¿Qué tal vais? Espero que muy bien.
Como ya sabéis, me encanta el tema del pan, y desde que tengo panificadora procuro hacer mis propios panes, hoy le toca el turno a un pan mediterráneo, este pan es muy rico y sencillo y encandiló a mi hijo mayor que ahora cada vez que vamos a comprar me dice que no me olvide del pan con olivas...Más rico él...
¿Vamos con la receta?
Que pases un buen día.
Ingredientes.-
340 gr de harina de fuerza
160 gr de harina integral
330 ml de agua
50 gr de aceite de oliva
1/2 cucharadita de sal
Una cucharadita de pimentón dulce
2 cucharadas de orégano
70 gr de tomate seco
100 gr de aceituna negra en rodajas
4 gr de levadura de panadero
Preparación.-
Pon en la cubeta de la panificadora el agua, añade después el aceite y a continuación la sal, el pimentón y el orégano.
Trocea el tomate seco (en este caso yo he utilizado tomates secos en aceite de oliva)
Añade a la cubeta el tomate seco y las olivas escurridas.
Añade por último, las harinas y la levadura.
Programa la panificadora en el programa 1, tostado bajo ( en mi caso, dependerá de cómo os guste el pan de tostado) y peso 1250g.
Ponla en marcha y a esperar.
Cuando haya terminado, sácalo de la cubeta y deja enfriar sobre una rejilla.
A disfrutar.