Ensalada de otoño

¡Hola de nuevo! La receta que hoy os traigo es muy sana y de temporada, es una crema de calabaza y manzana. Esta receta es ideal para compensar los exceso que hemos hecho estas fiestas y volver a ponernos en nuestro peso. A que tenéis la receta para que la probéis de hacer en casa. CREMA DE CALABAZA Y MANZANA Ingredientes 500 gr de calabaza 120 gr puerro 2 manzanas 1 cucharada de sal Pimentón dulc ...

Unos ricos, fáciles y saludables muffins de calabaza y además sin azúcar. Con las cantidades de esta receta salen 9 muffins. Empezamos. Ingredientes: 160 gr de puré de calabaza 120 gr de harina de avena 40 gr de harina de almendras 30 ml de aceite de oliva 1 yogur griego 4 claras 10 dátiles 2 cucharaditas de levadura en polvo 1/2 cucharadita de esencia de vainilla 4 onzas troceadas de chocolate ne ...

Ingredientes: Calabaza asada en cuadraditos cebolla roja espinacas o mezclum de lechugas quinoa queso feta pistachos tomate seco aguacate sirope de arce curri pimienta sal Para la salsa:Ajo asado aceite de los tomates asados AOVE sirope de arce limón pimienta sal Elaboración: Empezaremos por poner el horno a 190-200º con calor arriba y abajo y en la bandeja colocaremos la calabaza cortada en cua ...

Como algun@s ya sabréis, aquí estamos en invierno. Lo digo porque no tod@s l@s que leéis este blog estáis en el hemisferio norte. Y... ¿a qué viene esto? Pues, como ya sabéis, el cuerpo con la bajada de temperaturas nos pide cosas calientes para ayudar a recogerse y entrar en calor. Pero, como es muy sabio y no debemos dejar de escuchar lo que nos transmite, algunos días nos pide una buena ensalad ...

ENSALADA DE QUINOA CON VINAGRETA DE NUECES INGREDIENTES: 800 gr. de agua; 2 cucharaditas de sal; 110 gr. de aceite de oliva virgen extra (10 gr.+100gr.); 200 gr. de quinoa en grano; 2 huevos; 2 aguacates; 1 chorrito de zumo de limón: 200 gr. de yemas de espárragos blancos; 150 gr. de cebolla roja; 100 gr. de nueces en mitades; 30 gr. de vinagre de manzana hojas de brotes de lechuga para decorar (o ...

Con ingredientes propios de la temporada de otoño e invierno, podemos hacer esta deliciosa ensaladilla vegana cuyos protagonistas son la calabaza, la patata y la deliciosa remolacha. Este trío es complementado con unos granos de quinoa que le aporta todos los aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo necesita. Es un plato que sorprenderá por su sabor terrestre, tan característico de los tubérculos ...

Ingredientes para 4 comensales Garbanzos 500 gr. huevo cocido 2 unidades tomate 200 gr. cebola pequeña 1/2 unidades albahaca fresca 1 ramillete mostaza 1 cucharadita ajo 1/2 unidades aceite de oliva extra 5 cucharadas zumo de limón 2 cucharadas sal Colocamos los garbanzos bien escurridos en una ensaladera. Pelamos la cebolla y la picamos muy menuda. Pelamos los tomates y los picamos en cuadradi ...

Ingredientes para 4 comensales400 gr. CALABAZA NARANJA,2 ZANAHORIAS,1 PATATA,1 PUERRO,1 CEBOLLA,200 gr. PHILADELPHIA,SAL,PIMIENTA,ACEITE DE OLIVA Pelamos y cortamos la calabaza, la zanahoria y la patata; picamos el puerro y la cebolleta. Se sofríe la cebolleta y el puerro; una vez pochados, se añaden la zanahoria, la patata y la calabaza. Se deja que rehoguen unos minutos y se cubre con a ...

Después de descubrir la quinoa y sus supuestas multipropiedades no paro de hacer pruebas con ella... Ensaladas, Guisos, Purés.... El tipo y la cantidad de verduras utilizadas puede variar según el gusto (eran las que tenía en casa en ese momento), se pueden mezclar con hojas frescas, espinacas, maiz, atún, pollo.... INGREDIENTES (2-3 Pax) 250 Gr. Quinoa lavada y cocida 1 Tomate Raf pequeño cortad ...

Muy buenas! Hoy os voy a presentar a unos de los “pseudocereales” más viejos y completos de la historia de la humanidad ¿Comomr??? ¿Que es eso de “pseudocereal”?? Un pseudocereal es un grano que actúa como un cereal, comparte muchas de sus propiedades, pero….no es un cereal y no lleva gluten Alguna de vosotras conoce la ¿Quinoa?? Pues a partir de ahora vamos a elabora ...