Ensalada Thai de quinoa

Estamos en plena temporada alta en Tarifa... Todo el día trabajando te dan pocas ganas de cocinar, así que cuando no nos vamos a tomar unas tapas, hacemos "cualquier cosa" rápida en casa que no nos quite mucho tiempo... Nos gusta comer bien, a Germán cada día más, yo ya había probado la quinoa en varias ocasiones pero él todavía no.. tenía un poco pero no lo suficiente para hacer una ens ...

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar una deliciosa ENSALADA DE QUINOA. La quinoa está ahora de moda, para llegar a esta conclusión sólo hace falta leer cualquier artículo de nutrición o prestar atención a la difusión que se le está dando a los superalimentos. Pero realmente no se trata de un alimento nuevo, ya que existe desde hace miles de años. La quinoa se caracteriza por ser un alimento muy c ...

Verano, calor y muchas, muchas ensaladas.... Creo que estoy perdiendo vista, últimamente las fotos me salen borrosas.. INGREDIENTES 150 Gr. Arroz integral 5 Higos chumbos cortados en trozos pequeños 1 Aguacate picado 1 Lata de Atún 1 Cebolla roja pequeña picada fina 1 Tomate mediano cortado en cuadraditos 1/2 Pimiento Verde cortado en brunoise 1/2 Bolsa Brotes Tiernos de Ensalada 1 Cucharada de c ...

Hace poco empecé a cocinar con Quinoa, es tal su versatilidad que la puedes utilizar en guisos, como sustituto del arroz, en ensaladas de mil maneras. Ahora que estoy casi todo el día fuera de casa y tengo poco tiempo para cocinar se convierte en un alimento de gran utilidad porque puedo cocinarla el día de antes y luego simplemente terminar el plato cuando llego a casa... Así siempre tengo tiempo ...

Llevaba tiempo con ganas de publicar una receta con quinoa. Y es que la quinoa últimamente está muy de moda. La quinoa se trata de una semilla o pseudocereal sin gluten, apto para celíacos que siempre se ha cultivado en países como Perú o Bolivia y que ahora es cada vez más conocida en España. La quinoa se prepara de forma similar al arroz, es una gran fuente de fibra, minerales y proteínas y su s ...

Ensalada de pollo, aguacate y de quinoa en jarra 3/4 taza de quinoa roja 1/2 taza de hojas de cilantrofinamente picados, más ramitas para decorar 1 cebollín, en rodajas finas 1 cucharada de aceite de oliva Sal kosher 1 aguacate maduro firme, cortado a la mitad y cortado en trozos grandes 1/4 taza de crema agria 3 cucharadas de parmesano rallado Jugo de 1 lima, más 1 limón, cortado Pimienta de caye ...

Hola a todos!! como lleváis el Lunes?? Pues hoy nos toca ensalada... de quinoa, muy rica, sana y nutritiva. La quinoa es el nuevo "boom" gastronómico. Su sabor agradable, la calidad de sus proteínas y su alto valor nutritivo ha puesto de moda este cereal. Es un alimento que se usa para todo, para sopas, ensaladas, muesli, revueltos con huevo, purés postres, bebidas... he de confesar qu ...

Hoy os propongo una ensalada vegetariana, fresquita, sana y nutritiva, muy apetecible para estos días en los que ya empezamos a oler el verano. En esta ocasión, esta receta ha sido mi plato principal, antes me bebí un gazpacho, y la verdad es que ha resultado un menú más que suficiente. Últimamente me estoy aficionando a la cocina vegetariana, no creo que nunca llegue a serlo del todo, pero tengo ...

Una preparación sencilla, fresca y saludable. Atrévete con esta combinación de quinoa, mango y palta (aguacate) en una presentación que te dejará como un verdadero master chef.  Este timbal de quinoa, mango y palta (aguacate) es un plato delicioso para sorprender cuando tenemos invitados en casa o simplemente para hacer un día que quieres disfrutar de un plato sabroso y ligero. Y es que además de ...

Buenos días! El otro día vi en el supermercado quinoa en oferta y decidí probar a ver que tal así que pensé en algo fresco y fácil de hacer. Como ya es costumbre empecemos con los ingredientes: - 50gr quinoa por persona - 1 lata atún - 1/2 lata maíz - 1 aguacate - tomates cherry - aceite y vinagre - pimienta Lo primero que hay que hacer es lavar la quinoa muy bien ya que si no, al cocinarla tend ...