Es una receta muy sencilla de preparar y la combinación de: tomate, mozzarella, higos y jamón queda deliciosa al paladar.
Por lo que en esta ocasión, os traemos esta sabrosa y saludable receta.
Ingredientes
3 tomates de ensalada
12 higos frescos
2 bolas de mozzarella
12 lonchas de jamón serrano
8 nueces peladas y picadas en grueso
3 cucharadas soperas de aceite de oliva
1/2 limón exprimido
albahaca
Pimienta negra
Sal
Preparación
Empezaremos troceando la mozarrella y la pondremos a macerar con el aceite, el zumo de limón, la sal, la pimienta y la albahaca.
Lavaremos y rebanaremos los tomates y los iremos repartiendo en plato, junto con un poco de sal.
Pelaremos los higos y los cortaremos en cuartos, y los añadiremos a los tomates.
Añadiremos la mozzarella con la salsa de macerar e incorporaremos las nueces y el jamón haciendo rollitos con cada loncha.
Si vemos que tiene poca salsa de macerar, podemos añadir un chorrito de aceite y espolvorear albahaca.
Ahora, ya tendremos nuestra ensalada de mozzarella con higos preparada para servir.