes tipos de melones y hacer con su pulpa bolitas y ya está prácticamente lista. No os la perdais!

Presentación de la ensalada de melón con jamón


Ingredientes:

1 melón de piel de sapo

1 melón cantaloupe

1 meón galia

2 tomates del pebrot

Pernil de buena calidad

Vinagreta suave

 

Preparamos los tomates, para ello los cortamos en cuadraditos pequeños y los ponemos a escurrir el agua que pueda soltar mientras preparamos el melón.

Los melones los abrimos y con ayuda de un formador de bolitas, podemos ir haciendo las que necesitamos. (Yo preparé 3 de cada tipo para cada uno).

A continuación, empezamos a montar el recipiente con el contenido, en la parte de abajo el tomate, luego las bolas de melón intercaladas para que de mas color.  En este punto añadimos la vinagreta suave y acabamos colocando el pernil de forma de flor con generosidad.

Como podéis ver es muy fácil y se van a llevar una sorpresa con esta ensalada.

Si os gustan las ensaladas diferentes, os invitamos a ver y preparar una ensalada de burrata y mango

 

 

Fuente: este post proviene de la cuina dels Peris, donde puedes consultar el contenido original.
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