Ensalada de migas y tomate

Las ensaladas son una opción fantástica y muy versátil para comer en verano. Una combinación muy fresca y nutritiva es la que os propongo hoy: garbanzos con tomate. Me encanta el tomate fresquito con aceite y sal en verano, si además lo acompañamos con unos garbanzos salteados lo convertimos en una opción muy saludable nutricionalmente, aportando fibra y proteínas a nuestro cuerpo. Como pasa con l ...

En la senda de la cocina de verano una clásica ensalada de tomate y atún, un plato completo, fresco, rápido y lleno de sabor. El tomate, en el mejor momento de la temporada, es el protagonista. Mejor una variedad carnosa y en su punto de óptimo de maduración, por ejemplo estos tomates rosa de Barbastro. Para que el plato sea redondo es imprescindible que el otro protagonista esté a la altura del p ...

Ingredientes para 4 comensales Berenjenas 1 kg. tomate 1 kg. diente de ajo 4 unidades comino molido 1/2 de cucharadita hierbabuena 3 ramitas aceite de oliva 5 cucharadas vinagre de jerez 1 cucharada sal Lavar las berenjenas y los tomates, colocarlos en una fuente refractaria con los ajos, regarlos con un chorrito de aceite, unas cucharadas de agua, y asarlos en el horno precalentado, a temperatu ...

Amig@s hoy de nuevo os traigo una ensalada que le suelo hacer a mi marido para cenar. En los días de calor y después de haber estado 8 horas trabajando lo que más le apetece cuando viene a casa es una ensalada. Le suelo ir cambiando, pues ya sabemos que repetir mucho algo por mucho que nos guste cansa. Esta es una de las ensaladas que más a gusto se come por eso le he puesto bienmesabe, espero qu ...

Antes solía publicar recetas de ensaladas muy frecuentemente. No se que ha pasado que, aunque sigo comiéndolas mucho, apenas he puesto ninguna en los últimos meses... Últimos por decir algo... en fin, como eso no puede seguir así, hoy os traigo una que además está bien buena. Muy facilita de preparar, super completa, hace una comida ideal, y perfecta para la línea y la salud. Una joyita, vamos. La ...

Hoy os propongo una nueva ensalada. En esta ocasión se trata de ensalada de aguacate con tomate y un poquito de atún. Como todas las ensaladas se trata de una receta sencilla que tendrás lista en pocos minutos por lo que seconvierte en una estupenda opción para disfrutar de ella en cualquier momento u ocasión. Además está por los ingredientes que lleva es muy rica en vitaminas, fibra y minerales ...

Buenísimos días a todos. ¿Qué tal vais? Espero que muy bien. Como ya sabéis, me encanta el tema del pan, y desde que tengo panificadora procuro hacer mis propios panes, hoy le toca el turno a un pan mediterráneo, este pan es muy rico y sencillo y encandiló a mi hijo mayor que ahora cada vez que vamos a comprar me dice que no me olvide del pan con olivas...Más rico él... ¿Vamos con la receta? Que ...

Cuando probéis éstas rebanadas de pan tostado con ajo y limón no querréis otras, os aseguro que están buenísimas, una receta además de muy fácil, muy rápida de preparar, otra ventaja es que si las guardamos en un recipiente hermético​ nos aguantarán varios días crujientes y perfectas. Nos pueden servir para un tentempié comiéndolas solas sin ningún relleno, o para hacer tapas estupendas, una de el ...

De nuevo ataco con mi chef preferido, Ottolengui, esta vez con una ensalada sabrosísima como todas sus recetas. Qué decir sobre ella? pues que es imprescindible usar un buen tomate de calidad y que tostéis muy bien el pan, para crear ese contraste de texturas que es alucinante. Vamos con ella! Ingredientes: 4 ajos prensados 6 filetes de anchoa picados 110ml. aceite aove 100g. pan tostado y cortado ...

La ensalada caprese es una deliciosa ensalada italiana de la región de Capri que se compone de rodajas de tomate, mozzarella fresca y hojas de albahaca fresca a la que muy habitualmente se le añaden aceitunas negras y salsa pesto. Ya he hecho alguna que otra ensalada caprese porque en casa nos encanta, de hecho en muchas ocasiones la versiono añadiendo los ingredientes que más me apetezcan cada ve ...