Fresa y canela Idea guardada 10 veces
La valoración media de 2 personas es: Excelente

Pan de Aceite y Olivas Negras en Panificadora

Hoy os traigo una receta para quitarse el sombrero y con poquito trabajo ya que esta preparada en la panificadora.

Cuando vi este pan en el blog de mi paisano Las Recetas de Triana, tuve clarísimo que iba a preparar la receta más pronto que tarde, fue lo que se dice "amor a primera vista", ya he preparado este pan en varias ocasiones, la primera vez no tenia  aceitunas negras y lo prepare con las de campo real y así de paso ponía a trabajar mi deshuesador que trabaja poquito, pero está siempre dispuesto para cuando se le necesita y es muy cómodo la verdad. Posteriormente y una vez compradas con las negras, como para gustos los colores unos se decantan por las de campo real y otros lo hacemos por las otras, de cualquier manera lo más importante es que está buenísimo con las dos, una tostada con tomate y aceite en para el desayuno es un lujo, al tostarlo queda crujiente y riquísimo.



Ingredientes para un pan de 750 grs:

300 grs. de agua, 60 grs. de aceite de oliva virgen extra, 15 grs. de sal,  100 grs. de harina de gran fuerza, 400 grs. de harina candeal, , 15 grs. de levadura fresca, aceitunas negras o campo real sin hueso, aceite oliva virgen extra para pintar el pan.



Elaboración:Ponemos los ingredientes en la cubeta de la panificadora en el orden arriba indicado, es decir primero los líquidos y luego los solidos. Programa 1 (de la panificadora del lidl), peso 750 grs y tueste oscuro. 

Cuando la maquina pita le añadimos la aceitunas cortadas en trocitos, y dejamos que siga su proceso. 

Yo suelo quitar la palas antes de que empiece el horneado. En ese momento pintamos el pan con aceite  y esperamos hasta que termine. Este pan suele quedar muy blanquito por lo que yo programo la máquina de nuevo, solo en horneado y le dejo otra 1/2 hora. De cualquier manera este último paso va según el gusto de cada uno.

Desmoldamos nuestro pan y lo dejamos enfriar sobre una rejilla. ya lo tendremos listo para consumir.



Fuente: este post proviene de Fresa y canela, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Gazpacho de frambuesas

El verano parece que no se decide y aunque hemos tenido un par de días de calor ha sido solo eso, la piscina abierta con su agua limpia y preciosa y sin podernos bañar, de momento hace fresquito al me ...

Pan integral de espelta

Hacía mucho tiempo que no publicaba ningún pan y no es que no los prepare, pero no se que me pasa últimamente que no encuentro hueco para nada, al final tengo fotos y fotos de platos preparados espera ...

Timbal de acelgas rojas

En plena vorágine navideña yo estoy como si no fuera conmigo, preparando platos lo más sanos posible y es que lo de las grandes comidas y cenas de navidad, cada vez van menos conmigo. Entiendo que cua ...

Fabada Asturiana

Después del verano volvemos a la rutina y que mejor forma de hacerlo que con nuestro reto de La Cocina TS. En esta ocasión tenemos varias comunidades que celebran su día y aprovechando que por aquí en ...

Recomendamos