TOSTAS CARPACCIO DE BACALAO AHUMADO VINAGRETA DE TOMATE Y ACEITE DE OLIVAS NEGRAS

El tomate rosa se caracteriza por  ser de mayor calibre que otros tipos de tomate, tener la piel más fina y una notable escasez de semillas. El que elegimos para esta receta pesaba 800 gr., así que, solo utilizamos la mitad. Es perfecto para un carpaccio pues proporciona secciones grandes y bastante compactas además de no tener que preocuparnos por eliminar la piel. Ingredientes: 1 tomate rosa. ac ...

Para preparar el pan, necesitamos... 200 gramos de harina de fuerza300 gramos de harina de panadería 15 gramos de sal 15 gramos de levadura fresca 60 gramos de aceite de oliva virgen extra 300 gramos de agua templada Aceitunas negras sin hueso (Bien lavadas) Aceite de oliva virgen extra para pintar el pan Y lo preparamos de la siguiente manera... Mezclamos los dos tipos de harinas en un bol tamiz ...

Hoy os traigo una receta para quitarse el sombrero y con poquito trabajo ya que esta preparada en la panificadora. Cuando vi este pan en el blog de mi paisano Las Recetas de Triana, tuve clarísimo que iba a preparar la receta más pronto que tarde, fue lo que se dice "amor a primera vista", ya he preparado este pan en varias ocasiones, la primera vez no tenia aceitunas negras y lo prepar ...

Ingredientes para 1 comensales1 tomate,1 loncha de salmón ahumado,4 aceitunas negras sin hueso,2 filetes de anchoa,1 diente de ajo,aceite,sal,perejil cortamos el tomate en rodajas muy finitas con un cuchillo bien afilado lo colosamos en un plato y encima ponemos las lonchas de salmón ahumado batimos las olivas negras, con los filetes de anchoa, el diente de ajo, un poco de perejil, aceite y sal ...

La receta que os traemos hoy viene inspirada por una que comimos hace tiempo en un restaurante. Le gustó tanto a mi cocinillas que se quedó con la receta para probarlo un día en casa... Y ayer fue ese día. Salió de casa a comprar el abono transporte y, tras pasar una hora, comencé a pensar que me lo habían raptado o que esta era la nueva modalidad que había sustituido al "Cariño, voy a com ...

Ingredientes bacalao con tomate y aceitunas negras para 2 personas: 2 lomos de bacalao, 4-6 tomates pelados, 2 cucharas de aceitunas negras, albahaca, perejil, tomillo, chalote, ajo, perejil, sal y aceite EVO de Tercio de las Torres. La receta del bacalao con tomates y aceitunas negras, es un segundo plato rápido y sabroso (más recetas con bacalao). En una olla de barro, poner aceite, chalote pica ...

"El ligero dulzor de la remolacha contrasta con la intensidad de la naranja y el salado de las aceitunas, creando un plato inusual y delicioso". Así describe el chef Ottolenghi esta ensalada en su libro "Plenty", y yo lo corroboro. Otra maravilla de ensalada y ya he perdido la cuenta :) En la receta original se recomienda el uso de aceitunas secas y arrugadas, que han madurado ...

Cuando vi esta receta me enamoré a primera vista de ella, estando en vísperas de Semana Santa el bacalao cobra especial importancia y ésta es una forma un poco diferente y muy chic de tomarlo. En forma de carpaccio muy bien acompañado y además con una vinagreta de frutos rojos. Y para rematar lo hemos acompañado de un vino rosado espectacular, el Señorío de Nevada. INGREDIENTES: 200 gr. de baca ...

INGREDIENTES 4 Onzas de Salmón Ahumado 3 Cucharadas de jugo de limón 3 cucharadas de aceite de oliva 2 Cucharadas de aceitunas negras, picadas 3 Cucharadas de cebolla picada 2 Cucharadas de arúgula en tiras finas 2 Cucharadas de alcaparra, picada 1 Cucharada de queso parmesano PREPARACIÓN 1. En un recipiente hacer la vinagreta al revolver el jugo de un limón con el aceite de oliva y sazonar ...

Para 4 personas INGREDIENTES : 2- sobres de 100g. de bacalao ahumado 4- rebanadas de pan de molde Crema de tomate : 2- tomates maduros 1- diente de ajo sal aceite Paté de aceitunas : 1- bote de aceitunas negras cayena molida sal 50ml de aceite PREPARACIÓN : Crema de tomate: quitar las pepitas a los tomates y trocear. Triturar los tomates con el ajo, la sal y el aceite. Tiene que quedar espeso ...